食品追溯市场（2023 - 2030）

食品追溯市场概述

遵守这些法规对于生产商确保遵守这些法规至关重要产品的安全性并维护消费者的信任。消费者意识的提高和对食品采购透明度的需求不断增长是采用可追溯系统的重要驱动力。消费者希望了解他们消费的产品的来源，而公司正在通过实施可追溯性解决方案来应对，以提供有关产品从农场到餐桌的整个过程的详细信息。

全球市场是指专注于实施系统和技术来跟踪食品在整个供应链中的流动的行业。这个市场在研究领域获得了极大的关注和重视。近年来，由于各种因素，包括对食品安全的担忧、监管要求以及供应链透明度的需要。

该行业见证了主要参与者的显着战略举措，例如合作伙伴关系、产品发布、兼并、收购、地域扩张以及自动化和智能决策的日益增长的趋势。例如，2021年3月，霍尼韦尔国际公司成功获得Fiplex Communications Inc.的控股权，该公司总部位于迈阿密，拥有开发室内通信系统的专业知识。此次有意收购的战略目标是增强霍尼韦尔的室内连接和通信解决方案产品组合。 Fiplex 提供的产品将作为霍尼韦尔无线技术的基础要素发挥关键作用，从而促进组织内部的创新。

美国市场涉及到美国的一个行业，专注于实施系统和技术来追踪食品在整个供应链中的流动。由于对食品安全、监管要求的担忧以及对食品供应链透明度的日益重视，该市场引起了广泛关注。该市场深受旨在确保产品安全和可追溯性的美国监管框架的影响。遵守食品安全现代化法案 (FSMA) 等法规，推动了可追溯性解决方案的采用。

COVID-19 对食品可追溯市场的影响

疫情引发了全球供应链的中断，影响了食品的生产、加工和分销。这些中断突出表明需要强大的可追溯系统来及时识别和解决问题。大流行导致监管优先事项和要求发生变化，以应对新出现的问题指控。行业内的公司面临着适应这些变化的双重挑战和机遇，同时通过有效的追溯措施确保合规性。在保持社交距离的环境中对远程监控、数据分析和高效通信的需求加速了该行业的数字化转型。这导致了更先进和集成的可追溯性技术的采用。

COVID-19 大流行凸显了可追溯性在确保食品安全和供应链弹性以及满足消费者和监管机构不断变化的期望方面的关键作用，从而重塑了市场格局。疫情带来的挑战促使行业利益相关者拥抱创新解决方案，加速采用先进的追溯技术。

技术类型洞察

从技术类型来看，市场分为射频识别（RF）ID）、条形码、红外、生物识别、全球定位系统 (GPS) 等。条码细分市场占据主导地位，2022 年市场份额将超过 34.0%。预计在整个预测期内复合年增长率为 9.2%。该细分市场的增长可归因于与其他一些追溯技术相比，条形码技术实施的成本效益。条形码的简单性使其可供广泛的企业使用，包括食品行业的中小型企业。虽然 RFID 和区块链等其他技术也在食品追溯中发挥着重要作用，但条形码的广泛接受性、简单性和成本效益使其成为许多在动态和复杂的食品供应链中运营的企业的主导和首选选择。

在整个预测期内，RFID 领域预计将以 9.8% 的复合年增长率增长。增长是由其交付能力驱动的先进的功能，提高运营效率，并满足行业对更复杂的追溯解决方案不断变化的需求。 RFID 的独特特性和功能使其成为在动态市场中具有巨大增长潜力的技术。 RFID 能够对供应链各个阶段的食品进行实时监控。此功能可以即时更新产品的位置、状况和状态，有助于快速决策并响应可能出现的任何问题。

软件洞察

在软件方面，市场分为企业资源规划（ERP）、摩擦焊接、实验室信息系统、仓库软件、供应链管理（SCM）等。供应链管理 (SCM) 占据市场主导地位，2022 年市场份额将超过 35.0%。预计在整个预测期内复合年增长率为 8.1%。供应的主导地位市场上的链管理 (SCM) 软件的驱动力是其提供端到端可视性、与追溯解决方案无缝集成、确保法规遵从性以及优化供应链运营各个方面的能力。

SCM 软件的综合功能使其成为在动态和复杂的食品供应链中实现有效和可靠的可追溯性的核心和关键要素。 SCM 软件通过简化供应链流程、减少延迟和优化资源利用率来提高整体运营效率。这种效率延伸到了可追溯性工作，精心策划的供应链提高了可追溯性数据的准确性和可靠性。

在整个预测期内，企业资源规划 (ERP) 预计将以最高 10.0% 的复合年增长率增长。 ERP 系统提供跨组织内各种业务功能的全面端到端集成。这包括以下模块：库存管理、生产计划、配送和质量控制。将追溯流程与这些核心功能无缝集成的能力使 ERP 成为管理整个食品供应链的强大解决方案。

能够提供端到端集成、确保合规性、提供实时可见性并支持高效的召回管理。 ERP 系统的全面特性和功能使其成为在复杂和动态的食品供应链中追求有效和可靠的可追溯性的核心组成部分，也是 ERP 软件在整个市场增长的因素。

最终用户洞察

就最终用户而言，市场分为鱼、肉和海鲜、果肉和浓缩物、水果和蔬菜、乳制品、加工食品、烘焙和糖果等。鱼、肉和海鲜领域占据市场主导地位，赢得了声誉到 2022 年，其份额将超过 25.0%，预计在预测期内复合年增长率为 7.5%。鱼、肉和海鲜在市场上的主导地位是由监管压力、消费者需求、复杂的供应链以及解决这些易腐食品行业的安全、质量和诚信相关的具体挑战的需要共同推动的。在这些行业采用可追溯性解决方案对于满足监管要求、确保消费者信心以及管理鱼、肉和海鲜产品生产和分销中固有的复杂性至关重要。

加工食品领域预计在整个预测期内将以 10.5% 的复合年增长率增长。消费者趋势、监管要求、供应链复杂性以及不断变化和动态的行业环境中对质量和安全保证的需求共同推动了产品的增长。f 段。采用先进的追溯解决方案将在应对这些挑战和支持加工食品行业的持续增长方面发挥关键作用。

区域洞察

北美在 2022 年占据市场主导地位，份额超过 31.0%。预计在整个预测期内复合年增长率为 7.2%。北美在食品追溯市场的主导地位是监管举措、消费者​​需求、技术基础设施、行业协作努力以及对食品安全和质量的高度重视综合作用的结果。该地区积极主动地采用和推进可追溯性解决方案，使其成为确保整个食品供应链透明度和问责制的领导者。北美企业一直处于采用可追溯性技术创新的前沿。该地区的公司经常利用新兴技术来提高效率其追溯系统的效率、准确性和整体有效性。

亚太地区预计将以 11.1% 的复合年增长率增长。该地区的最高增长受到监管趋势、行业动态、技术进步、消费者期望以及该地区在全球食品供应链中日益增强的作用等综合因素的影响。积极采用追溯解决方案预计将成为应对不断变化的挑战并确保亚太地区食品生态系统安全和透明度的关键因素。例如，2020年12月，沃尔玛中国推出了区块链追溯平台，作为其产品追溯战略的一部分。通过扫描二维码，消费者可以获得产品的全面详细信息，包括地点变化、运输流程、运输时间、测试报告以及供应过程中各个阶段的其他相关信息。层链。这一举措显着增强了消费者对产品从出发地到目的地的旅程透明度的信心和信任。

主要公司和市场份额洞察

市场可以适度整合。市场上的主要参与者正在采取产品发布等策略来获得竞争优势。例如，2022年5月，跨行业供应链追溯解决方案的全球领先者OPTEL集团推出了Optchain，这是一系列专为食品和饮料行业设计的模块化智能供应链（ISC）解决方案。 Optchain 专为满足供应链中所有参与者迫在眉睫的食品可追溯性要求而设计，确保遵守食品和药物管理局对《食品安全现代化法案》(FSMA) 的重要更新 - 特别是第 204 条。

食品追溯市场