亚太地区功能性蘑菇市场规模

亚太地区功能性蘑菇市场分析

亚太地区功能性蘑菇市场在预测期内的复合年增长率预计为 7.2%。

自 COVID-19 大流行开始以来，支持免疫健康的蘑菇已受益，食品、饮料和营养补充剂制造商对此表现出浓厚的兴趣，这种兴趣已延伸至整个蘑菇类别。它对市场产生了积极影响，因为药用蘑菇的健康益处导致其需求增加。政府施加的人员和货物流动限制、去全球化以及需求冲击和供应限制导致的食品市场供应链崩溃都影响了市场。尽管如此，药用蘑菇需求的增长使市场受益。

由于产量、消费和出口的增加，亚太地区的功能性蘑菇市场占据了世界上最高的市场。 China 是所研究市场的主要收入贡献者，因为它向其他国家出口功能性蘑菇，如美国、英国和德国，其次是日本。在亚洲地区，灵芝蘑菇因其增强健康的特性（例如免疫力和长寿）而被广泛食用，同时还能促进肝脏和心脏健康。此外，这些蘑菇还可以作为中枢神经系统的镇静剂，缓解压力，放松身心。

亚太功能性蘑菇市场趋势

功能性食品和膳食补充剂的需求激增

过去二十年，人们的生活方式和饮食习惯发生了相当大的转变。城市化和消费主义推动了这一转变，导致合成食品的消费迅速增加，导致生活方式疾病的发病率增加。于是，人们就变得g 意识到这些问题。因此，人们逐渐转向功能性食品和饮料，这些食品和饮料被宣传为除了基本营养之外还有益。这些产品据称可以提供最佳营养并降低疾病发生的风险。功能性食品在注重健康的消费者中越来越受欢迎。在预测期内，药用蘑菇的需求预计将大幅增加，因为这些蘑菇被纳入各种功能性食品和饮料中。例如，将灵芝、白桦茸和火鸡尾与咖啡和可可一起添加。火鸡尾也很温和，可以添加到汤和肉汤中。舞茸和香菇都很美味，用大蒜炒一下。此外，这些公司正在将功能性蘑菇纳入其产品中。

印度是该地区增长最快的功能性蘑菇市场

随着健康意识的提高、药用蘑菇种植和提取技术的改进以及对外来蘑菇品种的需求不断增加，预计印度功能性蘑菇市场在未来几年将出现显着增长。印度多样的农业气候条件、农业和工业废物的可用性、相对低成本的劳动力以及丰富的真菌生物多样性为商业化种植特种蘑菇提供了巨大的机会。灰牡蛎、黑牡蛎、白牡蛎、粉牡蛎、王牡蛎、黑耳蘑菇、姬菇、香菇等是印度种植的主要功能性蘑菇类型。印度的蘑菇种植可能有助于消除主要依赖谷物的人们的蛋白质营养不良，并在未来提供高薪就业机会。国家预计重点推广灵芝、灰树花等药用菌（舞茸），考虑到其在国内和国际市场中日益增长的重要性。

亚太地区功能性蘑菇行业概览

所研究的市场竞争激烈，有许多小型参与者，如联丰（苏州）、食品有限公司等。有限公司、北海道灵芝有限公司、三德公司等。由于市场的快速发展，产品创新、合作伙伴关系和扩张是该行业公司采取的主要战略。为了不断满足日益增长的产品需求，扩张和产品创新已成为主要参与者最遵循的策略。某些参与者正在与这些功能性蘑菇的小型制造商进行订单农业的帮助下，专注于种植其他外来和功能性蘑菇。

亚太地区功能性蘑菇市场领导者

亚太功能性蘑菇市场新闻

• 2021 年，随着 covid-19 大流行期间蘑菇需求猛增，Nammex 最先进的提取设施上线。新工厂每月可生产多达 25 吨蘑菇提取物粉末，包括灵芝、白桦茸、香菇、舞茸等。所有提取物均经过美国农业部有机认证和犹太洁食认证。
• 2021 年 1 月，Yukigini maitake co ltd宣布与ROBIT INC合作成功开发舞茸蘑菇菌种切割过程的自动化技术，将人工智能技术应用于机器人领域，解决各种社会问题。
• 2019年，山东齐河生物科技有限公司与韩国现代公司签署协议，山东齐河生物科技授权MODERN-DAY在韩国销售蘑菇菌种并负责售后服务。通过该协议，公司可以进入韩国市场并扩大其市场价值。