水果和蔬菜脆片市场（2025 - 2030）

水果和蔬菜薯片市场趋势

2024 年全球水果和蔬菜薯片市场规模为 605.1 亿美元，预计 2025 年至 2030 年复合年增长率为 6.7%。方便、功能性和风味的随身零食。

健康零食和植物性饮食是注重健康的消费者中的新兴趋势，预计这也将显着推动市场增长。消费者正在寻求即食、方便、健康的零食，这为健康果蔬片创造了机会。随着肥胖和糖尿病等健康问题的增加，低加工和天然食品越来越受欢迎。相反，与由精制面粉和不健康成分制成的传统薯片相比，水果和蔬菜薯片被认为是一种健康的选择。

食用富含抗氧化剂的功能性食品可以预防心脏病、癌症等疾病，并促进心脏健康、促进大脑功能和减少炎症。注重健康的消费者越来越多地采用更健康的零食，预计这对市场的增长趋势来说是个好兆头。

产品洞察

到 2024 年，蔬菜片细分市场将占据最大的市场收入份额，达到 94.8%。蔬菜片提供了一种在饮食中添加更多蔬菜的便捷方式，同时提供松脆可口的零食。它们保留了整个蔬菜中的许多营养成分，特别是在使用最少的添加剂制成时。与传统零食相比，这些薯片的脂肪、盐和糖含量通常较低，因此是更健康的选择。它们可以帮助控制体重、促进心脏健康并降低患 2 型糖尿病等疾病的风险。蔬菜片有多种口味可供选择，由甘薯、羽衣甘蓝和西葫芦等蔬菜制成，是加工零食的绝佳替代品。通过选择营养丰富的选择，他们可以支持均衡饮食。

预计水果片领域将在预测期内实现最快的增长。水果片提供了一种美味且方便的方式来享受更多水果，提供松脆、天然的甜味零食。他们保留新鲜水果中的许多维生素、矿物质和抗氧化剂，尤其是在添加最少糖或防腐剂的情况下。这些薯片的脂肪和热量比传统零食更低，使其成为更健康的替代品。它们可以帮助支持体重管理和心脏健康，并提供纤维来源。水果片由苹果、香蕉和芒果等水果制成，有多种口味。它们提供营养丰富的零食，有助于满足每日水果摄入目标。

分销渠道洞察

线下渠道引领市场，并在 2024 年占据最高的市场收入份额。超市和大卖场的广泛存在是其价值增长的关键因素。消费者通常更喜欢超市，因为它们可以在一个地方以具有竞争力的价格提供多种产品，提供便捷的一站式购物体验。在中国、印度等发展中国家，许多人仍然我更喜欢从当地商店和超市购买杂货。

在线市场预计在预测期内将以最快的复合年增长率增长。互联网普及率的提高，加上大多数品牌的产品可以通过电子商务零售商获得，正在加速该细分市场的增长。与传统商店相比，这些平台提供了更广泛的产品可供选择。此外，无最低订单价值以及只需点击一下即可随时随地购物等功能改善了客户的购物体验。

区域洞察

随着消费者转向健康的零食选择，北美水果和蔬菜薯片市场正在扩大。肥胖和糖尿病等健康问题的增加正在鼓励消费者选择更健康的零食。这导致了零食偏好的转变，对富含蛋白质、豆类和低碳水化合物零食等产品的兴趣浓厚。消费者对富含蛋白质的饮食的关注是推动当前健康零食趋势的关键因素，从而引发了对各种蛋白质来源的兴趣，包括乳制品和植物性选择。

美国水果和蔬菜片市场趋势

2024年，美国在该地区市场中占据最大的市场收入份额。这是由于水果和蔬菜的进口量高于出口量。这种贸易不平衡表明国内需求强劲，支持了这些芯片消费的增加。此外，快节奏的生活方式导致消费者更喜欢方便、健康的零食。此外，与印度等国家相比，美国人花在准备食物上的时间更少，这导致他们对快餐的依赖更大。 2025 年国家餐馆协会报告显示，目前美国 75% 的餐馆客流量来自外卖订单、自驾n 对速度和便利性的需求。近 95% 的消费者认为快速服务至关重要，年轻一代越来越依赖外卖，尤其是 Z 世代和千禧一代。这种转变反映了美国人在家做饭的时间减少的更广泛趋势。相比之下，印度等国家花在家庭烹饪上的时间要多得多。店外就餐的兴起进一步凸显了美国人对家常饭菜的关注减少。这种就餐习惯的变化在很大程度上受到消费者对便利、速度和价值的偏好的影响，从而导致对快餐的更大依赖。

欧洲水果和蔬菜薯片市场趋势

由于消费者行为的不断变化，欧洲水果和蔬菜薯片市场正在经历重大变化。由于健康饮食意识和植物性饮食的日益普及，对蔬菜零食的需求不断增长。消费者越来越重视标签透明并偏好清洁成分。此外，风味创新，包括全球和异国风味，正在扩大可用产品的种类。可持续性问题正在影响包装和采购决策。便利性仍然很重要，便携式、随身携带的零食形式越来越受欢迎。人口趋势表明，千禧一代和 Z 世代青睐有机、无麸质和创新的零食选择。

亚太地区水果和蔬菜薯片市场趋势

亚太地区在水果和蔬菜薯片市场占据主导地位，2024 年占最大收入份额，超过 36.1%。中国和日本等地区国家对天然和有机方便食品的需求一直在增加。因此，制造商专注于提供天然香料，例如番茄和黄瓜蔬菜片，以吸引注重健康的消费者。随着消费者吃零食的习惯不断上升，更健康的零食选择为消费者提供了更明智的选择。亚洲消费者选择零食的首要动机是追求“更健康的生活方式”。在印度等国家，乐事（Lay’s）、宾果（Bingo）和库尔库尔（Kurkure）等品牌在印度广受认可，并提供多种口味以满足当地口味偏好。随着健康意识的增强，消费者对更健康零食（例如烘焙薯片和蔬菜薯片）的需求发生了明显转变。许多印度消费者现在选择这些替代品，它们被认为比传统油炸零食更有营养。

中国果蔬脆片市场趋势

2024年，中国主导了区域果蔬脆片市场。在中国，肥胖和与之相关的其他健康问题已成为一个严重问题，导致医疗体系压力更大。这一日益严重的问题影响着人们的健康，给社会和经济造成了沉重的负担。大量中国人使用电子商务渠道购买食品，这使得人们更容易获得各种零食选择，从而推动了该国零食行业的发展。截至2024年，中国拥有约9.74亿网购用户，巩固了其作为全球最大电子商务市场的地位。这种增长得益于城市和农村地区互联网和智能手机的广泛使用。政府举措缩小了数字鸿沟，扩大了欠发达地区对在线平台的访问。

主要水果和蔬菜薯片公司见解

水果和蔬菜薯片市场的一些主要公司包括 Popchips、沃尔玛公司、百事公司、家乐氏等。这些参与者专注于通过新产品提供健康的零食选择，以满足不断增长的需求对营养替代品的需求。

• 百事可乐是一个知名品牌，其产品销往全球 200 多个国家，提供多种产品，如多力多滋 (Doritos)、奇多 (Cheetos)、桂格 (Quaker) 等。此外，它还提供 Ruffles、Fritos、Funyuns 等产品。

• Kellogg’s 是一家美国品牌，提供多种选择，例如早餐麦片、格兰诺拉麦片棒以及其他零食，例如巧克力、松脆坚果和巧克力馅。此外，他们还提供玉米片、麦片和燕麦等健康零食选择。

最新进展

• 2024 年 6 月，Rhythm Superfoods 推出了两种新零食：调味 Shishito 辣椒和原味蔬菜棒。这些产品及其现有的水果和蔬菜零食系列的展示，突显了公司致力于提供多样化、营养丰富的零食选择的承诺。

• 2024年3月，Brother All Natural推出了Infused Fruit Crisps，这是一种新型冻干零食，将富士苹果与覆盆子、蓝莓或草莓汁混合在一起，提供了一种美味健康的水果享受方式。这些薯片含有 100% 水果，不含任何添加剂或防腐剂，采用可重新密封的包装，并在 2024 年西部天然产品博览会上首次推出，可在网上和商店购买。

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