农业食品与水产加工
食用肉类市场规模及份额
Edible Meat
食用肉类市场规模及份额采用结构化市场口径；市场规模覆盖2030年；预测期复合年增长率为1.58%。
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更新时间2026-07-31
内容类型市场研究报告
市场研究正文
规模、增长、细分、驱动因素与关键问题
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待补内容：缺少细分份额核心结论
食用肉类市场规模及份额采用结构化市场口径；市场规模覆盖2030年；预测期复合年增长率为1.58%。
市场走势
市场规模变化
预测期复合增长率 CAGR1.58%机构预测 · 2030
结构化指标
| 指标 | 年份 | 数值 | 性质 |
|---|---|---|---|
| 预测期复合年增长率 | 2030 | 1.58% | 机构预测 |
| 市场规模 | 2030 | USD 1370B | 机构预测 |
主要参与者
- JBS
- Tyson Foods
- Cargill
增长驱动因素
| 因素 | 影响 CAGR | 地区相关性 | 影响周期 |
|---|---|---|---|
| 家禽负担能力和较低的二氧化碳足迹 | +0.400% | 全球，亚太地区和非洲影响最强 | 中期（2-4 年） |
| 扩大冷链和电子商务覆盖范围 | +0.300% | 亚太核心，溢出至中东和非洲和拉丁美洲 | 长期（≥ 4 年） |
| 亚洲收入和蛋白质需求增长 | +0.200% | 亚太地区，中东和非洲次要影响 | 长期（≥ 4 年） |
| 非洲猪瘟复苏推动全球猪肉贸易 | +0.200% | 全球，集中在中国和欧盟复苏市场 | 短期（≤2年） |
| Halal认证产能释放需求 | +0.150% | MEA核心、亚太地区穆斯林占多数的市场、欧洲侨民 | 中期（2-4年） |
| 区块链可追溯性提高信任 | +0.100% | 北美和欧盟领先，亚太地区逐步采用 | 长期（≥ 4 年） |
| 素食和纯素食采用率上升 | +-0.300% | 北美和欧盟主要，亚太城市次要 | 长期（≥ 4 年） |
| 饲料价格/疾病驱动的波动 | +-0.200% | 全球，对集约化生产系统影响最大 | 短期（≤ 2 年） |
| 欧盟砍伐森林规则遏制南美牛肉 | +-0.150% | 欧盟-南美贸易走廊，溢出到其他市场 | 中期（2-4 年） |
| 全球家禽种畜短缺 | +-0.100% | 全球，集中于商业肉鸡生产 | 中期（2-4 年）年） |
市场制约因素
| 因素 | 影响 CAGR | 地区相关性 | 影响周期 |
|---|---|---|---|
| 素食和纯素食采用率上升 | -0.300% | 北美和欧盟主要，亚太城市次要 | 长期（≥ 4 年） |
| 饲料价格/疾病驱动的波动 | -0.200% | 全球，对集约化生产系统影响最大 | 短期（≤ 2 年） |
| 欧盟砍伐森林规则遏制南美牛肉 | -0.150% | 欧盟-南美贸易走廊，溢出到其他市场 | 中期（2-4 年） |
| 全球家禽种畜短缺 | -0.100% | 全球，集中于商业肉鸡生产 | 中期（2-4 年）年） |
报告关注的关键问题
2025年全球食用肉市场有多大？
2030年市场规模约为13700亿美元；2025—2030年复合年增长率为1.58%。
哪种蛋白质引领全球消费？
猪肉占据首位，占占 2024 年销量的 33.31%，尽管其增长速度慢于清真羊肉。
从形式上看，哪个细分市场增长最快？
加工肉类产品预计上涨 2.32由于便利性和更长的保质期，到 2030 年复合年增长率将达到 %。
哪个细分市场在全球食用肉类市场中占有最大份额？
在全球食用肉市场中，猪肉细分市场按类型占据最大份额。
哪个地区未来增长最快？
中东和非洲预计将创纪录受人口增长和扩大清真认证的推动，复合年增长率为 2.46%。
可持续发展规则如何影响贸易？
欧盟森林砍伐法规和更严格的疾病控制标准正在推动对可追溯性和合规采购的投资，以维持市场准入。
Vieter 校准：机构预测不等于实际成交、订单、交付或出货。跨报告比较需要同时核对市场边界、基准年、币种及是否包含软件服务。本站不提供报告原文或全文译文。
查看来源：Mordor Intelligence
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