类胡萝卜素市场（2025 - 2033）

类胡萝卜素市场摘要

预计 2024 年全球类胡萝卜素市场规模为 32.619 亿美元，预计到 2033 年将达到 52.213 亿美元，2025 年至 2033 年复合年增长率为 5.4%。消费者的意识是一个重要的驱动因素，因为类胡萝卜素以其抗氧化特性和健康益处而闻名，包括降低癌症和眼部疾病等慢性疾病的风险。

食品和饮料行业对天然着色剂的需求不断增长也推动了市场增长，因为消费者更喜欢含有天然成分的清洁标签产品。由于类胡萝卜素具有保护皮肤和抗衰老的特性，类胡萝卜素在化妆品和个人护理产品中的应用不断扩大，有助于市场的扩大。动物饲料行业越来越多地采用类胡萝卜素，提高了动物产品的质量和营养价值，进一步支持了市场增长。最后，提取和生产方面的进步技术使类胡萝卜素更容易获得且更具成本效益。

此外，β-胡萝卜素还可作为动物饲料中的有效抗氧化剂，保护细胞免受自由基引起的氧化损伤，并支持更强的免疫系统。将其添加到饲料配方中可以增强动物对氧化应激的抵抗力并增强整体免疫反应。此外，β-胡萝卜素在支持牲畜和家禽的生殖健康和性能方面发挥着至关重要的作用。它有助于生殖器官的发育，促进精子的产生，并支持健康的胚胎发育。确保动物饮食中足够的 β-胡萝卜素水平可以提高生育能力、提高受孕率和更好的繁殖结果。

在复合材料的多功能优势的推动下，个人护理和化妆品行业为类胡萝卜素市场提供了巨大的增长机会就像β-胡萝卜素。 β-胡萝卜素以其强大的抗氧化特性而闻名，有助于保护皮肤免受自由基引起的氧化应激，自由基会加速衰老和皮肤损伤。这使其成为抗衰老配方中的宝贵成分，有助于减少细纹、皱纹和肤色不均。此外，β-胡萝卜素可通过抑制黑色素的产生来提亮肤色，从而帮助淡化色素沉着并促进肤色更加均匀。其天然的黄色至橙色色素还可增强化妆品的视觉吸引力。

此外，类胡萝卜素具有保湿和润肤特性，形成保护屏障，改善皮肤水合作用和弹性，特别有益于干燥或敏感皮肤。当与其他抗氧化剂结合使用时，类胡萝卜素还可以通过减轻紫外线引起的损伤来支持防晒产品。随着消费者对天然、功能性和清洁标签的需求不断增长作为护肤解决方案，类胡萝卜素有望在广泛的个人护理应用中广泛使用。

类胡萝卜素还具有药物用途，可以抑制心脏病和癌症，并有助于治疗眼部疾病、帕金森病、阿尔茨海默病和黄斑变性。在微生物和海洋动物中发现的类胡萝卜素色素（例如虾青素）具有多种生物益处，进一步增加了制药和食品行业的需求。

法规对全球类胡萝卜素行业产生了重大影响，影响着生产、分销和应用。在欧盟，类胡萝卜素在食品和饲料中的使用受到食品添加剂法规 (EC) No 1333/2008 的监管，该法规规定了严格的安全评估和标签要求。同样，在美国，食品和药物管理局 (FDA) 根据《食品、药品和化妆品法案》对类胡萝卜素进行监管，确保它们符合安全标准用于食品和补充剂的标准。这些法规有利于天然类胡萝卜素而不是合成类胡萝卜素，从而推动了对天然来源产品的需求。此外，中国食品安全国家标准（GB 2760-2014）概述了食品中类胡萝卜素的允许含量和用途，进一步影响了市场动态。

然而，类胡萝卜素市场的主要限制之一是过度消费（尤其是β-胡萝卜素）带来的潜在健康风险。过度食用会导致胡萝卜素病，这种疾病的特征是皮肤呈黄色或橙色变色。虽然这种情况通常是无害的，并且在减少摄入量后可以逆转，但它可能会引起消费者的担忧。

市场集中度和特征

类胡萝卜素市场适度分散，领导地位由跨多个价值链阶段的少数主要参与者占据。这些公司通常受益于垂直整合，使让他们管理从原材料种植或提取（例如藻类、水果、蔬菜或发酵过程）到类胡萝卜素产品的配方和分销的一切事务。这种集成结构使他们能够确保供应链可靠性、保持产品一致性并实现成本优势。他们的全球影响力和强大的研发能力支持他们满足不同最终用途领域的能力，包括食品和饮料、膳食补充剂、动物饲料、化妆品和药品，从而增强了他们在市场上的竞争地位。

与此同时，亚太地区、拉丁美洲和中东地区的新兴企业通过利用具有成本效益的原材料、扩大农业资源以及对强化食品、动物营养和补充剂不断增长的需求，在类胡萝卜素行业中获得了吸引力。这些地区制造商正在投资发酵技术、微藻培养发酵和提取设施，以有竞争力的价格为当地和出口市场生产类胡萝卜素。他们对经济实惠和可扩展生产的关注支持了对价格敏感的大批量应用的增长，例如动物饲料、功能性饮料和食品着色剂。这种格局的转变，以全球领先者之间的整合以及成本和资源优势推动的区域扩张为标志，正在积极重塑类胡萝卜素市场的竞争动态。

然而，类胡萝卜素市场也面临着一些挑战，其中一个关键限制是对食品和饲料产品中使用的合成变体和添加剂的严格监管审查。消费者对清洁标签、天然成分的需求不断增长，推动了更严格的标签要求和合规标准，特别是在北美和欧洲。此外，由于气候敏感性和高可用资源有限，天然类胡萝卜素产量存在差异。高品质自然资源存在供应方面的限制。这些因素给制造商在日益关注健康和可持续发展的市场中试图平衡成本、可扩展性和监管合规性带来了障碍。

产品洞察

虾青素类胡萝卜素由于其卓越的健康促进特性，在类胡萝卜素行业中占据主导地位，其收入份额在 2024 年达到 42.2%。它广泛用于营养保健品行业，以支持心血管健康、增强免疫功能和减少炎症，使其成为注重健康的消费者的首选补充剂。在水产养殖和动物饲料领域，虾青素对于增强鲑鱼、鳟鱼和虾等养殖海鲜的色素沉着至关重要。其天然着色能力提高了这些产品的视觉吸引力，并有助于动物的整体健康和生产力。化妆品和个人护理行业也开始使用虾青素或其抗衰老和保护皮肤的功效。它能够有效对抗紫外线辐射和环境污染物引起的氧化应激，使其成为面霜、精华液和防晒霜等优质护肤产品中的热门成分。随着对天然、科学护肤解决方案的需求不断增长，虾青素继续受到关注，巩固了其作为高价值产品在不断扩大的类胡萝卜素市场中的地位。

由于其多样化的应用和公认的健康益处，基于 β 胡萝卜素的类胡萝卜素细分市场预计将从 2025 年到 2033 年以 5.5% 的最快复合年增长率增长。作为维生素 A 的前体，它支持眼睛健康、免疫功能和皮肤完整性。它是营养保健品和膳食补充剂的关键成分，可预防心血管疾病和某些癌症等慢性疾病。其充满活力的橙黄色色素也使其成为食品和饮料行业流行的天然着色剂。它用于果汁、乳制品、和糖果，以满足对清洁标签和天然色素产品不断增长的需求。在个人护理和化妆品中，β-胡萝卜素的抗氧化特性被用于抗衰老霜、防晒霜和护发产品中，特别是在北美和欧洲等消费者青睐天然功能成分的地区。此外，微胶囊和乳化技术的创新正在增强其在加工环境中的稳定性，进一步提高其在各个领域的可用性。营养价值、多功能性以及与注重健康的消费趋势相结合，推动了市场对 β-胡萝卜素的持续需求。

来源洞察

合成源细分市场由于其成本效益、高纯度和稳定的质量，在 2024 年占据类胡萝卜素市场的 52.8% 份额。他们的可扩展性和稳定的供应链使他们对食品和饮料行业有吸引力放大器；饮料、动物饲料和制药行业。在食品领域，合成 β-胡萝卜素和番茄红素广泛用于软饮料、零食和烘焙食品中，以赋予鲜艳的色彩并增强稳定性。在动物饲料中，合成角黄素和虾青素有助于改善蛋黄、家禽皮肤和养殖海鲜的色素沉着。尽管消费者对天然成分的偏好日益增强，但合成类胡萝卜素仍然是大规模生产的实际选择，一些制造商采用天然合成混合物来平衡成本、性能和清洁标签需求。

由于其众所周知的健康益处，包括抗氧化剂、抗炎和免疫支持特性，天然来源部分预计将从 2025 年到 2033 年以 5.7% 的最快复合年增长率增长。消费者越来越多地转向清洁标签和可持续产品，这推动了人们对天然类胡萝卜素而非合成类胡萝卜素的偏好，特别是在营养保健品领域，该领域的化合物β-胡萝卜素、叶黄素和虾青素等物质被广泛用于膳食补充剂中，以支持眼睛健康、心血管功能和整体健康。

食品和饮料行业也是需求的主要驱动力，因为天然类胡萝卜素具有鲜艳的色彩和营养价值，因此也是需求的主要驱动力。它们通常添加到果汁、乳制品和糖果中，以增强视觉吸引力，同时满足对天然成分不断增长的需求。例如，β-胡萝卜素用于赋予饮料橙色色调，而番茄红素则为酱汁和汤添加浓郁的红色调。这种提供颜色和健康益处的双重功能使天然类胡萝卜素对针对注重健康的消费者的制造商极具吸引力。

应用见解

饲料应用领域在类胡萝卜素行业中占据主导地位，到 2024 年，其市场份额将达到 27.3%，因为它们在增强动物健康、改善动物质量和外观方面发挥着至关重要的作用。所有产品，并符合消费者对天然成分的需求。虾青素、β-胡萝卜素、叶黄素和角黄素等类胡萝卜素广泛应用于家禽、水产养殖和牲畜中，被添加到饲料中可提高色素沉着、营养价值和动物生产性能。在水产养殖中，虾青素对于养殖鲑鱼、鳟鱼和虾获得所需的粉红色至关重要，同时还支持免疫健康和抗病能力。同样，在家禽中，β-胡萝卜素和角黄素可以改善蛋黄颜色和肉质，从而提高最终产品的视觉和营养吸引力。随着越来越多具有健康意识的消费者寻求营养丰富且天然色素的动物产品，对富含类胡萝卜素的饲料的需求不断增加。这一趋势预计将支持饲料类胡萝卜素细分市场在更广泛的类胡萝卜素市场中的持续扩张。

食品类类胡萝卜素应用领域预计从 2025 年到 2033 年将以 5.9% 的最快复合年增长率增长，因为它们具有天然着色剂和营养强化剂的双重作用，将显着推动该领域的需求。 β-胡萝卜素、番茄红素、叶黄素和虾青素等主要类胡萝卜素被纳入一系列食品中，包括饮料、乳制品、零食和烘焙食品，以提高视觉吸引力并提供健康益处。饮料行业是一个主要应用领域，β-胡萝卜素和番茄红素用于为果汁和番茄饮料赋予鲜艳的橙色和红色色调。在乳制品中，β-胡萝卜素可以为黄油和奶酪等产品添加天然的黄橙色调，而在烘焙食品中，它可以增强面包和糕点的外观。与合成添加剂相比，消费者对清洁标签、天然成分的偏好不断提高，加速了向类胡萝卜素的转变。此外，将它们纳入功能性食品和强化食品中，谷类食品、零食棒和即食食品，迎合了注重健康、寻求抗氧化和眼睛健康益处的消费者。随着人们对类胡萝卜素促进健康特性的认识不断增强，类胡萝卜素在食品领域的作用不断扩大。

区域洞察

健康意识不断提高，慢性病负担日益加重（占所有死亡人数的 86%），这促使欧洲类胡萝卜素市场在 2024 年占据主导地位，占 28.2% 的份额，促使对富含维生素 A 和抗氧化剂的补充剂的需求增加。这些化合物支持视力、免疫力和皮肤健康，这是预防性营养不可或缺的一部分。此外，不断扩大的化妆品和个人护理行业（欧莱雅在欧洲的销售份额为 31.6%，英国化妆品营业额到 2023 年将达到 150 亿欧元就是证明）促进了类胡萝卜素在护肤、防晒和彩妆中的使用。食品饮料行业也发挥着重要作用从德国非酒精饮料的激增可以看出，果汁消费量增长了 48.6%，能量饮料增长了 20.7%，进一步推动了类胡萝卜素作为天然着色剂和功能性成分的需求。

德国类胡萝卜素市场趋势

德国类胡萝卜素市场由于对功能性和健康型非酒精饮料（例如果汁、富含维生素的饮料和能量饮料）的需求激增，德国在 2024 年将占据欧洲类胡萝卜素行业 32.6% 的份额，这些饮料越来越多地添加类胡萝卜素，以实现营养价值和天然色素。据德国贸易投资总署统计，德国是欧洲最大的饮料市场，每年人均软饮料消费量为 114.4 升。 2023 年，非酒精饮料市场增长至 52 亿美元，其中果汁增长 48.6%，维生素、矿泉水等，能量饮料增长了 20.7%，反映出人们向更健康的替代品的强烈转变。

β-胡萝卜素、叶黄素和番茄红素等类胡萝卜素由于其维生素原 A 活性、抗氧化特性和增强颜色的能力，越来越多地用于这些饮料中，自然满足监管和清洁标签要求。主要饮料品牌正在重新配制产品，排除合成染料，并用天然生物活性剂强化产品，这为类胡萝卜素供应商带来了机会。

亚太地区类胡萝卜素市场趋势

由于消费者对天然和促进健康的食品成分（特别是天然着色剂）的认识不断提高，2024 年亚太地区的类胡萝卜素行业占全球收入份额的 22.7%。类胡萝卜素源自水果和蔬菜，因其鲜艳的颜色、抗氧化和抗炎特性而广泛应用于食品工业，符合人们日益增长的偏好清洁标签和功能性食品。随着消费者寻求更多营养丰富、更注重健康的选择，该地区食品和饮料行业的不断扩张、可支配收入的增加以及中国和印度等国家庞大的人口基数进一步推动了这一增长。根据食品出口组织（2023）的数据，2023年中国包装食品市场的零售额预计将达到3276亿美元，成为仅次于美国的全球第二大市场，自2019年以来增长12.4%（360亿美元），预计到2028年将增长至4118亿美元，比2019年增长23.2%（810亿美元）。 2024年。食品生产的强劲增长预计将显着推动中国对类胡萝卜素的需求，因为类胡萝卜素越来越多地用作各种包装食品中的天然色素和营养添加剂。

北美类胡萝卜素市场趋势

北美类胡萝卜素行业安全到 2024 年，红色将占据 24.2% 的市场份额，原因是消费者对其营养和健康益处的认识不断提高，特别是其作为食品和饮料中天然着色剂的作用。推动这一需求的关键因素包括对天然成分的日益偏好、膳食补充剂的使用增加以及食品和营养保健品行业更广泛的清洁标签运动。根据美国卫生与公众服务部和国家卫生统计中心的数据，截至 2023 年 4 月，美国 58.5% 的成年人和 34.8% 的儿童和青少年报告至少使用一种膳食补充剂，其中女性的使用率明显更高。这些补充剂经常含有类胡萝卜素，因为它们具有抗氧化剂和维生素 A 含量，从而导致该地区的需求激增。

中东和非洲类胡萝卜素市场趋势

中东和非洲类胡萝卜素行业正在经历稳定增长，主要这是由妮维雅、卡尼尔、欧莱雅和露华浓等化妆品和个人护理制造商不断增长的需求推动的。此外，RCL Foods、Clover、Tiger Brands 和 Montagu 等主要食品和饮料公司也促进了类胡萝卜素在各种饮料、食品和化妆品中的使用量的增加。该地区不断扩大的制药业也发挥着关键作用，因为类胡萝卜素因其维生素 A 含量和营养价值而被广泛用于膳食补充剂。根据国际贸易协会 (ITA) 的数据，到 2028 年，南非美容和个人护理市场预计将达到 50.3 亿美元，复合年增长率为 3.73%，凸显了该行业对类胡萝卜素需求的影响。此外，南非作为区域出口中心的地位占非洲内部贸易总额的 21.8%，为制造商提供了更广泛的市场准入，进一步支持了区域增长。

拉丁语美洲类胡萝卜素市场趋势

拉丁美洲类胡萝卜素行业正在稳步增长，这主要是由于大流行后形势对健康和保健的日益重视所推动。随着消费者健康意识的增强，对天然营养食品成分的需求不断增加，β-胡萝卜素等类胡萝卜素因其抗氧化特性以及对免疫支持和眼睛健康的益处而受到欢迎。根据联合国（2024年10月）的数据，尽管价格小幅下降1%，但该地区的货物出口预计将增长4%，数量增长5%。进口量预计也将增长 4%，带动贸易额总体增长 2%。值得注意的是，预计农产品出口价值增幅最大，为 11%，其次是采矿和石油 (5%) 以及制成品 (3%)。在南美洲，预计出口量增幅最大的是以下主要农产品：小麦、大豆和玉米，进一步支持食品加工和功能性产品配方中对类胡萝卜素等天然添加剂的需求。

主要类胡萝卜素公司见解

类胡萝卜素市场的一些主要参与者包括帝斯曼芬美意和建明工业公司。

• 帝斯曼芬美意，总部位于德国凯泽罗格斯特，瑞士是一家健康、营养和生物科学领域的全球科学公司，也是类胡萝卜素市场的制造商。帝斯曼芬美意在营养创新和生物合成化学方面拥有悠久的历史，提供全面的天然和天然等同类胡萝卜素产品组合，包括β-胡萝卜素、叶黄素、角黄素、虾青素、玉米黄质和阿朴胡萝卜素，其配方适用于人类和动物营养、膳食补充剂、药品和个人护理领域的多种应用。该公司的类胡萝卜素具有重要的功能和营养价值，例如抗氧化蛋白作用、免疫支持、眼睛和皮肤健康、色素沉着和氧化稳定性，使其成为营养保健品、功能性食品和饮料、化妆品、动物饲料和水产养殖等领域的重要成分。帝斯曼芬美意以其 Vertis 系列高纯度类胡萝卜素而闻名，该系列产品采用先进的发酵和合成技术，在严格的质量和安全标准下开发而成。

Allied Biotech Corporation 和 Divi's Nutraceuticals 是类胡萝卜素市场的新兴参与者。

• Allied Biotech Corporation 总部位于台湾，是全球敏捷的新兴参与者。类胡萝卜素行业，稳步扩大其在亚太、欧洲和北美的足迹。 Allied Biotech 传统上以其在 β-胡萝卜素生产方面的专业知识而闻名，现在其类胡萝卜素产品日益多样化，以满足全球对天然、稳定和注重健康的着色剂和营养成分不断增长的需求。迪茨。该公司的产品组合包括天然等同的类胡萝卜素，如 β-胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质和角黄素，专为膳食补充剂、食品和饮料强化、化妆品和动物营养领域的广泛应用而定制。 Allied Biotech 的类胡萝卜素因其鲜艳的色素沉着、氧化稳定性和营养功能而受到重视，包括抗氧化特性、眼睛和皮肤健康支持以及免疫增强。 Allied Biotech 将自己定位为寻求专业类胡萝卜素解决方案的客户响应迅速且可靠的合作伙伴。公司致力于研发、全球市场适应能力和以客户为中心的创新，使公司能够在塑造市场的未来方面发挥越来越大的作用，特别是在功能性营养和天然着色剂的价值驱动领域。

最新进展

• 2024 年 7 月，天然衍生类胡萝卜素领域的全球领导者 Lycored 在 2024 年 IFT FIRST 博览会上推出了其新型番茄红素着色剂 ResilientRed™ BF芝加哥。这种天然着色剂源自番茄，旨在满足对清洁标签、天然着色食品和饮料日益增长的需求。作为 Lycored 的 ResilientRed 系列的一部分，BF 变体在 pH、热和光照条件下提供卓越的稳定性，使其成为 UHT 乳制品、植物性饮料、肉类替代品和鱼糜海鲜的理想选择。它的特点是提高了粘度，更容易加工，不含糖酯和棕榈油，并且符合 Whole Foods Market 等零售商的成分标准。

• 2024 年 10 月，一项由 NIH 资助、由建明工业公司支持、犹他大学 John A. Moran 眼科中心领导的新发表的临床研究强调了类胡萝卜素（特别是 FloraGLO 叶黄素和 OPTISHARP Natural）日益增长的重要性玉米黄质，在母婴健康领域。 2024 年 9 月号《眼科学》杂志上刊登的具有里程碑意义的 L-ZIP 试验表明，怀孕期间补充这些类胡萝卜素可显着提高母亲和新生儿的全身和眼部类胡萝卜素水平。此外，该研究还揭示了婴儿眼睛发育的增强，尤其是黄斑中心凹的成熟度，这与长期的视觉和认知益处有关。这些发现强调了在产前补充剂中添加叶黄素和玉米黄质的迫切需要和婴儿营养产品，特别是考虑到全球膳食摄入量短缺。

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