农业食品与水产加工
马铃薯蛋白市场规模及份额
Potato Protein
马铃薯蛋白市场规模及份额采用结构化市场口径；市场规模覆盖2025年、2030年；预测期复合年增长率为9.04%。
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更新时间2026-07-31
内容类型市场研究报告
市场研究正文
规模、增长、细分、驱动因素与关键问题
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核心结论
马铃薯蛋白市场规模及份额采用结构化市场口径；市场规模覆盖2025年、2030年；预测期复合年增长率为9.04%。
市场走势
市场规模变化
预测期复合增长率 CAGR9.04%机构预测 · 2030
结构化指标
| 指标 | 年份 | 数值 | 性质 |
|---|---|---|---|
| 预测期复合年增长率 | 2030 | 9.04% | 机构预测 |
| 市场规模 | 2025 | USD 380.2M | 机构预测 |
| 市场规模 | 2030 | USD 510.1M | 机构预测 |
细分市场份额
市场结构
| 维度 | 细分项 | 年份 | 份额 |
|---|---|---|---|
| distribution_channel | B2B | 2024 | 90.060% |
| nature | conventional | 2024 | 88.250% |
| protein_type | concentrates | 2024 | 61.130% |
关键结论
- distribution_channel 维度中，B2B 在 2024 年的公开份额为 90.06%。
- nature 维度中，conventional 在 2024 年的公开份额为 88.25%。
- protein_type 维度中，concentrates 在 2024 年的公开份额为 61.13%。
主要参与者
- Avebe
- Roquette Frères
增长驱动因素
| 因素 | 影响 CAGR | 地区相关性 | 影响周期 |
|---|---|---|---|
| 消费者对纯素产品的偏好增加 | +2.100% | 全球，主要集中在欧洲和北美 | 中期（3-4 年） |
| 对非过敏性无麸质食品的需求激增成分 | +1.500% | 北美和欧洲 | 中期（3-4 年） |
| 水产饲料生产和动物饲料行业的扩张 | +% | ||
| 对可持续和清洁标签成分的需求不断增长 | +2.000% | 欧洲、北美、亚太地区扩张 | 中期（3-4 年） |
| 增加植物性肉制品的应用 | +2.200% | 全球，亚太地区快速普及 | 中短期（≤ 4 年） |
| 在零食和即食产品中的使用不断增加 | +1.800% | 全球，在北美和欧洲影响最大 | 中期（3-4年） |
市场制约因素
| 因素 | 影响 CAGR | 地区相关性 | 影响周期 |
|---|---|---|---|
| 蛋白质含量低 | -1.700% | 全球 | 长期（≥ 5 年） |
| 生产成本高 | -1.900% | 全球；对发展中地区的影响更大 | 中期（3-4 年） |
| 消费者意识有限 | -1.000% | 亚太地区、南美洲 | 短期（≤ 2 年） |
| 某些应用中的功能限制 | -0.800% | 全球，在高酸即饮饮料中明显 | 中短期（≤ 3 年） |
报告关注的关键问题
到 2030 年预计马铃薯蛋白市场规模是多少？
2025年市场规模约为3.802亿美元；2030年市场规模约为5.101亿美元；2025—2030年复合年增长率为9.04%。
目前哪个地区拥有最大的马铃薯蛋白市场份额？
欧洲以 45.22% 的份额领先，这得益于其综合性的推动淀粉加工生态系统
为什么马铃薯分离蛋白比浓缩物生长得更快？
分离物提供 ≥ 90% 的蛋白质和更高的溶解度，可实现优质声称饮料和运动营养，因此复合年增长率为 8.71%。
马铃薯蛋白如何支持可持续水产饲料？
其高消化率和均衡的氨基酸配置文件可以部分替代鱼粉，在保持生长性能的同时降低对环境的影响。
Vieter 校准：机构预测不等于实际成交、订单、交付或出货。跨报告比较需要同时核对市场边界、基准年、币种及是否包含软件服务。本站不提供报告原文或全文译文。
查看来源：Mordor Intelligence
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