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农业食品与水产加工
鳕鱼市场规模及份额
Cod Fish
鳕鱼市场规模及份额采用结构化市场口径；市场规模覆盖2025年、2030年；预测期复合年增长率为6.4%。
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更新时间2026-07-31
内容类型市场研究报告
市场研究正文
规模、增长、细分、驱动因素与关键问题
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核心结论
鳕鱼市场规模及份额采用结构化市场口径；市场规模覆盖2025年、2030年；预测期复合年增长率为6.4%。
市场走势
市场规模变化
预测期复合增长率 CAGR6.4%机构预测 · 2030
结构化指标
| 指标 | 年份 | 数值 | 性质 |
|---|---|---|---|
| 预测期复合年增长率 | 2030 | 6.4% | 机构预测 |
| 市场规模 | 2025 | USD 11.8B | 机构预测 |
| 市场规模 | 2030 | USD 16.1B | 机构预测 |
细分市场份额
市场结构
| 维度 | 细分项 | 年份 | 份额 |
|---|---|---|---|
| geography | Europe | 2024 | 34.000% |
关键结论
- geography 维度中，Europe 在 2024 年的公开份额为 34%。
增长驱动因素
| 因素 | 影响 CAGR | 地区相关性 | 影响周期 |
|---|---|---|---|
| 对富含蛋白质、低脂海鲜的需求不断增长 | +1.800% | 全球，北美、欧洲的早期进展 | 中期（2-4 年） |
| 政府对可持续渔业和水产养殖的支持 | +1.200% | 亚太核心，溢出到欧洲和北美 | 长期（≥ 4 年） |
| 便利性带动冷冻鳕鱼产品使用量激增 | +1.500% | 全球，尤其是北美和欧洲 | 短期（≤ 2 年） |
| 此前休眠的野生鳕鱼渔业的复苏刺激了供应 | +2.400% | 欧洲和北美拥有历史悠久的鳕鱼船队的沿海地区 | 中期（2-4 年） |
| 高级化和 Traceabi高端渠道的需求 | +0.900% | 欧洲、北美、中东新兴 | 中期（2-4 年） |
| 新兴城市大都市配送网络附近的微循环水产养殖系统 | +1.500% | 北美、欧洲和东亚主要大都市地区 | 长期（≥ 4 年） |
市场制约因素
| 因素 | 影响 CAGR | 地区相关性 | 影响周期 |
|---|---|---|---|
| 过度捕捞导致的配额削减减少了野生捕捞供应 | -2.100% | 全球，尤其是北大西洋 | 短期（≤ 2）年） |
| 气候变化改变鳕鱼栖息地和生产力 | -1.300% | 北极和北大西洋，全球扩张 | 长期（≥ 4年） |
| Land-Ba 的饲料和运营费用较高sed 鳕鱼水产养殖系统 | -0.900% | 全球，特别是北美和欧洲能源成本较高的发达市场 | 中期（2-4 年） |
| 增长对具有成本效益的白鱼替代品的需求 | -1.800% | 全球，特别是亚太地区和新兴经济体的价格敏感市场 | 短期（≤ 2 年） |
报告关注的关键问题
鳕鱼市场目前的价值是多少？
2025 年鳕鱼市场价值为 118 亿美元，预计到 2025 年将增至 161 亿美元2030 年，复合年增长率为 6.4%。
哪个地区购买的鳕鱼最多？
欧洲以 34% 的消费量领先2024 年的收入份额、靠近北大西洋渔场以及长期形成的烹饪习惯。
为什么鳕鱼价格如此波动？
2025 年巴伦支海配额削减 31% 以及其他库存削减野生供应受到限制，在需求保持坚挺的情况下推高了采购成本。
中国提高关税将如何影响全球鳕鱼贸易？
一月份2025 年进口关税从 2% 上调至 5% 可能会将部分鳕鱼运输转移到欧洲和北美的免税合作伙伴，从而重塑未来几个季节的贸易航线。
Vieter 校准：机构预测不等于实际成交、订单、交付或出货。跨报告比较需要同时核对市场边界、基准年、币种及是否包含软件服务。本站不提供报告原文或全文译文。
查看来源：Mordor Intelligence
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