浓缩乳清市场（2019 - 2025）

报告概述

2018 年全球浓缩乳清市场规模估计为 25.4 亿美元，预计在预测期内复合年增长率为 8.4%。体育爱好者对外表和乳清对提高肌肉力量的营养重要性的认识不断提高，预计将推动这一增长。此外，中国、印度和巴西等发展中国家中产阶级收入群体可支配收入的增加预计将在不久的将来促进这些产品作为功能性食品的采用。

由于存在维持血压的免疫球蛋白，乳清产品形式被认为可以支持免疫系统。在过去的几年中，浓缩乳清越来越多地用作各种应用中的功能性成分，例如烘焙产品、果酱和果冻以及糖果含有丰富的支链氨基酸（BCAA）。预计这一因素将推动未来几年的产品需求。

浓缩乳清被认为是一种含有高浓度氨基酸的蛋白质成分，促使运动员和注重健康的人们消费它。此外，该产品还是女性减脂、增肌、提高运动力量的关键工具。例如，适量食用浓缩乳清会降低生长素释放肽（一种刺激食欲的激素）的含量，从而减少饥饿感并增强减肥效果。

该产品还应用于婴儿配方奶粉的配方中，以满足其营养需求。由于开展了广泛的婴儿护理品牌宣传活动，德国、法国和英国等发达国家的工薪阶层专业人士在婴儿护理上投入了大量资金。监管机构的 LD 健康预计将在不久的将来开辟新的途径。过去几年，包括 Optimum Premium 和 IdealLean 在内的公司推出了浓缩乳清产品，特别是针对女性，这些产品能够帮助减肥并帮助塑造精瘦和健美的肌肉。

产品洞察

2018 年原味浓缩产品市场收入为 12.2 亿美元。原味乳清经过巴氏灭菌，被用作各类产品中的膳食成分包括肉制品、饮料和乳制品。该产品富含促进肌肉生长并帮助肌肉组织修复所需的氨基酸含量。该产品还含有高含量的亮氨酸，可促进肌肉蛋白的合成、肌肉生长和脂肪组织的减少。

甜乳清被认为是更健康的功能性成分与糖相比，具有优异的风味特性和增强的味道特征。预计到 2025 年，这些产品形式的市场价值将达到 16.3 亿美元。按收入计算，酸乳清产品预计到 2025 年将占全球市场份额的 15% 以上。这种产品形式可提供卓越的氨基酸含量，有助于在锻炼期间增强体力并提供额外的能量。

应用见解

食品和饮料创造了更多收入2018 年销售额超过 17.4 亿美元。由于浓缩乳清在烘焙食品配方中的用途不断增加，改善了粘度、泡沫形成、乳化和面团强化等特性，预计该细分市场将出现增长。此外，该产品形式可以改善烘焙产品的质地特性并降低吸湿性

2019 年至 2025 年，动物饲料的复合年增长率预计为 8.0%。该产品可用作动物饲料添加剂，特别是在反刍动物中提供的益处包括增加体重、提高饲料效率和蛋白质以及脂肪消化率。此外，动物经常食用浓缩乳清产品还可以改善矿物质的吸收和保留特性。

区域洞察

2018年，北美引领浓缩乳清市场，占总份额超过45%。预计对原味、加糖和酸乳清产品的高需求将推动未来几年的区域增长。美国乳业公司 (USA Dairy Company) 和 Optimum Nutrition (ON) 是美国领先的制造商。消费者对以下方面的认知度很高：肌肉锻炼，尤其是美国和加拿大的年轻人，在促进浓缩乳清的实用性方面发挥了至关重要的作用。

欧洲在 2018 年创造了超过 8 亿美元的收入。该地区的主要市场包括法国、德国、英国、意大利、西班牙和波兰。英国、爱尔兰和法国等国家的乳制品加工设施高度集中，预计将在不久的将来吸引食品和饮料公司建立合作关系并进入浓缩乳清行业的价值链。

亚太地区预计2019年至2025年的复合年增长率将达到9.1%，是最快的。中国、日本、印度尼西亚、韩国、马来西亚和印度等国家中产阶级人口的快速增长预计将开放新的增长途径。此外，中国和印度等新兴经济体政府对国内食品加工行业的支持性投资政策预计将进一步推动食品加工行业的发展。增长。

主要公司和市场份额见解

主要市场参与者包括 Agri-Mark Inc.；美国奶农协会；联合牛奶生产商公司；莱普里诺食品公司。和最佳营养。与经销商建立战略合作伙伴关系和新产品发布预计仍将是关键的成功因素。由于新西兰、中国和印度等主要国家的气候模式波动和牛产量下降，人们对乳制品加工用牛原料的供应日益担忧，预计在不久的将来仍将是行业参与者面临的重大挑战。

浓缩乳清市场