澳大利亚乳制品替代品市场（2025 - 2033）

澳大利亚乳制品替代品市场摘要

澳大利亚乳制品替代品市场规模预计 2024 年为 5.808 亿美元，预计到 2033 年将达到 17.695 亿美元，2025 年至 2033 年复合年增长率为 13.2%。该市场的驱动因素包括健康意识的提高、向植物性饮食的转变以及国家可持续发展意识的增强。

此外，有关食品标签、健康声明和可持续性的政府法规正在鼓励成分采购和产品配方的透明度，预计这将增加市场需求。乳糖不耐受和乳制品过敏的日益流行推动了澳大利亚乳制品替代品行业的发展。此外，社会向植物性饮食的转变也正在推动市场。在澳大利亚，纯素食人口已从 2019 年的约 25 万增加到 2024 年的约 130 万，这意味着现在约有 5% 的人口遵循纯素食饮食，较 2023 年增加了 2%。纯素食人口的显着增长与植物性产品需求的增加直接相关，预计这将推动澳大利亚乳制品替代品市场的增长，并鼓励国内和国际品牌扩大其产品范围产品供应。

乳制品替代品的多样性正在迅速扩大，并且品质不断提高te、营养和应用。公司正在投资咖啡师配制的燕麦奶、纯素奶酪和模仿乳制品味道和质地的发酵植物酸奶。全国范围内的超市、咖啡馆和餐馆现在有各种各样的选择，使得植物性乳制品比以往任何时候都更容易获得。根据便利世界 2024 年 5 月发布的一份报告，布朗乳业推出了专为咖啡馆设计的替代乳制品系列，包括燕麦奶、大豆奶和杏仁奶。该系列产品与 Dimattina Coffee 合作开发，在蒸制和起泡方面表现出色，瞄准了西澳大利亚州餐饮服务行业的未来机遇。

环境可持续性和道德问题正在推动澳大利亚乳制品替代品行业的发展。传统奶牛养殖与大量温室气体排放、高用水量和土地退化有关。控制中AST，植物性乳制品替代品通常被认为更环保，需要更少的资源并产生更少的废物。这种生态优势对于受气候变化、动物福利和资源保护问题驱动的年轻且具有环保意识的消费者来说意义重大。

C消费者洞察

在健康意识、环境问题和不断变化的社会价值观的推动下，澳大利亚的乳制品替代品市场显示出饮食偏好的稳步变化。许多澳大利亚人正在减少传统乳制品的消费，并探索以植物为基础的选择，如燕麦、杏仁、大豆和椰奶。这种变化在年轻人口、城市居民和弹性素食者中尤为明显。这些人并不是严格的素食主义者或纯素食主义者，但有意识地减少动物产品的摄入量。

健康仍然是一个关键动机，许多消费者由于乳糖不耐受、乳制品过敏或希望降低饱和脂肪摄入量而选择乳制品替代品。可持续性和动物福利也很重要，越来越多的消费者寻求符合道德和环境价值观的产品。此外，口味的改善、产品供应范围的扩大以及咖啡馆中咖啡师风格牛奶的日益普及，推动了对澳大利亚乳制品替代品行业的需求。

来源洞察

大豆细分市场在市场上占据主导地位，2024 年收入份额为 35.4%。高营养价值、健康益处以及成本和供应优势推动了澳大利亚对乳制品替代品的需求。根据 NIH 2024 年 9 月发布的一项研究，植物奶，尤其是杏仁奶、燕麦奶和大豆奶，都经过了钙强化；只有一小部分包含其他关键营养素，例如维生素 B12 和碘。豆浆营养突出，搭配g牛奶中的蛋白质含量。这使得豆奶成为具有健康意识的消费者在植物性产品中的领先选择，这些消费者寻求在营养上与牛奶相当的替代品，特别是在蛋白质摄入量方面。

预计从 2025 年到 2033 年，杏仁细分市场的复合年增长率将达到 14.0%，是最快的。健康、生活方式和可持续发展因素共同推动着市场的发展。杏仁奶被广泛认为是一种健康、低热量的饮料，通常添加钙和维生素 D 等必需营养素，吸引了注重健康的消费者。其天然不含乳糖且适合素食主义者的特性也使其适合患有乳制品过敏、乳糖不耐症或采用植物性或弹性素食饮食的个人。

产品洞察

2024 年，牛奶领域在澳大利亚乳制品替代市场中占据最大的收入份额。该市场主要由口味创新和通过品牌合作进行品类扩张驱动。对低热量食品的需求不断增长，以及植物性营养产品的日益普及，预计将在未来几年推动对以牛奶为基础的乳制品替代品的需求。

预计从 2025 年到 2033 年，冰淇淋领域的复合年增长率将达到最快。无乳糖产品的创新、可持续发展、减少食物浪费以及对乳制品和乳制品的需求不断增长。防过敏产品预计将推动澳大利亚乳制品替代品行业的增长。根据 Let's Go Vegan 2024 年 10 月的一份报告，Streets Blue Ribbon 推出了其标志性冰淇淋的纯素版本，因其奶油质地、浓郁风味以及在 Woolworths 和 Coles 等主要商店广泛零售而赢得赞誉，价格极具竞争力，每桶 6.50 美元。该产品的推出在竞争中脱颖而出通过提供美味和易于获取而进入市场，使其成为纯素食者和寻求优质无乳制品的人的首选。

分销渠道洞察

在更广泛的产品可及性和自有品牌扩张的推动下，超市和大卖场细分市场在 2024 年主导了澳大利亚乳制品替代品市场。这些零售渠道提供了广泛的渠道，使消费者能够轻松找到各种植物性乳制品，例如杏仁奶、大豆奶、燕麦奶和椰奶，以及不含乳制品的酸奶、奶酪和冰淇淋。随着消费者对健康意识、无乳糖和可持续食品选择的需求不断增加，超市通过知名品牌和自有品牌系列迅速扩大植物性产品。

在线零售领域预计从 2025 年到 2033 年将经历最快的复合年增长率。数字技术、蓬勃发展的电子商务基础设施以及不断变化的消费者偏好预计将增加对澳大利亚乳制品替代品行业的需求。随着越来越多的澳大利亚人接受数字生活方式并在网上购物，对乳制品替代品等方便、健康食品选择的需求不断增长。在该国销售乳制品替代品的一些在线零售网站包括 Woolworths Online、Coles Online、Harris Farm Markets 和 IGA Online。

澳大利亚主要乳制品替代品公司见解

澳大利亚乳制品替代品市场的一些主要参与者包括 Danone、Sanitarium、PureHarvest 和 Oatly Group AB。

• 达能是全球食品和饮料领导者，业务遍及 120 多个国家。其主要业务领域包括必需乳制品和植物性产品以及专业营养品。

• Oatly Group AB 是一家瑞典食品公司，致力于开发、生产、并在 20 多个国家以 Oatly 品牌销售燕麦乳制品替代品，包括燕麦饮料、酸奶、冰淇淋和烹饪奶油。

最新进展

• 2024年7月，Sanitarium推出了PLANTWELL系列，这是一系列不含乳制品的牛奶，专门采用经临床证明的超级食品成分配制而成。该系列包括含有海藻钙和益生元纤维的高蛋白豆奶、含有有助于降低胆固醇的植物甾醇的燕麦奶，以及含有β-葡聚糖以支持免疫健康的杏仁奶。

• 2024 年 9 月，Oatly Group AB 在澳大利亚推出了三种新的燕麦饮料：全脂、淡味和低糖。每种变体都是针对不同用途量身定制的，例如烹饪和烘焙；咖啡;以及茶、谷物和还原糖分别提高其在不断增长的植物乳制品领域的影响力。

澳大利亚乳制品替代品市场