⌁
农业食品与水产加工
鹰嘴豆市场规模及份额
Chickpea
鹰嘴豆市场规模及份额采用结构化市场口径；市场规模覆盖2025年、2030年；预测期复合年增长率为6.3%。
浏览0
更新时间2026-07-31
内容类型市场研究报告
市场研究正文
规模、增长、细分、驱动因素与关键问题
内容模板：完整版
当前质量分 100.00，审核状态 accepted。结构化字段已按 RoboInd 内容层级组织。
核心结论
鹰嘴豆市场规模及份额采用结构化市场口径；市场规模覆盖2025年、2030年；预测期复合年增长率为6.3%。
市场走势
市场规模变化
预测期复合增长率 CAGR6.3%机构预测 · 2030
结构化指标
| 指标 | 年份 | 数值 | 性质 |
|---|---|---|---|
| 预测期复合年增长率 | 2030 | 6.3% | 机构预测 |
| 市场规模 | 2025 | USD 12.2B | 机构预测 |
| 市场规模 | 2030 | USD 16.56B | 机构预测 |
细分市场份额
市场结构
| 维度 | 细分项 | 年份 | 份额 |
|---|---|---|---|
| geography | Asia-Pacific | 2024 | 36.000% |
关键结论
- geography 维度中，Asia-Pacific 在 2024 年的公开份额为 36%。
增长驱动因素
| 因素 | 影响 CAGR | 地区相关性 | 影响周期 |
|---|---|---|---|
| 扩大纯素食和弹性素食人群 | +1.800% | 全球，主要集中在北美和欧洲 | 中期（2-4年） |
| 用于功能性食品的豆类分离蛋白激增 | +1.500% | 北美、欧洲和亚太地区 | 中期（2-4年） |
| 无麸质面包店和零食类别的增长 | +1.200% | 全球，由北美和欧洲主导 | 短期（≤ 2年） |
| 气候智能型豆类政府生物强化计划 | +0.900% | 非洲、南亚，并扩展到南美洲 | 长期（≥ 4 年） |
| 鹰嘴豆副产品的循环经济增值 | +0.600% | 欧洲、北美，亚洲正在兴起 | 长期（≥ 4 年） |
| 数字农业提高小农鹰嘴豆产量 | +0.700% | 非洲、南亚，并溢出到中东 | 中期（2-4 年） |
市场制约因素
| 因素 | 影响 CAGR | 地区相关性 | 影响周期 |
|---|---|---|---|
| 与厄尔尼诺现象相关的干旱周期造成的产量波动 | -1.400% | 全球，对非洲和南亚影响严重 | 短期（≤ 2 年） |
| 收获后霉菌毒素污染风险 | -0.800% | 发展中国家，特别是南亚和非洲 | 中期（2-4 年） |
| 合成豌豆蛋白浓缩物的价格降低 | -0.700% | 北美和欧洲 | 中期（2-4 年） |
| 主要出口港口的物流瓶颈 | -0.500% | 澳大利亚、印度和非洲新兴出口商 | 短期（≤2年） |
报告关注的关键问题
2025 年鹰嘴豆市场规模有多大？
2025年市场规模约为122亿美元；2030年市场规模约为165.6亿美元；2025—2030年复合年增长率为6.3%。
到 2030 年的预测增长率是多少？
市场预计将以 6.3% 的复合年增长率扩张2025 年和 2030 年。
哪个地区引领全球消费？
在印度和印度的推动下，亚太地区占全球消费的 36%中国。
哪个地区增长最快？
预计到 2030 年，非洲的复合年增长率将达到 7.20%。
增长的主要限制因素是什么？
与干旱相关的产量波动、霉菌毒素污染、合成蛋白价格竞争和港口物流瓶颈构成了关键挑战。
Vieter 校准：机构预测不等于实际成交、订单、交付或出货。跨报告比较需要同时核对市场边界、基准年、币种及是否包含软件服务。本站不提供报告原文或全文译文。
查看来源：Mordor Intelligence
查看来源：Mordor Intelligence