农业食品与水产加工
马铃薯淀粉市场规模及份额
Potato Starch
马铃薯淀粉市场规模及份额采用结构化市场口径；市场规模覆盖2025年、2030年；预测期复合年增长率为5.77%。
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更新时间2026-07-31
内容类型市场研究报告
市场研究正文
规模、增长、细分、驱动因素与关键问题
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核心结论
马铃薯淀粉市场规模及份额采用结构化市场口径；市场规模覆盖2025年、2030年；预测期复合年增长率为5.77%。
市场走势
市场规模变化
预测期复合增长率 CAGR5.77%机构预测 · 2030
结构化指标
| 指标 | 年份 | 数值 | 性质 |
|---|---|---|---|
| 预测期复合年增长率 | 2030 | 5.77% | 机构预测 |
| 市场规模 | 2025 | USD 4.29B | 机构预测 |
| 市场规模 | 2030 | USD 5.68B | 机构预测 |
细分市场份额
市场结构
| 维度 | 细分项 | 年份 | 份额 |
|---|---|---|---|
| geography | Europe | 2024 | 41.220% |
关键结论
- geography 维度中，Europe 在 2024 年的公开份额为 41.22%。
主要参与者
- Avebe
- Cargill
增长驱动因素
| 因素 | 影响 CAGR | 地区相关性 | 影响周期 |
|---|---|---|---|
| 无麸质成分越来越受欢迎 | +1.200% | 全球，主要集中在北美和欧洲 | 中期（2-4年） |
| 对加工食品和方便食品的需求不断增长 | +1.800% | 亚太核心，溢出到拉丁美洲 | 长期（≥ 4 年） |
| 越来越多地采用植物性和纯素成分 | +0.900% | 北美和欧洲，扩展到亚太地区 | 中期（2-4 年） |
| 有机和非转基因定位 | +0.700% | 欧洲和北美优质市场 | 长期（≥ 4 年） |
| 提取和处理方面的技术进步 | +0.800% | 全球，以中国和荷兰为首 | 短期（≤ 2 年） |
| 抗性淀粉健康研究的采用 | +0.600% | 全球、发达市场的早期采用 | 长期（≥ 4 年） |
市场制约因素
| 因素 | 影响 CAGR | 地区相关性 | 影响周期 |
|---|---|---|---|
| % | 生马铃薯价格波动 | -0.8% | |
| 来自替代淀粉的竞争 | -1.100% | 全球，特别是在成本敏感型应用中 | 中期（2-4 年） |
| 欧盟 (EU) 丙烯酰胺法规相关的成本上升 | -0.400% | 欧洲，溢出到出口市场 | 中期（2-4 年） |
| -0.3% | % | 长期（≥ 4 年） |
报告关注的关键问题
马铃薯淀粉市场目前规模有多大？
2025年马铃薯淀粉市场规模为42.9亿美元，到2025年将达到56.8亿美元2030 年复合年增长率为 5.77%。
哪个地区的马铃薯淀粉市场增长最快？
亚太地区预计将引领增长在中国加工创新和不断扩大的印度制造能力的推动下，到 2030 年复合年增长率将达到 6.92%。
为什么改性马铃薯淀粉越来越受欢迎？
莫不同等级的产品可耐受高热、剪切力和 pH 值波动，这使其成为需要质地稳定性的即食食品和微波炉产品中不可或缺的产品。
生马铃薯价格波动如何影响市场？
价格波动压缩了加工商的利润，因为土豆占生产成本的一半以上，促进了采购多元化和精准农业投资。
Vieter 校准：机构预测不等于实际成交、订单、交付或出货。跨报告比较需要同时核对市场边界、基准年、币种及是否包含软件服务。本站不提供报告原文或全文译文。
查看来源：Mordor Intelligence
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