农业食品与水产加工
肉提取物市场规模及份额
Meat Extract
肉提取物市场规模及份额采用结构化市场口径；市场规模覆盖2025年、2030年；预测期复合年增长率为8.38%。
浏览0
更新时间2026-07-31
内容类型市场研究报告
市场研究正文
规模、增长、细分、驱动因素与关键问题
内容模板：标准版
当前质量分 90.00，审核状态 accepted。结构化字段已按 RoboInd 内容层级组织。
待补内容：缺少驱动因素核心结论
肉提取物市场规模及份额采用结构化市场口径；市场规模覆盖2025年、2030年；预测期复合年增长率为8.38%。
市场走势
市场规模变化
预测期复合增长率 CAGR8.38%机构预测 · 2030
结构化指标
| 指标 | 年份 | 数值 | 性质 |
|---|---|---|---|
| 预测期复合年增长率 | 2030 | 8.38% | 机构预测 |
| 市场规模 | 2025 | USD 4.74B | 机构预测 |
| 市场规模 | 2030 | USD 7.08B | 机构预测 |
细分市场份额
市场结构
| 维度 | 细分项 | 年份 | 份额 |
|---|---|---|---|
| end_user | industrial applications | 2024 | 78.570% |
| form | powder | 2024 | 45.180% |
| source | beef extracts | 2024 | 34.260% |
关键结论
- end_user 维度中，industrial applications 在 2024 年的公开份额为 78.57%。
- form 维度中，powder 在 2024 年的公开份额为 45.18%。
- source 维度中，beef extracts 在 2024 年的公开份额为 34.26%。
主要参与者
- Givaudan
市场制约因素
| 因素 | 影响 CAGR | 地区相关性 | 影响周期 |
|---|---|---|---|
| % | 植物性替代品竞争加剧 | -1.4% | |
| 牲畜原材料成本波动 | -0.700% | 全球，对新兴市场影响重大 | 中期（2-4 年） |
| 更严格的碳足迹标签法规 | -0.500% | 欧盟& 北美主要，扩展到亚太地区 | 长期（≥ 4 年） |
| 非肉类鲜味替代品的技术进步 | -0.400% | 全球性，在发达市场早期采用 | 中期（2-4年） |
报告关注的关键问题
目前肉类提取物市场规模有多大？
2025年市场规模约为47.4亿美元；2030年市场规模约为70.8亿美元；2025—2030年复合年增长率为8.38%。
哪个来源细分市场在收入贡献方面领先？
牛肉提取物占肉类提取物市场份额的 34.26% 2024 年，由于其普遍的口味接受度和成熟的供应链。
到 2030 年哪个地区增长最快？
中东和非洲预计记录随着城市化人口接受方便食品，该地区复合年增长率最快，达到 8.34%。
为什么液态浓缩物越来越受欢迎？
液态肉浓缩提取物支持餐饮厨房的快速分散和劳动力节省，推动该领域 9.17% 的复合年增长率。
Vieter 校准：机构预测不等于实际成交、订单、交付或出货。跨报告比较需要同时核对市场边界、基准年、币种及是否包含软件服务。本站不提供报告原文或全文译文。
查看来源：Mordor Intelligence
查看来源：Mordor Intelligence