农业食品与水产加工
乳蛋白市场规模及份额
Dairy Protein
乳蛋白市场规模及份额采用结构化市场口径；市场规模覆盖2025年、2030年；预测期复合年增长率为4.53%。
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更新时间2026-07-31
内容类型市场研究报告
市场研究正文
规模、增长、细分、驱动因素与关键问题
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核心结论
乳蛋白市场规模及份额采用结构化市场口径；市场规模覆盖2025年、2030年；预测期复合年增长率为4.53%。
市场走势
市场规模变化
预测期复合增长率 CAGR4.53%机构预测 · 2030
结构化指标
| 指标 | 年份 | 数值 | 性质 |
|---|---|---|---|
| 预测期复合年增长率 | 2030 | 4.53% | 机构预测 |
| 市场规模 | 2025 | USD 5.17B | 机构预测 |
| 市场规模 | 2030 | USD 6.46B | 机构预测 |
细分市场份额
市场结构
| 维度 | 细分项 | 年份 | 份额 |
|---|---|---|---|
| geography | North America | 2024 | 33.000% |
| ingredient | whey protein | 2024 | 49.260% |
| nature | conventional products | 2024 | 92.500% |
| source | cow-derived proteins | 2024 | 86.000% |
关键结论
- geography 维度中，North America 在 2024 年的公开份额为 33%。
- ingredient 维度中，whey protein 在 2024 年的公开份额为 49.26%。
- nature 维度中，conventional products 在 2024 年的公开份额为 92.5%。
- source 维度中，cow-derived proteins 在 2024 年的公开份额为 86%。
主要参与者
- Arla Foods Ingredients
- Brenntag
增长驱动因素
| 因素 | 影响 CAGR | 地区相关性 | 影响周期 |
|---|---|---|---|
| 对高蛋白饮食的需求不断增长 | +1.200% | 全球，北美和亚太地区势头强劲 | 中期（2-4 年） |
| 运动营养和功能食品的增长 | +0.900% | 北美和欧洲核心，扩展到亚太地区 | 短期（≤ 2 年） |
| 增加婴儿和早期营养的应用 | +0.700% | 亚太地区核心，溢出到 MEA 和拉丁美洲 | 长期（≥ 4 年） |
| 高蛋白即饮饮料的受欢迎程度增加 | +0.800% | 全球，以北美和亚太地区城市市场为主导 | 短期（≤ 2 年） |
| 乳制品加工技术创新 | +0.500% | 最初是发达市场，然后扩展到新兴经济体 | 中期（2-4 年） |
| 对清洁标签和天然蛋白质来源的需求不断增加 | +0.600% | 主要是北美和欧盟，亚太地区城市增长 | 中期（2-4 年） |
市场制约因素
| 因素 | 影响 CAGR | 地区相关性 | 影响周期 |
|---|---|---|---|
| 乳糖不耐症和乳制品过敏 | -0.800% | 全球，特别是在亚太地区人口中明显 | 长期（≥ 4 年） |
| 对植物蛋白的需求不断上升 | -0.600% | 主要是北美和欧洲，正在扩大全球 | 中期（2-4年） |
| 原奶价格波动 | -1.200% | 全球 | 长期（≥ 4 年） |
| 环境和可持续发展问题 | -0.400% | 全球，尤其在北美和欧洲 | 长期（≥ 4 年） |
报告关注的关键问题
目前乳蛋白市场规模有多大？
2025年市场规模约为51.7亿美元；2030年市场规模约为64.6亿美元；2025—2030年复合年增长率为4.53%。
哪种成分在乳蛋白市场中占有最大份额？
乳清蛋白以 49.26% 的份额领先2024 年，受益于强大的运动营养和 RTD 应用。
预计哪个地区增长最快？
亚太地区预计将在到 2030 年复合年增长率为 8.5%中国和其他城市化市场的蛋白质意识不断提高。
为什么有机乳制品蛋白质越来越受欢迎？
清洁标签偏好青睐天然成分，将有机变体推向了复合年增长率 8%。
Vieter 校准：机构预测不等于实际成交、订单、交付或出货。跨报告比较需要同时核对市场边界、基准年、币种及是否包含软件服务。本站不提供报告原文或全文译文。
查看来源：Mordor Intelligence
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