亚太地区脂肪替代品市场规模

亚太地区脂肪替代品市场分析

亚太地区脂肪替代品市场在预测期内的复合年增长率预计为 7.11%。

• 对低热量产品和低脂肪饮食不断增长的需求预计将推动亚太地区 (APAC) 市场在预测期内的增长。通过选择这些替代食品，中国、日本、澳大利亚等国家的注重健康的消费者可以保持基本的食品选择模式，并轻松坚持低脂饮食。
• 该地区食品行业不断变化的格局预计将推动对包括脂肪替代品在内的更精炼食品成分的需求。从事食品制造的公司不断投资于研发活动，以开发热量/脂肪最少、口味更佳的产品，从而促进所研究市场的增长。
• 不断增长的需求对于乳制品来说，加上健康的饮食习惯将推动该地区的发展。例如，根据联合国粮食及农业组织（FAO）的预测，到2030年，东南亚冰冻沙漠等牛奶和奶制品的消费量预计将增加125%。因此，牛奶和奶制品消费量的增加，加上对低热量和低脂肪产品的需求增加，将推动脂肪替代品在该地区乳制品行业的应用。
• 瓜尔胶、黄原胶、变性淀粉、燕麦等碳水化合物成分纤维和聚葡萄糖在冷冻甜点、肉类和烘焙食品中得到了最大的应用。

亚太地区脂肪替代品市场趋势

肥胖、高胆固醇水平和冠心病的患病率不断增加

肥胖、高胆固醇和超重的患病率不断增加澳大利亚、印度等亚洲国家对低脂牛奶、低脂酸奶等低脂食品的需求大幅增加。例如，2016年，超过200万澳大利亚男性肥胖和250万澳大利亚女性肥胖，年龄在18岁及以上。这加速了消费者对健康食品的趋势，包括低脂肪和低热量食品，并且近年来在该地区呈上升趋势。多家食品制造商选择用乳脂替代品代替乳脂，为消费者提供低脂、低热量的产品，从而推动了所研究的市场。