MEA食品乳化剂市场规模

MEA食品乳化剂市场分析

非洲食品乳化剂市场在预测期内的复合年增长率预计为5.1%。

• 该地区人口的迅速增长和城市化水平的提高，增加了对加工食品的需求，从而推动了对乳化剂等食品配料的需求。食品乳化剂在保持加工食品的新鲜度、安全性、味道、外观和质地方面受到食品制造商的高度青睐。
• 在预测期内，天然乳化剂的趋势为蜂蜡、羊毛脂、卵磷脂和皂苷等成分带来了巨大的潜力。

MEA 食品乳化剂市场趋势

肉类应用潜力巨大

肉类和海鲜产品乳化剂使肉质柔软，有助于改善质地、减少清洗、最大限度地减少氧化、提高烹饪产量s，有效结合天然果汁，稳定产品稠度。它们的常见应用包括牛肉、猪肉、鱼、家禽和海鲜等产品。帕斯嘉等公司开发并测试了一系列单二酸甘油酯和蒸馏单二酸甘油酯，它们在热加工肉糜（例如肝饼和肝香肠）中具有许多优点。该领域的乳化剂仅适用于热加工肉类。消费者对高品质和风味即食食品的需求不断增长，预计将推动乳化剂的使用。

沙特阿拉伯推动乳化剂市场

沙特阿拉伯是世界上最大的肉制品消费国之一，也是中等收入国家中经济水平最高的国家东方。加工和冷冻肉类和海鲜在该公司拥有一个分散的市场，其中乳化剂被添加到产品中。保留其纹理。沙特阿拉伯烘焙行业越来越多地使用天然乳化剂，例如明胶和卵磷脂，它们在烘焙产品中充当抗结剂。由于该国日益关注的健康问题，只首选天然乳化剂。

MEA 食品乳化剂行业概览

中东和非洲食品乳化剂市场高度分散，市场上存在众多参与者。该市场的主要参与者有嘉吉、泰莱、巴斯夫、杜邦、杜邦德内穆尔公司等。此外，领先公司正在大力投资新产品的开发，并正在合作和收购其他公司。预计这将增加他们的市场份额，同时加强研发活动。

MEA Food乳化剂市场领导者