农业食品与水产加工
食品纤维市场规模及份额
Food Fibers
食品纤维市场规模及份额采用结构化市场口径；市场规模覆盖2025年、2030年；预测期复合年增长率为9.76%。
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更新时间2026-07-31
内容类型市场研究报告
市场研究正文
规模、增长、细分、驱动因素与关键问题
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核心结论
食品纤维市场规模及份额采用结构化市场口径；市场规模覆盖2025年、2030年；预测期复合年增长率为9.76%。
市场走势
市场规模变化
预测期复合增长率 CAGR9.76%机构预测 · 2030
结构化指标
| 指标 | 年份 | 数值 | 性质 |
|---|---|---|---|
| 预测期复合年增长率 | 2030 | 9.76% | 机构预测 |
| 市场规模 | 2025 | USD 9.16B | 机构预测 |
| 市场规模 | 2030 | USD 14.59B | 机构预测 |
细分市场份额
市场结构
| 维度 | 细分项 | 年份 | 份额 |
|---|---|---|---|
| application | food and beverage | 2024 | 47.370% |
| form | powders | 2024 | 51.120% |
| geography | North America | 2024 | 41.240% |
| source | cereals and grains | 2024 | 48.150% |
| type | soluble fibers | 2024 | 58.950% |
关键结论
- application 维度中，food and beverage 在 2024 年的公开份额为 47.37%。
- form 维度中，powders 在 2024 年的公开份额为 51.12%。
- geography 维度中，North America 在 2024 年的公开份额为 41.24%。
- source 维度中，cereals and grains 在 2024 年的公开份额为 48.15%。
- type 维度中，soluble fibers 在 2024 年的公开份额为 58.95%。
主要参与者
- Cargill
- ADM
- Ingredion
增长驱动因素
| 因素 | 影响 CAGR | 地区相关性 | 影响周期 |
|---|---|---|---|
| 消化系统疾病和肥胖的患病率不断增加 | +2.100% | 全球范围内，对北美和欧洲的影响更大 | 中期（2-4 年） |
| 对功能和堡垒不断增长的需求化食品 | +1.800% | 全球，以亚太地区和北美为首 | 长期（≥ 4 年） |
| 对富含纤维食品和益生元的需求不断增加纤维 | +1.600% | 全球，在发达市场早期采用 | 中期（2-4 年） |
| 纤维提取技术的进步 | +1.400% | 全球，在北美和欧洲设有技术中心 | 长期（≥ 4 年） |
| 对清洁标签和天然食品成分的需求不断增长 | +1.900% | 全球性最强，北美和欧洲最强 | 中期（2-4 年） |
| 支持性政府健康活动 | +1.200% | 亚太地区、北美、部分欧洲市场 | 长期（≥ 4 年） |
市场制约因素
| 因素 | 影响 CAGR | 地区相关性 | 影响周期 |
|---|---|---|---|
| 与纤维提取和加工相关的高生产成本 | -1.400% | 全球，对新兴市场影响更大 | 短期（≤ 2 年） |
| 原材料价格波动 | -1.200% | 全球，尤其影响谷物纤维 | 短期（≤ 2 年） |
| 替代品的可用性 | -0.800% | 发达市场已建立的成分生态系统 | 中期（2-4 年） |
| 重新配制中的感官和质地挑战 | -1.100% | 全球，因应用而产生不同影响类别 | 中期（2-4 年） |
报告关注的关键问题
食品纤维市场目前规模有多大？
2025 年市场规模为 91.6 亿美元，预计到 2025 年将达到 145.9 亿美元2030 年。
哪个细分市场对收入贡献最大？
可溶性纤维领先，占收入的 58.95% 2024 年，由于多功能功能和健康声明特性。
哪个地区增长最快？
亚太地区的增长率为 10.79%复合年增长率，由政府纤维摄入目标和不断增长的推动可支配收入。
为什么液体纤维形式越来越受欢迎？
液体或糖浆配方可顺利融入功能性饮料中，实现清澈、即饮的效果没有质地问题的产品，预计复合年增长率为 12.05%。
Vieter 校准：机构预测不等于实际成交、订单、交付或出货。跨报告比较需要同时核对市场边界、基准年、币种及是否包含软件服务。本站不提供报告原文或全文译文。
查看来源：Mordor Intelligence
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