亚太地区健康蔬菜薯片市场（2025 - 2030）

市场规模与趋势

预计 2024 年亚太地区健康蔬菜薯片市场规模为 11.4 亿美元，预计 2025 年至 2030 年复合年增长率为 9.4%。亚太地区健康蔬菜薯片市场正在经历强劲增长，这主要得益于消费者健康意识不断提高。随着人们越来越意识到饮食与肥胖、糖尿病和心脏病等慢性健康状况之间的联系，人们正在从传统的油炸零食转向营养丰富的替代品。由甜菜根、红薯、羽衣甘蓝和秋葵等原料制成的蔬菜片被视为更健康的选择，因为它们具有较高的纤维含量、天然维生素和较低的脂肪含量，特别是在烘烤或脱水而不是油炸时。

一个突出的趋势是对食品的需求不断增加。更健康的零食选择。消费者越来越优先考虑提供营养益处的零食，例如减少糖、盐和人工添加剂，同时加入全谷物、水果和蔬菜等有益健康的成分。这种转变反映出人们对饮食与健康之间联系的认识不断增强，从而推动了对符合健康目标的零食的需求。由于对健康零食的需求增加，制造商正在推出新产品。

例如，2025 年 4 月，嘿！总部位于新加坡的健康零食公司 Chips 推出了 Hey! Fruit Bites——清洁标签冻干零食，由真正的水果和发酵的新西兰酸奶制成。这些营养丰富、松脆的零食不含添加糖、防腐剂和人工香料，可支持免疫力和肠道健康，巩固了该品牌在清洁、健康零食领域的领导地位。

城市化和忙碌的生活方式也影响着该地区的零食习惯。随着越来越多的消费者生活在城市随着人们生活节奏的加快，人们对方便携带的零食的需求激增。蔬菜片提供了一个完美的解决方案，因为它们是即食的，不需要准备，并且通常被分成方便的包装，很容易适应现代生活方式。这在中国、印度和整个东南亚等国家尤为明显，这些国家不断变化的工作和社会模式正在重塑饮食行为。

根据2022年公布的数据，亚太地区等新兴经济体正在经历消费模式的转变，推动市场增长。在中国，城市化和不断壮大的中产阶级导致了生活方式的改变，越来越多的消费者寻求方便而健康的零食选择。提倡健康饮食习惯的健身和健康影响者的流行等趋势进一步推动了对蔬菜片的需求。

Fu此外，数字和电子商务格局对于塑造健康蔬菜薯片市场的消费品采用趋势至关重要。在线购物的便捷性和通过数字平台获得的信息使消费者能够在购买零食时做出明智的选择。利用电子商务渠道和采用数字营销策略的品牌处于有利位置，可以在竞争激烈的健康蔬菜薯片市场中接触到广泛的受众并与之互动。

消费者洞察

忙碌的生活方式、城市化进程的加快和饮食偏好的变化正在推动对方便、随身携带的零食选择的需求。消费者正在寻找便携、易于食用且符合其饮食偏好的零食。饮食限制和偏好的增加，例如无麸质、纯素食和有机饮食，促使制造商创新和多样化其产品供应，以适应满足这些需求。

对肥胖率和糖尿病、心脏病和高血压等慢性病患病率的担忧正在促使消费者采取更健康的饮食习惯。亚太地区的肥胖率急剧上升，《2023 年世界肥胖地图集》预测，2020 年至 2035 年间，西太平洋地区男性的肥胖率将从 8% 增至 19%，东南亚女性的肥胖率将从 8% 增至 16%。马来西亚（约 20% 的成人肥胖率）、澳大利亚（31.3%）和太平洋岛国（属于世界上最高的国家之一，其中一些国家预计将达到到 2035 年，肥胖成人人数将达到三分之二）尤其受到影响。 相比之下，新加坡、日本和越南预计到 2035 年将成人肥胖率维持在 10% 以下。总体而言，亚洲每五个成年人中就有两个超重或肥胖，而且该地区的儿童和青少年肥胖率也在迅速增加。

人们对肥胖问题的认识不断增强。健康和保健的重要性促使消费者寻求更健康的饮食选择，包括零食。随着人们越来越意识到饮食与健康之间的联系，他们积极寻求能够提供营养益处并支持整体健康的零食。

印度市场的特点是对健康零食的需求不断增长，尤其是在年轻消费者中。健身俱乐部和健身意识的兴起导致人们对传统油炸零食的营养替代品越来越感兴趣。由扁豆和鹰嘴豆等当地食材制成的蔬菜片很受印度消费者的欢迎，将健康益处与文化偏好结合起来。 Graminway 等公司提供由甜菜根制成的健康蔬菜片，含 10.08 克蛋白质，以满足注重健康的消费者的需求。

此外，在澳大利亚和新西兰，有机和可持续采购的趋势零食尤为突出，消费者积极寻找符合其价值观的产品。对健康和清洁饮食的重视正在催生一个充满活力的创新蔬菜片市场，以满足不同的饮食需求。例如，Ajita 的 Vege Chips Company Pty Ltd 提供各种口味的植物性零食，例如海盐和醋以及无麸质烧烤、不含防腐剂。

此外，许多公司更加重视清洁标签和有吸引力的产品口味，以此作为吸引顾客的手段。预计这些趋势将在可预见的未来推动亚太地区健康零食市场的扩张。

食品行业领导者越来越重视食物垃圾的升级循环，并推出富含常量和微量营养素的风味零食。这些公司专注于通过制造过程将副产品重新利用为营养丰富的薯片。

产品洞察

2024年，根类蔬菜片占收入份额为51.0%。在消费者健康意识不断增强的推动下，亚太地区根类蔬菜片市场正在迅速扩张。随着对营养丰富和天然零食选择的需求增加，由红薯、芋头、莲藕和甜菜制成的薯片在该地区越来越受欢迎。这些蔬菜的价值不仅在于其独特的风味和质地，还在于其丰富的维生素、纤维和抗氧化剂含量。

预计 2025 年至 2030 年，豆类薯片市场将以 10.0% 的复合年增长率增长。随着消费者越来越重视健康意识和以扁豆、鹰嘴豆、绿豆制成的植物性饮食，亚太地区豆类蔬菜薯片市场正在强劲增长。豆类和黑豆因其高蛋白质和纤维含量而越来越受欢迎，提供营养丰富的食物替代传统薯片。随着整个地区对无麸质、高蛋白和清洁标签零食的需求不断增加，基于豆类的薯片正成为注重健康的消费者的青睐。

Nature Insights

2024 年亚太地区传统健康蔬菜薯片的收入份额将达到 85.5%。随着消费者越来越多地寻求营养丰富的零食选择，亚太地区传统健康蔬菜薯片的市场正在扩大。在口味或便利性上做出妥协。人们越来越意识到与传统油炸零食相关的健康问题，导致许多人选择由土豆、红薯、甜菜和胡萝卜等原料制成的蔬菜片，它们提供了一种美味且更健康的替代品。对清洁标签产品的需求不断增长，进一步强化了这一趋势，消费者青睐加工程度最低、不含人工添加剂、采用优质天然成分制成的零食。

预计2025年至2030年，亚太地区非转基因健康蔬菜薯片将以13.5%的复合年增长率增长。随着消费者健康意识和环保意识的增强，亚太地区对非转基因健康蔬菜薯片的需求正在上升。随着人们越来越担心转基因成分的潜在健康风险，购物者开始选择非转基因产品，以满足他们对天然、清洁标签零食的渴望。植物性饮食的日益普及以及对传统加工零食更健康替代品的需求进一步推动了这种转变。随着越来越多的消费者优先考虑透明度和可持续性，非转基因蔬菜片正在成为该地区不断发展的零食市场的首选。

加工洞察

2024年亚太地区油炸健康蔬菜片的收入份额将达到39.5%。随着消费者的关注，亚太地区油炸健康蔬菜片的市场需求正在不断上升用于将熟悉的质地与改进的营养成分相结合的零食。虽然油炸零食因其酥脆和口味而仍然很受欢迎，但人们越来越喜欢用更健康的油、低钠和营养丰富的蔬菜（如红薯、甜菜和胡萝卜）制成的食品。这些产品迎合了注重健康的个人，他们仍然渴望传统薯片的酥脆口感，但又想要更清洁的标签和更适合你的成分。这种口味与健康的平衡正在推动油炸健康蔬菜片在整个地区越来越受欢迎。

预计 2025 年至 2030 年，亚太地区气炸和脱水健康蔬菜片的复合年增长率将达到 10.4%。随着消费者越来越寻求低脂、无负罪感的零食选择。与传统油炸方法相比，空气炸锅的用油量明显减少，吸引那些想要减少卡路里和脂肪摄入而又不影响脆度和风味的健康意识人士。随着人们对生活方式疾病和清洁饮食的认识不断增强，越来越多的消费者开始转向由红薯、羽衣甘蓝和胡萝卜等原料制成的气炸蔬菜片。这一趋势也受到家用空气炸锅使用量增加的支持，这使消费者更加熟悉空气炸锅产品的好处。

分销渠道洞察

2024年，亚太健康蔬菜薯片市场线下商店销售占收入份额为90.0%。由于消费者越来越喜欢在购买前亲自评估产品质量，亚太地区对健康蔬菜脆片的市场需求通过线下渠道不断增长。超市和特色保健食品商店通常会专门开辟货架空间来展示清洁标签和更适合您的零食选择，让购物者更方便发现并信任新产品。例如，日本 AEON 和印度 Big Bazaar 等连锁店通过店内样品和折扣来推广健康零食，提高知名度和试用率。此外，在在线渗透率仍在增长的地区，传统零售仍然是主要购买方式，进一步支撑线下销售增长。

预计2025年至2030年，亚太地区健康蔬菜薯片在线渠道销售将以12.4%的复合年增长率增长。由于数字化普及、便利性和产品种类的增加，亚太地区对在线渠道健康蔬菜薯片的市场需求正在上升。 Lazada、Shopee 和 Amazon 等电子商务平台允许注重健康的消费者在购买前探索众多品牌、比较成分并阅读评论。利用社交媒体和影响力营销的专注于健康的 DTC（直接面向消费者）品牌的发展也扩大了在线知名度性。在新加坡和韩国等在线杂货购物非常盛行的国家，消费者越来越喜欢只需点击几下即可轻松订购蔬菜片等健康零食。

风味洞察

2024 年，面向通勤者的亚太地区原味和咸味健康蔬菜片收入占比为 48.7%。随着消费者的日益增长，亚太地区对原味和咸味蔬菜片的市场需求正在不断增长。寻求更健康、简单的零食选择。随着人们对清洁标签产品的日益青睐，许多购物者开始转向原味和咸味薯片，因为它们的天然成分和最少的加工。这些零食提供口味和营养的平衡，不含人工添加剂，使其成为注重健康的个人的有吸引力的选择。此外，原味和咸味蔬菜片的多功能性，可以单独享用或与蘸酱搭配，进一步促进了它们的日益普及

2025年至2030年，亚太地区调味健康蔬菜片预计将以10.4%的复合年增长率增长。随着消费者在零食选择上变得更具冒险精神，寻求大胆的口味和独特的味觉体验，亚太地区对辛辣和调味健康蔬菜片的市场需求正在上升。在当地美食偏好的推动下，辛辣食品在该地区越来越受欢迎，导致人们对调味丰富的蔬菜片越来越感兴趣。这些薯片提供了传统零食的令人兴奋的替代品，吸引了喜欢浓郁咸味并寻求更健康零食选择的消费者。因此，辣调味蔬菜片正成为亚太地区零食爱好者的首选。

区域洞察

中国健康蔬菜片市场趋势

健康蔬菜片预计2025年至2030年，中国薯片市场将以9.7%的复合年增长率增长。在健康意识增强和对营养植物性零食的偏好推动下，中国对健康蔬菜薯片的需求正在上升。消费者正在寻找符合他们饮食目标的替代品，导致由红薯、甜菜和羽衣甘蓝等原料制成的蔬菜片越来越受欢迎。乐事等品牌对此做出了回应，推出了芋头片和山药片等创新口味，融入了红枣和枸杞等注重健康的成分，并减少了油脂和饱和脂肪的含量。此外，包括天猫和京东等平台在内的在线零售渠道的扩张，使更广泛的受众更容易获得这些更健康的零食选择，进一步推动了市场增长。 ​

印度健康蔬菜片市场趋势

印度健康蔬菜片市场预计将增长2025 年至 2030 年复合年增长率为 10.4%。在健康意识增强和向营养零食选择转变的推动下，印度对健康蔬菜片的需求正在上升。这种增长是由消费者寻求不仅美味而且符合其健康目标的零食推动的。 Too Yumm! 等品牌  Cornitos 抓住了这一趋势，推出了烘焙蔬菜片，以满足人们对低脂、非油炸零食替代品的需求。在线零售平台的扩张和超市供应量的增加进一步使这些更健康的选择更容易为更广泛的受众所接受。 ​

日本健康蔬菜片市场趋势

预计2025年至2030年，日本健康蔬菜片市场将以9.2%的复合年增长率增长。由于消费者健康意识不断增强，日本健康蔬菜片市场需求不断增长。随着越来越多的人寻求更健康的零食替代品，蔬菜薯片通常由红薯、羽衣甘蓝和菠菜等原料制成，与传统薯片相比，因其营养价值和较低的脂肪含量而广受欢迎。日本消费者优先考虑均衡饮食和天然成分，越来越多地将这些零食视为更健康的选择。这一趋势的一个例子就是“Calbee”等品牌的成功，该品牌推出了一系列各种口味的蔬菜脆片，迎合了注重健康、寻求方便又营养的零食选择的人们的需求。

亚太地区主要健康蔬菜脆片公司洞察

亚太地区健康蔬菜脆片制造商越来越多地利用先进的食品加工技术来提高产品质量、口味和营养价值。真空油炸、空气油炸和冷冻干燥等技术有助于保留蔬菜的天然风味和营养成分，同时降低油脂含量。此外，制造商正在整合智能包装解决方案，包括可重新密封和可生物降解的选项，以提高便利性和可持续性。定制化也在兴起，品牌提供各种调味料混合物、有机选择和个性化零食包，以满足不同消费者的喜好。

最近进展

• 2025 年 4 月，嘿！总部位于新加坡的健康零食公司 Chips 推出了 Hey! Fruit Bites——清洁标签冻干零食，由真正的水果和发酵的新西兰酸奶制成。不含添加糖、防腐剂和人工制品这些营养丰富、松脆的口味可支持免疫力和肠道健康，巩固了该品牌在清洁、健康零食领域的领导地位。

• 2024 年 9 月，CJ Foods 在泰国推出了 O-right Tempeh Chips，这是一种由印度尼西亚发酵大豆（称为“tempeh”）制成的高蛋白零食。每袋含有 6 克植物蛋白，不含人工色素或防腐剂。这些薯片有四种口味：K-BBQ、Kimchi、Sriracha 和 Truffle & Cheese，其中 K-BBQ 和 Kimchi 专为吸引对韩国美食感兴趣的泰国消费者而量身定制。

• 2023 年 1 月，Sanjay Ghodawat Group (SGG) 的快速消费品部门 Ghodawat Consumer Limited (GCL) 收购了总部位于德里的初创公司 To Be Honest (TBH)。因其健康而独特的蔬菜和水果零食。此次收购让协鑫进入了注重健康的零食领域，符合人们对健康和健身日益增长的关注。

亚太健康蔬菜电子芯片市场