农业食品与水产加工
豌豆加工原料市场规模及份额
Pea Processed Ingredients
豌豆加工原料市场规模及份额采用结构化市场口径；市场规模覆盖2025年、2030年；预测期复合年增长率为8.02%。
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更新时间2026-07-31
内容类型市场研究报告
市场研究正文
规模、增长、细分、驱动因素与关键问题
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核心结论
豌豆加工原料市场规模及份额采用结构化市场口径；市场规模覆盖2025年、2030年；预测期复合年增长率为8.02%。
市场走势
市场规模变化
预测期复合增长率 CAGR8.02%机构预测 · 2030
结构化指标
| 指标 | 年份 | 数值 | 性质 |
|---|---|---|---|
| 预测期复合年增长率 | 2030 | 8.02% | 机构预测 |
| 市场规模 | 2025 | USD 3.68B | 机构预测 |
| 市场规模 | 2030 | USD 5.41B | 机构预测 |
细分市场份额
市场结构
| 维度 | 细分项 | 年份 | 份额 |
|---|---|---|---|
| application | food and beverage | 2024 | 63.270% |
| geography | North America | 2024 | 38.450% |
| nature | conventional variants | 2024 | 91.430% |
| source | yellow peas | 2024 | 82.930% |
| type | protein ingredients | 2024 | 52.730% |
关键结论
- application 维度中，food and beverage 在 2024 年的公开份额为 63.27%。
- geography 维度中，North America 在 2024 年的公开份额为 38.45%。
- nature 维度中，conventional variants 在 2024 年的公开份额为 91.43%。
- source 维度中，yellow peas 在 2024 年的公开份额为 82.93%。
- type 维度中，protein ingredients 在 2024 年的公开份额为 52.73%。
主要参与者
- Roquette Frères S.A.
- Cargill Incorporated
- Ingredion Incorporated
- Puris Proteins LLC
增长驱动因素
| 因素 | 影响 CAGR | 地区相关性 | 影响周期 |
|---|---|---|---|
| 对植物性饮食的需求不断上升 | +2.100% | 全球，北美和欧洲影响最大 | 中期（2-4 年） |
| 替代肉类和乳制品行业的需求增加 | +1.800% | 全球，集中发达市场的影响 | 短期（≤ 2 年） |
| 处理技术进步 | +1.400% | 北美和欧洲领先，亚太地区以下 | 长期（≥ 4 年） |
| 政府和行业对可持续发展的促进 | +1.200% | 欧盟、加拿大、新加坡主导政策举措 | 中期（2-4 年） |
| 过敏原友好和低过敏特性 | +0.900% | 全球，在过敏敏感市场尤其强劲 | 长期（≥ 4 年） |
| 扩展到即食食品和方便食品 | +0.800% | 亚太地区和北美推动便利趋势 | 短期 (≤ 2年） |
市场制约因素
| 因素 | 影响 CAGR | 地区相关性 | 影响周期 |
|---|---|---|---|
| 供应链和原材料差异 | -1.600% | 全球，特别是影响依赖进口的地区 | 短期（≤ 2 年） |
| 来自替代蛋白质的竞争 | -1.100% | 北美和欧洲面临最强劲的竞争压力 | 中期（2-4年） |
| 标签和监管问题 | -0.800% | 监管最严格的欧盟和北美框架 | 长期（≥ 4 年） |
| 功能和感官限制 | -0.700% | 全球，对高端应用影响最严重 |
报告关注的关键问题
2025 年豌豆加工原料市场有多大？
2025年市场规模约为36.8亿美元；2030年市场规模约为54.1亿美元；2025—2030年复合年增长率为8.02%。
哪个地区引领全球需求？
得益于综合农业和分馏，北美占 2024 年收入的 38.45%
哪个细分市场按应用增长最快？
随着消费者寻求植物蛋白，营养保健品的使用复合年增长率为 10.25%补充。
为什么黄豌豆是原料生产的首选？
众所周知，它们可以提供更高的蛋白质产量和既定的加工参数，到 2024 年将占 82.93% 的份额。
Vieter 校准：机构预测不等于实际成交、订单、交付或出货。跨报告比较需要同时核对市场边界、基准年、币种及是否包含软件服务。本站不提供报告原文或全文译文。
查看来源：Mordor Intelligence
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