农业食品与水产加工
蔬菜泥市场规模及份额
Vegetable Puree
蔬菜泥市场规模及份额采用结构化市场口径；市场规模覆盖2025年、2030年；预测期复合年增长率为6.50%。
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更新时间2026-07-31
内容类型市场研究报告
市场研究正文
规模、增长、细分、驱动因素与关键问题
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核心结论
蔬菜泥市场规模及份额采用结构化市场口径；市场规模覆盖2025年、2030年；预测期复合年增长率为6.50%。
市场走势
市场规模变化
预测期复合增长率 CAGR6.5%机构预测 · 2030
结构化指标
| 指标 | 年份 | 数值 | 性质 |
|---|---|---|---|
| 预测期复合年增长率 | 2030 | 6.5% | 机构预测 |
| 市场规模 | 2025 | USD 6.9B | 机构预测 |
| 市场规模 | 2030 | USD 9.45B | 机构预测 |
细分市场份额
市场结构
| 维度 | 细分项 | 年份 | 份额 |
|---|---|---|---|
| end_user | industrial food processors | 2024 | 51.600% |
| geography | Europe | 2024 | 31.430% |
| packaging | cans and jars | 2024 | 29.400% |
| product_type | single-vegetable purees | 2024 | 64.230% |
关键结论
- end_user 维度中，industrial food processors 在 2024 年的公开份额为 51.6%。
- geography 维度中，Europe 在 2024 年的公开份额为 31.43%。
- packaging 维度中，cans and jars 在 2024 年的公开份额为 29.4%。
- product_type 维度中，single-vegetable purees 在 2024 年的公开份额为 64.23%。
主要参与者
- Ingredion Incorporated
增长驱动因素
| 因素 | 影响 CAGR | 地区相关性 | 影响周期 |
|---|---|---|---|
| 对方便婴儿食品配方的需求不断增长 | +1.800% | 全球；北美和欧洲最强 | 中期（2-4年） |
| 扩大植物性和弹性饮食 | +1.500% | 北美和欧洲；亚太地区增长 | 长期（≥ 4 年） |
| 即饮蔬菜饮料的增长 | +1.200% | 全球；由北美主导 | 中期（2-4年） |
| 烹饪创新和产品多样化 | +0.900% | 欧洲和北美；亚太地区新兴 | 长期（≥ 4 年） |
| 与“ugly-veg”供应商建立废物增值合作伙伴关系 | +0.600% | 欧洲和澳大利亚；在全球范围内扩展 | 长期（≥ 4 年） |
| 冷压/HPP 处理可实现营养保留 | +0.800% | 全球发达市场 | 短期（≤ 2 年） |
市场制约因素
| 因素 | 影响 CAGR | 地区相关性 | 影响周期 |
|---|---|---|---|
| 主要蔬菜的供应链波动性 | 1.200% | 全球；新兴市场严重 | 短期（≤2年） |
| 新兴市场冷链物流成本高 | 0.800% | 亚太地区、拉丁美洲、中东和非洲 | 中期（2-4 年） |
| 绿叶菜泥中硝酸盐限量的监管障碍 | 0.400% | 欧洲；蔓延至北美 | 长期（≥ 4 年） |
| 消费者对保质期稳定的果泥与新鲜果泥的怀疑 | -0.300% | 北美和欧洲 | 中期（2-4 年） |
报告关注的关键问题
蔬菜泥市场目前的价值是多少？
2025年蔬菜泥市场规模为69亿美元，预计到2025年将达到94.5亿美元2030年。
哪个地区在蔬菜泥市场中占有最大份额？
欧洲以31.43%的份额领先2024 年，受益于严格的安全法规和成熟的加工基础设施。
为什么自立袋在蔬菜泥包装中越来越受欢迎？
站立小袋具有可重新密封性、减少了材料使用并改善了可持续性，使其采用率复合年增长率为 7.83%。
新的安全法规如何影响产品开发？
FDA 的 10 ppb 铅限值正在推动制造商升级测试和可追溯系统，提升优质清洁标签产品的质量。
Vieter 校准：机构预测不等于实际成交、订单、交付或出货。跨报告比较需要同时核对市场边界、基准年、币种及是否包含软件服务。本站不提供报告原文或全文译文。
查看来源：Mordor Intelligence
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