农业食品与水产加工
咖啡烘焙机市场规模及份额
Coffee Roaster
咖啡烘焙机市场规模及份额采用结构化市场口径；市场规模覆盖2030年；预测期复合年增长率为5.94%。
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更新时间2026-07-31
内容类型市场研究报告
市场研究正文
规模、增长、细分、驱动因素与关键问题
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核心结论
咖啡烘焙机市场规模及份额采用结构化市场口径；市场规模覆盖2030年；预测期复合年增长率为5.94%。
市场走势
市场规模变化
预测期复合增长率 CAGR5.94%机构预测 · 2030
结构化指标
| 指标 | 年份 | 数值 | 性质 |
|---|---|---|---|
| 预测期复合年增长率 | 2030 | 5.94% | 机构预测 |
| 市场规模 | 2030 | USD 3.36B | 机构预测 |
细分市场份额
市场结构
| 维度 | 细分项 | 年份 | 份额 |
|---|---|---|---|
| automation_level | semi-automatic systems | 2024 | 45.020% |
| category | gas models | 2024 | 61.520% |
| end_user | industrial/commercial equipment | 2024 | 55.450% |
| roaster_type | drum roasters | 2024 | 56.010% |
关键结论
- automation_level 维度中，semi-automatic systems 在 2024 年的公开份额为 45.02%。
- category 维度中，gas models 在 2024 年的公开份额为 61.52%。
- end_user 维度中，industrial/commercial equipment 在 2024 年的公开份额为 55.45%。
- roaster_type 维度中，drum roasters 在 2024 年的公开份额为 56.01%。
主要参与者
- Bühler AG
增长驱动因素
| 因素 | 影响 CAGR | 地区相关性 | 影响周期 |
|---|---|---|---|
| 咖啡馆文化和优质咖啡连锁店的扩张 | +2.100% | 东亚、中东、北美 | 中期 (2-4年） |
| 全球各个年龄段的咖啡消费量不断上升 | +1.800% | 全球；中国和印度最强 | 长期（≥4年） |
| 手工和精品咖啡的需求 | +% | 中期（2-4 年） | |
| 家庭酿造和在家烘焙趋势不断增加 | +0.900% | 全球高收入城市地区 | 短期（≤2 年） |
| 技术进步推动市场增长 | +1.500% | 全球，在发达市场影响最大 | 中期（2-4 年） |
| 电子商务繁荣对市场产生积极影响 | +0.800% | 全球，对城市地区影响最大 | 短期（≤2年） |
市场制约因素
| 因素 | 影响 CAGR | 地区相关性 | 影响周期 |
|---|---|---|---|
| 生豆价格波动挤压小规模烘焙商利润 | -0.700% | 全球；小型烘焙商承受的最大压力 | 短期（≤2年） |
| 对烘焙作业的严格排放和可持续发展监管 | -1.100% | 欧洲、北美；全球溢出 | 中期（2-4 年） |
| 商业烘焙商的高初始资本投资 | -1.300% | 全球，在新兴市场影响最大市场 | 中期（2-4 年） |
| 来自速溶咖啡市场的竞争 | -0.500% | 新兴市场、价格敏感细分市场 | 长期（≥4年） |
报告关注的关键问题
目前咖啡烘焙机市场规模有多大？
2030年市场规模约为33.6亿美元；2025—2030年复合年增长率为5.94%。
哪种烘焙机类型增长最快？
流化床烘焙机的复合年增长率预计为 7.40% 2025 年至 2030 年间，将超过鼓系统。
为什么亚太地区对未来增长至关重要？
中国已超过美国各州的咖啡店总数以及地区合并情况需求促使供应商安装高容量、高度自动化的烘焙机。
软件在现代烘焙中扮演什么角色？
物联网和分析平台，如Cropster 捕获烘焙曲线、库存和维护数据，提高一致性并减少高达 8% 的生豆浪费。
Vieter 校准：机构预测不等于实际成交、订单、交付或出货。跨报告比较需要同时核对市场边界、基准年、币种及是否包含软件服务。本站不提供报告原文或全文译文。
查看来源：Mordor Intelligence
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