农业食品与水产加工
新西兰餐饮服务市场规模及份额
New Zealand Foodservice
新西兰餐饮服务市场规模及份额采用结构化市场口径；市场规模覆盖2025年、2030年；预测期复合年增长率为8.72%。
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更新时间2026-07-31
内容类型市场研究报告
市场研究正文
规模、增长、细分、驱动因素与关键问题
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核心结论
新西兰餐饮服务市场规模及份额采用结构化市场口径；市场规模覆盖2025年、2030年；预测期复合年增长率为8.72%。
市场走势
市场规模变化
预测期复合增长率 CAGR8.72%机构预测 · 2030
结构化指标
| 指标 | 年份 | 数值 | 性质 |
|---|---|---|---|
| 预测期复合年增长率 | 2030 | 8.72% | 机构预测 |
| 市场规模 | 2025 | USD 13.7B | 机构预测 |
| 市场规模 | 2030 | USD 19.1B | 机构预测 |
细分市场份额
市场结构
| 维度 | 细分项 | 年份 | 份额 |
|---|---|---|---|
| cuisine | North American concepts | 2024 | 41.560% |
| location | standalone venues | 2024 | 81.370% |
| outlet | independent outlets | 2024 | 68.480% |
| type | full-service restaurants | 2024 | 38.220% |
关键结论
- cuisine 维度中，North American concepts 在 2024 年的公开份额为 41.56%。
- location 维度中，standalone venues 在 2024 年的公开份额为 81.37%。
- outlet 维度中，independent outlets 在 2024 年的公开份额为 68.48%。
- type 维度中，full-service restaurants 在 2024 年的公开份额为 38.22%。
主要参与者
- Restaurant Brands New Zealand Ltd
- McDonald's Corporation
- BurgerFuel Group Ltd
- Domino's Pizza, Inc.
- Starbucks Corporation
增长驱动因素
| 因素 | 影响 CAGR | 地区相关性 | 影响周期 |
|---|---|---|---|
| 旅游业和酒店业的增长行业 | +1.800% | 全国性增长，主要集中在奥克兰、惠灵顿、皇后镇 | 中期（2-4 年） |
| 消费者对便利性的偏好不断上升外出就餐 | +1.200% | 全国城市中心，奥克兰和惠灵顿最强 | 短期（≤ 2 年） |
| 配送平台和数字订购驱动器的扩展市场 | +1.500% | 全国范围内，城市渗透率领先农村采用 | 短期（≤ 2 年） |
| 转向植物性和健康意识菜单 | +0.900% | 城市地区，特别是惠灵顿和奥克兰人口统计数据 | 中期（2-4 年） |
| 餐厅技术集成 | +1.100% | 全国范围，主要大都市地区及早采用 | 中期（2-4 年） |
| 可持续性和本地采购 | +0.800% | 全国，无线城市市场的高端定位 | 长期（≥ 4 年） |
市场制约因素
| 因素 | 影响 CAGR | 地区相关性 | 影响周期 |
|---|---|---|---|
| 严格的食品安全和合规性法规 | -0.800% | 全国范围内，城市加强执法中心 | 长期（≥ 4 年） |
| 供应链波动和食品通胀 | -1.400% | 全国，农村地区面临巨大压力 | 短期（≤ 2 年） |
| 黄金地段商业租金高 | -0.900% | 奥克兰、惠灵顿、基督城中央商务区 | 中期（2-4 年） |
| 日益严重的劳动力短缺可能会阻碍增长 | -1.200% | 全国范围内，依赖旅游业的地区严重短缺 | 中期（2-4 年） |
报告关注的关键问题
新西兰餐饮服务市场目前的价值是多少？
2025年市场价值为137亿美元，预计将增长至191亿美元到 2030 年。
该行业内哪个细分市场扩张最快？
云厨房预计将在 2030 年创下最高 8.72% 的复合年增长率2025年和2030年。
如今独立场地的贡献有多大？
独立场地占比81.37%占 2024 年总销售额的传统街边餐厅和郊区餐厅占据主导地位。
哪个菜系显示出最强劲的增长前景？
亚洲概念以预计的水平引领所有菜系类别受人口多样性和对区域真实性的需求的推动，到 2030 年复合年增长率将达到 9.12%。
Vieter 校准：机构预测不等于实际成交、订单、交付或出货。跨报告比较需要同时核对市场边界、基准年、币种及是否包含软件服务。本站不提供报告原文或全文译文。
查看来源：Mordor Intelligence
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