中国乳蛋白市场（2025-2033）

中国乳蛋白市场概况

随着老龄化人口寻求富含蛋白质的营养来减缓肌肉流失、支持健康衰老和保持活力，预计该国对牛奶蛋白的需求将会增长。随着越来越多的人过着快节奏的生活方式，中国乳蛋白行业的增长预计将受到城市化进程的加快和对方便食品的需求的推动。这导致人们对食物的偏好不断变化，例如与忙碌的生活方式相一致的随身营养产品。含牛奶蛋白的零食、即饮 (RTD) 饮料和代餐选择非常适合这种需求，以紧凑的形式提供饱腹感和能量。

此外，中国城市健身文化的兴起也提高了运动营养品的普及度。蛋白粉、奶昔和高蛋白酸奶的需求量很大，尤其是中产阶级和年轻人。雅阁丁BMC Public Health 于 2025 年 6 月发布的一项研究显示，2024 年 9 月至 2024 年 11 月期间，对山东省 176,000 多名大学生（19-22 岁）进行了大规模调查，发现体质合格率为 92.0%，其中女性和城市学生的表现分别略好于男性和农村学生。

研究证实，频繁剧烈的运动、充足的睡眠和规律的早餐可显着改善健身效果。与此同时，过多的屏幕时间、吸烟、饮酒和快餐摄入也与表现不佳有关。家长的鼓励和参与体育活动也对学生的健康水平发挥了积极作用。这直接支持了市场对运动和功能营养产品日益增长的需求，包括基于牛奶蛋白的奶昔、粉末和强化零食，这些产品越来越受到中国健身学生和年轻专业人士的青睐。

政府支持和监管推动保持牛奶蛋白成分质量的sh预计也将推动市场的增长。中国政府继续推动国内乳制品发展、蛋白质强化和更高的营养标准。这鼓励公司利用更清洁的标签和更高品质的牛奶蛋白成分进行创新。此外，在线平台和跨境电子商务的扩张使消费者更容易获得优质乳蛋白产品，包括来自国际品牌的产品。

产品洞察

2024年，浓缩物细分市场的收入份额为63.4%。由于国家营养举措和乳品科学和加工创新以及即饮蛋白饮料创新等技术驱动力，该市场获得了显着的增长动力。政府举措，例如根据世贸组织承诺降低关税和加强食品安全改革，促进了更加安全的贸易环境。浓缩乳蛋白 (MPC) 的竞争环境。此外，由于城市生活方式、久坐习惯和加工食品消费导致中国肥胖和代谢健康问题迅速增加，人们对体重管理的关注日益增加，预计将激增该国对乳蛋白的需求。根据 NutraIngredients 2025 年 6 月发布的报告，青岛婴儿配方奶粉公司圣元推出了先锋代餐饮料，标志着其进入中国快速扩张的体重管理市场。该产品由浓缩牛奶蛋白、10 种维生素、4 种矿物质、作为膳食纤维的麦芽糖糊精和中链甘油三酯 (MCT) 配制而成，旨在提供一种方便、营养均衡的替代品。

从 2025 年到 2025 年，就收入而言，分离菌细分市场预计将实现 8.2% 的最快复合年增长率2033.市场正在经历g 增长归因于临床营养、肌肉恢复和清洁标签功能食品对高纯度、低乳糖蛋白质的需求不断增加。随着健康意识的增强以及饮食偏好转向高蛋白和低脂肪的选择，分离乳蛋白预计将成为即饮产品、营养棒和老年营养配方奶粉的重要成分。

形成见解

2024年，奶粉细分市场将占据最大的市场收入份额。保质期长、易于储存和运输正在推动奶粉蛋白细分市场的增长。奶粉蛋白用于婴儿配方奶粉、运动营养、临床食品、烘焙、乳制品和代餐，使其成为一种高度通用和可扩展的产品。此外，高重构性和功能性利用正在推动中国乳蛋白行业的增长。牛奶蛋白粉专为高溶解度和补水性而设计，非常适合RTD 混合物、食品混合物和临床饲料。许多制造商更喜欢粉末，因为它可以提供可定制的浓度，可以更好地控制口味、粘度和营养价值。

液体细分市场预计从 2025 年到 2033 年将创下最快的复合年增长率。该市场是由对即饮功能饮料的需求不断增长和国内人口老龄化不断增长推动的。 ENGLISH.GOV.CN 2024年10月发布的报告称，2023年中国60岁及以上人口将达到近2.97亿，占总人口的21.1%。与此同时，65岁及以上老年人口占当年总人口的15.4%，凸显了中国社会迅速老龄化。 对易于消化、营养丰富的蛋白质产品的需求正在激增，以支持肌肉维护、骨骼健康和免疫力，尤其是老龄化人口。预计这将有利于增长未来几年液态奶蛋白细分市场。

应用洞察

到 2024 年，食品和饮料细分市场将占据最大的市场收入份额。消费者偏好向健康、便利和保健的快速转变正在增加对牛奶蛋白的需求。这些产品融入日常消费者生活方式以及全球食品供应链的庞大规模正在推动市场的增长。益生菌、植物蛋白、纤维和抗氧化剂等功能性成分越来越多地融入乳制品、零食、饮料和烘焙食品等主流食品中，以满足消费者对增强营养的需求。

膳食补充剂领域预计从 2025 年到 2033 年将经历最快的复合年增长率。该市场是由人口结构变化、健康意识增强和不断变化的消费者生活方式。福尔特此外，年轻一代，尤其是城市千禧一代和 Z 世代，正在将补充剂作为日常保健的一部分，通常是为了美容、补充能量、缓解压力或维持一般健康。 

中国主要乳蛋白公司洞察

中国乳蛋白市场的主要参与者包括 Saputo Inc.、Fonterra Co-operative Group Limited 和 LACTALIS Ingredients。

• Saputo Inc. 从事奶酪、牛奶、延伸食品的生产和营销。保质期奶油、酸奶、酸奶油、混合乳制品、蘸酱、乳制品原料，如奶粉、乳清粉、乳糖和浓缩乳清蛋白，以及品牌和自有品牌系列提供的一系列植物性替代奶酪和饮料。该公司在包括中国在内的多个国家开展业务，为零售、餐饮服务和工业用途提供优质乳制品。

近期进展

• 2024 年 5 月，恒天然宣布与中国乳制品制造商蒙牛合作，利用其浓缩乳蛋白、浓缩乳清蛋白和酪蛋白酸钙开发六种即饮饮料。通过此次合作，两家公司旨在满足中国对营养即饮饮料日益增长的需求。

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