亚太地区机上餐饮服务市场规模和份额分析

亚太地区机上餐饮服务市场分析

2025年亚太地区机上餐饮市场规模预计为45.7亿美元，预计到2030年将达到72.7亿美元，预测期内复合年增长率为9.76% （2025-2030）。

越来越重视以客户为中心的食品菜单正在推动亚太地区机上餐饮服务市场的发展，因为大多数航空公司都在其菜单中添加新菜品，以便通过牢记旅客的喜好为他们提供更优质的食品。疫情过后，该地区许多餐饮公司实施了提供机上餐饮的新方法，以吸引新的航空旅客并改善机上用餐体验。近年来，多家航空公司纷纷与世界知名厨师合作，以愉悦和提升乘客的机上用餐体验。一些公司还致力于为消费者提供精心策划的菜单。IR 的客户。例如，2023 年 4 月，印度航空宣布，他们重新规划了飞机上提供餐食的方式，以吸引客户。

然而，未来几年日益严峻的运营挑战将阻碍市场在预测期内的增长。航空乘客数量的增加导致运营挑战增加，餐饮服务商面临着最后一刻的请求（有时是飞机起飞前 15 分钟）、周转时间短、飞机变更、延误、机场运营限制以及根据客户要求及时送餐等困难。尽管如此，随着该地区航空旅行的增加，新目的地和新长途航班的引入可能会为亚太地区机上餐饮市场创造未来机会。预计这些因素将在预测期内积极推动市场发展。

亚太地区机上餐饮服务市场趋势

预计在预测期内，餐饮部分将占据最大的市场份额

在航空旅行期间，机上食品在塑造乘客对航空服务的看法方面发挥着重要作用。亚太地区的航空公司已经认识到这一点，并共同努力满足乘客多样化的饮食需求和偏好。因此，近年来，该地区航空公司提供的餐食供应量和质量显着增长。

航空客运量逐年上升，推动了该地区对餐食市场的需求，因为更多的航空旅行导致机上食品销量增加。此外，大多数支线航空公司的机上晚餐包括肉类、沙拉或蔬菜、小面包卷和甜点。在早上的航班上，您可以选择熟食早餐或清淡的欧陆式餐点。例如，2024 年 3 月，马来西亚航空推出了新的亚洲最佳菜单。航空公司推出制定此菜单的目的是为乘客提供更好的机上用餐体验。

此外，由于利他主义、环境问题等因素，该地区纯素食和素食人口的增长迅速。素食主义日益盛行的趋势增加了对纯素食或素食餐食的需求。此外，随着健康意识的提高，无麸质和低盐餐食越来越受欢迎，成为航空公司特殊餐食的主要食品。例如，2024 年 1 月，阿联酋航空宣布，其飞往中国、日本和菲律宾的航线上的纯素餐食消费量大幅增加。该航空公司还提到，东南亚对植物性餐食有需求，因为该航空公司预计 2023 年植物性餐食较 2022 年增长 5%。预计这些因素将在预测期内推动该地区该细分市场的需求。

印度的机上餐饮市场可能会经历最高的增长

由于该国航空市场的不断增长，印度的机上餐饮市场预计在预测期内将以最高的速度增长。印度航空旅行的蓬勃发展为机上餐饮服务业务增添了新的维度。国内约2000万人次使用国内航空服务，约1000万人次使用国际航空服务。

预计未来两年客流量将增长20%，机上餐饮业务有望实现大幅增长。此外，国内航空公司进入洲际航线预计将给餐饮服务商带来竞争，迫使他们进行创新。 Vistara 与该航空公司的餐饮供应商 Taj SATS Air Catering Limited 合作提供“机上厨师”计划。据该公司称Chef On-board 是印度首创的创新举措，厨师将直接、即时地获取客户对整个网络推出的新菜单的反馈。这种提升机上餐饮体验的努力可能有助于该国参与者的成长。

尽管如此，由于中国航空活动频繁，目前该地区最大的机上餐饮市场属于中国。为了满足不断增长的航空需求，中国航空公司正在采购新飞机并开辟新航线。为了保持竞争力，中国航空公司正在重新设计机上菜单，以提高盈利能力，同时保持食品质量。在中国市场，由于航空市场竞争激烈，加上中小型航空公司额外配套服务利润微薄，航空公司已经放弃了为经济舱旅客提供免费机上餐食的想法，预计

亚太地区机上餐饮行业概览

亚太地区机上餐饮市场处于半整合状态，市场规模较小 玩家占据了市场的大部分份额。 Gate Gourmet（Gate 集团）、LSG Sky Chefs（LSG 集团）、新翔集团、国泰航空餐饮服务（香港）有限公司和阿联酋航空餐饮服务有限公司是在亚太机上餐饮服务市场拥有强大影响力的知名企业。

这些公司通过推出创新的食品选择来扩大其在市场的地域影响力。这包括新的菜单项和更全面的选择，例如素食和无麸质选项，以满足不同类型的旅行者的需求。例如，2022 年 10 月，全日空航空公司开始提供新的纯素食、素食和过剩食品国际航班上的免费餐食。同样，新加坡航空和其他航空公司也已采取措施提供与全日空类似的服务。由于少数主要参与者主导市场，竞争激烈，各公司不断寻找新的方式来脱颖而出，并为乘客提供更好的旅行体验。

亚太地区机上餐饮市场领导者

亚太机上餐饮市场动态

2024年3月：新加坡航空（SIA）宣布将提升其高端经济舱乘客的机上体验。计划提供更完善和更丰富的餐饮选择。

2023年1月：中华航空宣布为其高端商务舱/公务舱乘客提供最佳的客户体验 在所有日本航线上，它都与东京TOUTOUAN餐厅合作，提供自然风格的日本料理。