农业食品与水产加工
欧洲香料和药草提取物市场规模及份额分析
Europe Spice And Herb Extracts
欧洲香料和药草提取物市场规模及份额分析采用结构化市场口径；市场规模覆盖2025年、2030年；预测期复合年增长率为6.78%。
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更新时间2026-07-31
内容类型市场研究报告
市场研究正文
规模、增长、细分、驱动因素与关键问题
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核心结论
欧洲香料和药草提取物市场规模及份额分析采用结构化市场口径；市场规模覆盖2025年、2030年；预测期复合年增长率为6.78%。
市场走势
市场规模变化
预测期复合增长率 CAGR6.78%机构预测 · 2030
结构化指标
| 指标 | 年份 | 数值 | 性质 |
|---|---|---|---|
| 预测期复合年增长率 | 2030 | 6.78% | 机构预测 |
| 市场规模 | 2025 | USD 2.56B | 机构预测 |
| 市场规模 | 2030 | USD 3.75B | 机构预测 |
细分市场份额
市场结构
| 维度 | 细分项 | 年份 | 份额 |
|---|---|---|---|
| form | liquid oleoresins | 2024 | 52.120% |
| geography | Germany | 2024 | 34.500% |
| source_type | pepper extracts | 2024 | 28.500% |
关键结论
- form 维度中，liquid oleoresins 在 2024 年的公开份额为 52.12%。
- geography 维度中，Germany 在 2024 年的公开份额为 34.5%。
- source_type 维度中，pepper extracts 在 2024 年的公开份额为 28.5%。
主要参与者
- Givaudan
- Kerry Group
增长驱动因素
| 因素 | 影响 CAGR | 地区相关性 | 影响周期 |
|---|---|---|---|
| 对天然和清洁标签成分的需求不断增长 | +1.800% | 德国、法国、英国引领市场 | 中期（2-4 年） |
| 香料的使用增加功能性和强化食品和饮料中的草本提取物 | +1.500% | 德国、荷兰、西班牙、英国 | 长期（≥ 4 年） |
| 民族/异国情调越来越受欢迎美食 | +1.200% | 由于多种美食的流行，德国、英国、法国 | 短期（≤ 2 年） |
| 有机香料和香草偏好上升 | +0.900% | 德国、法国，由于对健康食品声称的需求 | 中期（2-4 年） |
| 提取方法的技术进步 | +0.800% | 德国、荷兰、法国 | 长期（≥ 4 年） |
| 主要供应国扩大出口 | +0.600% | 荷兰、德国、比利时（贸易中心） | 短期（≤ 2 年） |
市场制约因素
| 因素 | 影响 CAGR | 地区相关性 | 影响周期 |
|---|---|---|---|
| 严格且不断发展的欧洲食品安全和过敏原标签法规 | -1.100% | 欧盟范围内，特别是德国、法国 | 中期（2-4 年） |
| 实施先进提取技术的成本高昂 | -0.800% | 德国、荷兰、法国 | 长期（≥ 4 年） |
| 来自合成替代品的激烈竞争 | -0.700% | 德国、英国、波兰 | 较短m（≤ 2 年） |
| 价格波动和原材料供应不一致 | -0.900% | 荷兰、德国、比利时（进口中心） | 短期（≤ 2 年） |
报告关注的关键问题
欧洲香料和香草提取物市场目前的价值是多少？
2017年价值25.6亿美元2025年。
欧洲香料和香草提取物市场预计增长速度有多快？
市场预计将以 6.78% 的速度扩张2025 年至 2030 年的复合年增长率。
哪个国家在欧洲对香料和草本提取物的需求领先？
德国占据主导地位占区域需求的 34.50%，并以 7.34% 的复合年增长率继续增长。
哪种植物来源势头最强劲？
生姜提取物是增长最快的来源部分，复合年增长率为 7.45%。
Vieter 校准：机构预测不等于实际成交、订单、交付或出货。跨报告比较需要同时核对市场边界、基准年、币种及是否包含软件服务。本站不提供报告原文或全文译文。
查看来源：Mordor Intelligence
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