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农业食品与水产加工

中国豌豆蛋白市场规模及份额

China Pea Protein

中国豌豆蛋白市场规模及份额采用结构化市场口径；市场规模覆盖2030年；预测期复合年增长率为7.91%。

更新时间2026-07-31

内容类型市场研究报告

规模、增长、细分、驱动因素与关键问题

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中国豌豆蛋白市场规模及份额采用结构化市场口径；市场规模覆盖2030年；预测期复合年增长率为7.91%。

市场规模变化

2030EUSD 598.68M

预测期复合增长率 CAGR7.91%机构预测 · 2030

指标	年份	数值	性质
预测期复合年增长率	2030	7.91%	机构预测
市场规模	2030	USD 598.68M	机构预测

food and beverage application · 202455.660%

isolates form · 202449.960%

conventional products nature · 202494.000%

yellow pea source · 202480.330%

因素	影响 CAGR	地区相关性	影响周期
消费者对植物性高蛋白偏好的转变食品	+2.800%	中国的城市中心，一线城市的强度更高	中期（2-4 年）
食品和饮料领域的应用增加行业	+2.200%	全国范围内，集中在制造中心	短期（≤ 2 年）
豌豆蛋白提取技术进步	+1.800%	中国东部的制造中心	中期（2-4年）
主要大豆生产和较低的投入成本	+1.400%	东北农业地区和华北地区	长期（≥ 4 年）
促进植物性饮食的政策支持市场增长	+1.600%	全国范围内，及早在城市实施地区	中期（2-4 年）
中国不断扩大的纯素食和素食人口正在推动豌豆蛋白的需求。	+1.500%	城市中心，特别是一级和二级城市中心二线城市	长期（≥4年）

因素	影响 CAGR	地区相关性	影响周期
来自其他植物的竞争ed 蛋白质	0.900%	全国范围内，城市市场强度更高	中期（2-4 年）
感官挑战（豆味）限制采用	0.700%	拥有成熟消费者基础的城市中心	短期（≤ 2 年）
豌豆价格波动	1.100%	全国范围，对制造地区影响更大	短期（≤ 2 年）
确保优质豌豆的持续供应很困难	0.800%	农业和制造业地区	中期（2-4年）

中国豌豆蛋白市场目前的价值是多少？

2025年中国豌豆蛋白市场价值为4.0924亿美元，预计将达到1.5亿美元到 2030 年，将达到 5.9868 亿。

按来源划分，哪个细分市场占有最大份额？

黄豌豆以受益于成熟的供应链和高蛋白质产量，2024 年收入份额将达到 80.33%。

为什么分离菌在饮料应用中受到青睐？

分离物提供 76-85% 的蛋白质纯度和卓越的性能或溶解度，对于透明饮料和即混粉末至关重要。

消费者更广泛采用的主要障碍是什么？

豆腥味等感官问题仍然存在尽管酶和过滤创新正在逐步缓解这一挑战，但这是一个障碍。

Vieter 校准：机构预测不等于实际成交、订单、交付或出货。跨报告比较需要同时核对市场边界、基准年、币种及是否包含软件服务。本站不提供报告原文或全文译文。
查看来源：Mordor Intelligence