农业食品与水产加工
南美酸奶市场规模及份额
South America Yogurt
南美酸奶市场规模及份额采用结构化市场口径；市场规模覆盖2025年、2030年；预测期复合年增长率为6.23%。
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更新时间2026-07-31
内容类型市场研究报告
市场研究正文
规模、增长、细分、驱动因素与关键问题
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核心结论
南美酸奶市场规模及份额采用结构化市场口径；市场规模覆盖2025年、2030年；预测期复合年增长率为6.23%。
市场走势
市场规模变化
预测期复合增长率 CAGR6.23%机构预测 · 2030
结构化指标
| 指标 | 年份 | 数值 | 性质 |
|---|---|---|---|
| 预测期复合年增长率 | 2030 | 6.23% | 机构预测 |
| 市场规模 | 2025 | USD 5.89B | 机构预测 |
| 市场规模 | 2030 | USD 8.12B | 机构预测 |
细分市场份额
市场结构
| 维度 | 细分项 | 年份 | 份额 |
|---|---|---|---|
| category | dairy-based yogurt | 2024 | 92.050% |
| distribution_channel | off-trade | 2024 | 55.760% |
| flavor_profile | plain/natural | 2024 | 42.120% |
| geography | Brazil | 2024 | 63.120% |
| packaging_type | cups, containers and tubs | 2024 | 61.320% |
关键结论
- category 维度中，dairy-based yogurt 在 2024 年的公开份额为 92.05%。
- distribution_channel 维度中，off-trade 在 2024 年的公开份额为 55.76%。
- flavor_profile 维度中，plain/natural 在 2024 年的公开份额为 42.12%。
- geography 维度中，Brazil 在 2024 年的公开份额为 63.12%。
- packaging_type 维度中，cups, containers and tubs 在 2024 年的公开份额为 61.32%。
主要参与者
- Danone
- Nestlé
- Lactalis
- Grupo Lala
增长驱动因素
| 因素 | 影响 CAGR | 地区相关性 | 影响周期 |
|---|---|---|---|
| 对功能性益生菌乳制品的需求不断增长 | +1.800% | 巴西、哥伦比亚、阿根廷 | 中期（2-4 年） |
| 使用当地水果加速酸奶的风味创新吸收量 | +1.200% | 巴西、秘鲁、哥伦比亚 | 短期（≤2年） |
| 方便包装饮料的增长酸奶 | +1.500% | 巴西、哥伦比亚、智利 | 中期（2-4年） |
| 冷链零售扩张带来优质希腊酸奶 | +1.700% | 巴西、哥伦比亚、阿根廷 | 长期（≥4 年） |
| 弹性素食者激增，推动植物性酸奶 | +1.000% | 巴西、阿根廷、智利 | 中期（2-4 年） |
| 消费者健康意识不断增强，益生菌益处意识增强 | +1.400% | 巴西、哥伦比亚、阿根廷、秘鲁 | 中期（2-4年） |
市场制约因素
| 因素 | 影响 CAGR | 地区相关性 | 影响周期 |
|---|---|---|---|
| Volati牛奶价格压缩乳制品酸奶利润 | 1.200% | 巴西、阿根廷、乌拉圭 | 短期（≤2 年） |
| 益生菌菌种进口关税提高中小企业成本 | 0.800% | 巴西、阿根廷、秘鲁 | 中期（2-4 年） |
| 保质期短，有变质风险 | 0.900% | 对整个农村地区的影响更大 | 短期（≤2年） |
| 来自传统乳制品企业的激烈竞争产品和本地发酵饮料 | 0.700% | 哥伦比亚、秘鲁、区域市场 | 长期（≥4 年） |
报告关注的关键问题
目前南美酸奶市场规模有多大？
2025年市场规模约为58.9亿美元；2030年市场规模约为81.2亿美元；2025—2030年复合年增长率为6.23%。
哪个国家拥有最大的南美酸奶市场份额？
巴西以约 63.12% 的地区市场份额领先收入，得益于其庞大的人口和乳制品基地。
是什么推动了南美植物性酸奶的快速增长？
弹性素食饮食转变并稳步改善口味和质地正以 7.21% 的复合年增长率推动植物性食品的发展。
为什么饮用型酸奶的增长速度超过了勺装型酸奶？
移动生活方式和常温加工技术的进步使饮用型酸奶成为可能酸奶对于城市消费者来说更加方便。
奶价波动如何影响南美酸奶行业？
价格波动挤压了较小乳制品公司的利润，加速了整合并促使规模更大的乳制品公司选手的赛制多样化。
Vieter 校准：机构预测不等于实际成交、订单、交付或出货。跨报告比较需要同时核对市场边界、基准年、币种及是否包含软件服务。本站不提供报告原文或全文译文。
查看来源：Mordor Intelligence
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