欧洲小麦市场规模

欧洲小麦市场分析

2025年欧洲小麦市场规模预计为2056.3亿美元，预计到2030年将达到2713.1亿美元，预测期内（2025-2030年）复合年增长率为5.7%。

欧洲崛起据粮农组织报告，2022 年，法国是世界领先的小麦生产国，产量为 2.827 亿吨。欧盟统计局的数据显示，法国是欧盟最大的小麦生产国，2022 年产量为 3,460 万吨。德国紧随其后，产量为 2,270 万吨，波兰产量为 1,320 万吨。西班牙和意大利在欧盟最大生产国中并列第五位。值得注意的是，小麦占该地区种植的谷物的一半以上。对小麦和小麦粉的需求不断增长，很大程度上归因于消费者对加工食品和方便食品的偏好日益增强。小麦粉对于增强质感和品质起着至关重要的作用各种方便食品的资料，包括烘焙产品、零食和即食食品。随着食品和饮料行业的扩张和经济状况的改善，欧洲发达国家和发展中国家的消费者明显转向方便食品，推动了市场的增长。

近年来，该地区即食食品和饮料的消费量显着增加，进一步刺激了对方便食品的需求。例如，英国国家统计局的数据显示，2022 年预制餐和菜肴的销售额从 2020 年的 35.1 亿英镑（45 亿美元）飙升至约 38.2 亿英镑（47.1 亿美元）。对方便食品的需求不断增长，将推动对小麦和小麦粉的需求。在整个欧洲，方便食品越来越多地满足不断增长的食品需求。

2022 年，欧洲小麦价格受到新需求和讨价还价购买的提振尤其是在没有美国市场影响的情况下。然而，交易商仍对俄罗斯降低谷物出口税的举措持怀疑态度，该举措旨在提高其小麦在全球的竞争力。为了应对不断增长的需求，企业正致力于提高谷物质量和优化分销渠道，以满足更广泛的客户群。

欧洲小麦市场趋势

小麦产品需求不断上升

小麦是欧洲的主要谷物作物，其中马耳他、意大利和罗马尼亚的消费量领先。随着城市化重塑生活方式，人们明显转向面包和糖果等方便食品。这种不断变化的偏好强调自然、方便和放纵，导致家庭准备食物的时间减少，进一步增加了小麦的消费。

小麦是各种烘焙和食品的主要成分，其使用特别广泛在欧洲发音。许多欧洲人每天食用面包或小麦为主的膳食。除此之外，小麦的麸质含量可作为天然粘合剂，使其成为烘焙食品和加工肉类的理想选择。欧盟统计局数据显示，2023年，欧盟小麦消费量位居全球第二，仅次于中国，消费量为1.1亿吨。以小麦为主的粮食产量的增加与该地区小麦消费的增加直接相关。

此外，欧洲小麦生产自给自足的不断增长进一步推动了其消费。经合组织的数据强调，欧洲人均小麦消费量从2020年的89.5公斤增加到2021年的90.04公斤。这种激增与小麦收获面积的增加相一致，从2020年的70.1公斤增加到2021年的71.2公斤。随着更多的土地用于小麦种植，产量增加，随后推高人均小麦消费量，并推动预测期内的市场增长。

俄罗斯主导该地区小麦出口

2022 年，俄罗斯成为该地区领先的小麦生产国，粮食产量约为 1.042 亿吨，较上年增长 37%。在全球舞台上，俄罗斯小麦产量排名第三，仅次于中国和印度。小麦收获面积从2021年的2790万公顷扩大到2022年的2930万公顷。俄罗斯南部黑土地区被誉为世界上最好的农田之一，主要种植小麦作为冬季作物。

美国农业部数据显示，2021年俄罗斯小麦消费量达到4175万吨。作为主食，俄罗斯的小麦消费量预计将增加。然而，鉴于小麦对天气的敏感性，其生产仍然容易受到气候变化的影响。然而，由于拥有大量未开发的土地资源和显着的产量差距，俄罗斯已准备好迎接一个迹象小麦产量大幅增长。尽管如此，气候变暖和极端气温仍构成威胁，可能危及小麦等关键作物的全球粮食安全。

美国农业部报告确认俄罗斯作为世界最大小麦出口国的地位，在 2023 销售年度占全球小麦出口市场的 16.5% 份额。 ITC 贸易地图数据显示，2023 年，俄罗斯小麦出口额高达 98.214 亿美元。 2021年俄罗斯小麦的主要进口国包括土耳其、埃及、阿塞拜疆和尼日利亚，分别占进口量的24.7%、21.2%、4%和3%。值得注意的是，埃及作为世界上最大的小麦进口国，一直转向俄罗斯和乌克兰小麦来满足其国内需求。凭借在产量和出口方面的领先地位，俄罗斯牢牢确立了其在全球小麦市场的主导地位。

欧洲小麦市场新闻

• 2023年12月：德国科学家成功培育出能够在一年内多次收获的小麦品种。德国著名新闻媒体德国之声的报道强调，这种新改造的小麦成熟速度加快，产量高达每年六倍。
• 2022 年 7 月：RAGT Seed Group 开发了两种新的硬磨饲料冬小麦品种，声称能够抵抗大麦黄矮病毒 (BYDV) 和橙麦花蚊。