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农业食品与水产加工

鹰嘴豆泥市场规模及份额

Hummus

鹰嘴豆泥市场规模及份额采用结构化市场口径；市场规模覆盖2025年、2030年；预测期复合年增长率为6.32%。

更新时间2026-07-31

内容类型市场研究报告

规模、增长、细分、驱动因素与关键问题

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鹰嘴豆泥市场规模及份额采用结构化市场口径；市场规模覆盖2025年、2030年；预测期复合年增长率为6.32%。

市场规模变化

2025EUSD 4.4B

2030EUSD 5.97B

预测期复合增长率 CAGR6.32%机构预测 · 2030

off-trade outlets distribution_channel · 202482.130%

original variants flavor · 202437.750%

North America geography · 202438.290%

cups/tubs/jars packaging · 202469.540%

因素	影响 CAGR	地区相关性	影响周期
越来越多地采用植物性和纯素饮食	+1.200%	全球，以北美和欧洲领先	中期（2-4 年）
现代零售中冷冻冷藏货架空间的扩展	+0.800%	北美和欧洲核心，扩展到亚太地区	短期（≤ 2 年）
缺点持续的风味和形式创新提高了购买频率	+0.600%	全球，在发达市场拥有优质细分市场	长期（≥ 4 年）
快速商务杂货平台提高冷藏速度	+0.700%	关注全球、亚太地区和北美的城市中心	中期（2-4 年）
高压加工 (HPP) 延长清洁标签保质期	+0.500%	北美和欧洲，扩展到亚太地区	长期（≥ 4 年）
通过优质化苏斯泰来源可靠的鹰嘴豆和芝麻	+0.400%	欧洲和北美优质细分市场	长期（≥ 4 年）

因素	影响 CAGR	地区相关性	影响周期
原材料价格波动和供应短缺	-1.100%	全球，对依赖进口的地区影响尤为明显	短期（≤ 2 年）
Prod掺假和召回	-0.700%	北美和欧洲监管重点	中期（2-4 年）
来自替代品的竞争价差	-0.500%	拥有多种零食选择的发达市场	长期（≥ 4 年）
监管和认证问题	-0.300%	依赖出口的地区和高端细分市场	中期（2-4年

鹰嘴豆泥市场目前的价值是多少？

鹰嘴豆泥市场到 2025 年将达到 44 亿美元，预计到 2025 年将达到 59.7 亿美元2030 年。

哪个类别主导鹰嘴豆泥市场？

鹰嘴豆产品占 2024 年的 84.96%收入，远远领先于替代基础变体。

哪个地区的鹰嘴豆泥销售增长最快？

中东和非洲地区有望实现到 2030 年复合年增长率为 14.23%，全球最高。

贸易销售增长有多显着？

包括餐厅和餐饮服务在内的贸易渠道预计将以 10.12% 的复合年增长率扩展2025-2030 年，植物前向菜单激增。

Vieter 校准：机构预测不等于实际成交、订单、交付或出货。跨报告比较需要同时核对市场边界、基准年、币种及是否包含软件服务。本站不提供报告原文或全文译文。
查看来源：Mordor Intelligence