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农业食品与水产加工

越南餐饮服务市场规模及份额

Vietnam Foodservice

越南餐饮服务市场规模及份额采用结构化市场口径；市场规模覆盖2024年、2025年、2030年；预测期复合年增长率为10.72%。

更新时间2026-07-31

内容类型市场研究报告

规模、增长、细分、驱动因素与关键问题

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越南餐饮服务市场规模及份额采用结构化市场口径；市场规模覆盖2024年、2025年、2030年；预测期复合年增长率为10.72%。

市场规模变化

202417.6M

2025EUSD 24.77B

2030EUSD 41.22B

预测期复合增长率 CAGR10.72%机构预测 · 2030

full service restaurants foodservice_type · 202468.210%

independent venues outlet_format · 202478.100%

dine-in experiences service · 202475.930%

因素	影响 CAGR	地区相关性	影响周期
城市基础设施的扩建和现代化	+2.100%	全国，胡志明市早期取得进展城市、河内、岘港	中期（2-4 年）
订购的快速数字化和移动应用程序采用	+1.800%	城市中心，溢出到二线城市	短期（≤ 2 年）
云厨房和纯虚拟品牌的崛起	+1.400%	亚太地区核心，集中在越南主要城市	中期（2-4 年）
消费者对方便食品和即食食品的偏好不断增加	+1.600%	全国性，城市地区更强	长期（≥ 4 年）
浓厚的咖啡和咖啡馆文化	+0.900%	全国，南北地区存在差异	长期（≥ 4 年）
快速服务的扩展和快餐连锁店	+1.300%	全国特许经营驱动型扩张	中期（2-4 年）

因素	影响 CAGR	地区相关性	影响周期
	%	-1.7%	全国性，对依赖进口的细分市场影响更大
来自跨国和国内连锁店的压力对小型运营商的影响	-1.200%	城市中心、特许经营走廊扩张	中期（2-4 年）
质量一致性问题和缺乏标准化运营流程独立运营商中的程序	-0.800%	全国性，集中在独立运营商细分市场	中期（2-4 年）
食品和饮料方面频繁的政策/税收变化产品	-0.600%	全国监管合规影响	短期（≤ 2 年）

到 2030 年，越南餐饮服务市场预计增长速度有多快？

该行业预计复合年增长率为 10.72%，价值为 24.77 美元2025 年将达到 10 亿美元，到 2030 年将达到 412.2 亿美元。

当今哪种形式拥有最大的收入份额？

全方位服务餐厅主导占 2024 年销售额的 68.21%，反映出越南食客对体验式社交餐饮的偏好。

与连锁店相比，独立餐厅的重要性如何？

索引78.10% 的场馆仍由连锁店运营，但连锁店增长最快，到 2030 年复合年增长率为 11.32%。

小型运营商面临的最大运营挑战是什么？

快速扩张的国内外连锁店的竞争加剧，加上劳动力和原料成本不断上涨，给利润率和地理位置带来压力。

是什么推动了食品配送支出激增？

在云厨房扩张的帮助下，基于应用程序的订购、二维码支付和改进的最后一英里物流支撑了配送的复合年增长率 13.04%。

Vieter 校准：机构预测不等于实际成交、订单、交付或出货。跨报告比较需要同时核对市场边界、基准年、币种及是否包含软件服务。本站不提供报告原文或全文译文。
查看来源：Mordor Intelligence