淡奶市场（2025 - 2030）

淡奶市场规模及趋势

2024年全球淡奶市场规模为57亿美元，预计2025年至2030年复合年增长率为2.3%。市场增长可归因于下游应用行业范围广、营养价值高、保质期长、和实惠的价格。不断变化的烹饪趋势也增加了家庭应用中对淡奶的需求。对耐储存乳制品的需求不断增长，特别是在制冷设施有限的地区，是一个主要推动力。淡奶具有较长的保质期，是鲜奶的便捷替代品，在家庭和商业应用中都很受欢迎。此外，以淡奶为常见成分的即食食品和方便食品的消费量不断增加，也支持了市场的增长。

淡奶，也称为脱水奶，与普通奶相比具有许多健康益处。虽然在该产品的制备过程中除去了大约 60% 的牛奶水分，但保留了所有其他营养成分。然后将该产品均质、罐装和灭菌，同时还通过添加维生素 D 等营养物质来强化它。淡奶还含有铁、钙、维生素 C 和 A，使其更营养淡奶比其他奶制品（例如鲜奶、奶粉或炼乳）更有营养。

在产品供应不足且质量不合格的国家/地区，淡奶是一种很好的替代品，因为淡奶不存在因食用过期乳制品而导致的腐败或疾病风险，而且价格也比乳制品便宜。因此，深受消费者和餐饮服务运营商的青睐。

淡奶也是旅行、徒步和露营时的便捷选择。首先，该产品不需要冷藏，并且保质期更长。而且重量轻、不凌乱、不需要任何特殊的容器包装，更容易运输。但不利的一面是，考虑到淡奶是普通牛奶的副产品，上游产品价格的任何波动都会影响淡奶的生产成本。这可能成为市场增长的主要限制。

类型洞察

全脂淡奶主导市场，2024 年收入份额最大，达到 57.7%。这种主导地位是由该产品在家庭和商业应用中的广泛使用推动的。全脂淡奶因其丰富的奶油质地和高营养含量而受到青睐，使其成为一种多功能成分各种食谱，从甜点到咸味菜肴。此外，其保质期长且作为食品储藏室主食的便利性也使其广受欢迎。对营养丰富的乳制品的需求不断增长，特别是在鲜奶获取机会有限的地区，进一步支撑了全脂淡奶的强劲市场地位。

脱脂淡奶预计在预测期内将以 2.5% 的最快复合年增长率增长。消费者健康意识的增强导致人们对低脂、低热量乳制品的偏好不断增加。与全脂淡奶相比，脱脂淡奶的脂肪含量较低，吸引了注重健康、寻求营养但热量较低的选择的个人。此外，该产品在各种烹饪应用中的多功能性，例如烘焙、烹饪以及作为饮料成分，进一步增加了其需求。不断扩大的餐饮服务业和使用脱脂淡奶的增长趋势创造更健康版本的传统菜肴的食谱也促进了该细分市场的快速增长。

分销渠道洞察

线下在 2024 年占据市场主导地位，收入份额最大。这种主导地位归因于超市、大卖场和便利店等传统零售渠道的强大存在，这些渠道仍然是许多消费者的首选购物目的地。在实体店购买淡奶的便利性和即时性，以及在购买前对产品进行实物检查的能力，有助于线下渠道的普及。此外，广泛的分销网络和零售店开展的促销活动有助于推动销售。对面对面购物体验的偏好，尤其是在数字化渗透率较低的地区，进一步巩固了线下细分市场的市场地位。

在线渠道预计在预测期内以最快的复合年增长率增长。这种增长是由在线购物日益便利和可及性所推动，吸引了广泛的消费者。电子商务平台和在线杂货配送服务的快速扩张使消费者更容易在家中舒适地购买淡奶和其他乳制品。此外，在技术和物流进步的支持下，零售业数字化转型的趋势已显着改善更广泛的产品种类、有竞争力的价格和促销优惠进一步吸引消费者进入在线渠道。

区域洞察

北美淡奶市场被认为是 2024 年利润丰厚的地区。这种增长主要是由对耐储存乳制品的强劲需求推动的，特别是位于美国和加拿大。该地区成熟的食品和饮料行业在各种应用中大量使用淡奶，包括面包店、糖果和即食食品。北美消费者对方便且营养丰富的乳制品的偏好支持了该市场的增长。

欧洲淡奶市场趋势

欧洲淡奶市场在 2024 年占据最大的收入份额，达到 31.8%。该地区悠久的乳制品消费传统和对优质乳制品的高需求在很大程度上促成了这一主导地位。此外，欧洲蓬勃发展的食品加工业在烘焙、糖果和即食食品等各种应用中广泛使用淡奶，进一步支持了市场增长。欧洲消费者对营养丰富且耐储存的乳制品的偏爱也提振了市场。此外，主要乳制品的存在欧洲的先进加工技术和先进加工技术增强了淡奶的生产和分销，巩固了该地区的市场领先地位。

亚太地区淡奶市场趋势

预计亚太地区淡奶市场在预测期内将以 2.7% 的最快复合年增长率增长。印度、中国、印度尼西亚、马来西亚、韩国和泰国等国家可支配收入的增长和城市化进程推动了这种快速增长。对冷冻烘焙产品、糖果和饮料的需求不断增长推动了市场的扩张。该地区的消费者越来越偏爱奢华的优质食品，这些食品通常含有淡奶，因为其浓郁的风味和诱人的颜色。人们忙碌的生活方式和外出就餐的兴起也导致淡奶在各种场合的使用增加。食品应用。

主要淡奶公司见解

淡奶市场的一些主要公司包括雀巢、Arla Foods amba、DANA DAIRY GROUP、Fraser and Neave, Limited 等。新产品的推出以及通过与分销商的战略合作伙伴关系建立强大的供应链预计仍然是关键的成功因素。由于气候模式波动和牛产量下降，人们对牛奶价格的担忧预计在不久的将来仍然是淡奶生产商面临的一个重大挑战。

• 雀巢是淡奶市场的重要参与者，主要通过其康乃馨品牌。 Carnation提供一系列淡奶产品，包括添加维生素D的淡奶，因其奶油质地和浓郁的风味而广受欢迎。

• 奶农拥有的合作社Arla Foods amba也提供各种淡奶产品。产品。他们的产品组合包括用于多种食品应用的高品质淡奶，例如烘焙、烹饪以及作为即食食品的成分。

最新动态

• 2024年10月，Arla Foods在其Dano品牌下推出了两款新产品：Dano Full Cream和Dano Cool Cow淡奶。此举旨在满足尼日利亚对健康乳制品日益增长的需求。

• 2024 年 6 月，雀巢的 Carnation 品牌推出了 Carnation Kickin' Jalapeo Flavored Evaporated Milk，这是一种增强通心粉和奶酪风味的创新产品。这款限量版产品是与 TikTok 厨师 Tini Younger 合作开发的，将于全国通心粉和奶酪日之前上市。

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