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农业食品与水产加工
菊苣市场规模及份额
Chicory
菊苣市场规模及份额采用结构化市场口径；市场规模覆盖2025年、2030年；预测期复合年增长率为6.80%。
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更新时间2026-07-31
内容类型市场研究报告
市场研究正文
规模、增长、细分、驱动因素与关键问题
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核心结论
菊苣市场规模及份额采用结构化市场口径；市场规模覆盖2025年、2030年；预测期复合年增长率为6.80%。
市场走势
市场规模变化
预测期复合增长率 CAGR6.8%机构预测 · 2030
结构化指标
| 指标 | 年份 | 数值 | 性质 |
|---|---|---|---|
| 预测期复合年增长率 | 2030 | 6.8% | 机构预测 |
| 市场规模 | 2025 | USD 900M | 机构预测 |
| 市场规模 | 2030 | USD 1.25B | 机构预测 |
细分市场份额
市场结构
| 维度 | 细分项 | 年份 | 份额 |
|---|---|---|---|
| geography | Europe | 2024 | 44.000% |
关键结论
- geography 维度中，Europe 在 2024 年的公开份额为 44%。
增长驱动因素
| 因素 | 影响 CAGR | 地区相关性 | 影响周期 |
|---|---|---|---|
| 对无咖啡因饮料成分的需求 | +1.200% | 全球，亚太地区和北美影响最大 | 中期（2-4 年） |
| 咖啡价格波动推动混合采用 | +1.500% | 全球，尤其是欧洲和南美洲 | 短期（≤ 2 年） |
| 欧盟对根菊苣种植的补贴 | +0.800% | 欧洲，并溢出到北美a | 长期（≥ 4 年） |
| 全球菊粉提取能力的扩张 | +1.300% | 全球，集中在欧洲和亚太地区 | 中期（2-4 年） |
| 再生农业提高菊苣产量 | +0.700% | 全球，欧洲和北美早期采用 | 长期（≥ 4 年） |
| 作为天然甜味剂和着色剂的新颖用途 | +0.900% | 全球，以北美和欧洲为主导 | 中期（2-4年） |
市场制约因素
| 因素 | 影响 CAGR | 地区相关性 | 影响周期 |
|---|---|---|---|
| 机械化程度低导致劳动力成本高 | -1.100% | 欧洲和北美 | 短期（≤ 2 年） |
| 风味变异限制行业标准化 | -0.800% | 所有加工区域 | 中期（2-4年） |
| 对线虫和真菌疾病的易感性 | -0.900% | 潮湿的亚太地区和欧洲 | 中期（2-4 年） |
| -0.7% | % | 短期（≤2年） |
报告关注的关键问题
2030 年菊苣商品市场的预计规模是多少？
预计到 2030 年，菊苣商品市场规模将达到 12.5 亿美元，从 10 亿美元扩大到 12.5 亿美元到 2025 年，菊苣产量将达到 9 亿美元，复合年增长率为 6.8%。
目前哪个地区引领全球菊苣生产？
欧洲以占全球产量的 44%，由法国、比利时和荷兰成熟的农业系统提供支持。
哪些政策可以帮助欧洲农民种植更多菊苣？
共同农业政策下的生态计划为作物多样化提供直接付款，一些成员国运行国家代金券和碳农业计划，专门列出了菊苣轮作。
为什么菊苣收获的机械化仍然有限？
当前的挖掘设备经常会损坏脆弱的主根，因此种植者依赖体力劳动，这推高了成本，特别是在西欧和美国部分地区等高工资地区。
Vieter 校准：机构预测不等于实际成交、订单、交付或出货。跨报告比较需要同时核对市场边界、基准年、币种及是否包含软件服务。本站不提供报告原文或全文译文。
查看来源：Mordor Intelligence
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