农业食品与水产加工
黄油市场规模及份额
Butter
黄油市场规模及份额采用结构化市场口径；市场规模覆盖2025年、2030年；预测期复合年增长率为4.08%。
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更新时间2026-07-31
内容类型市场研究报告
市场研究正文
规模、增长、细分、驱动因素与关键问题
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核心结论
黄油市场规模及份额采用结构化市场口径；市场规模覆盖2025年、2030年；预测期复合年增长率为4.08%。
市场走势
市场规模变化
预测期复合增长率 CAGR4.08%机构预测 · 2030
结构化指标
| 指标 | 年份 | 数值 | 性质 |
|---|---|---|---|
| 预测期复合年增长率 | 2030 | 4.08% | 机构预测 |
| 市场规模 | 2025 | USD 29.08B | 机构预测 |
| 市场规模 | 2030 | USD 35.52B | 机构预测 |
细分市场份额
市场结构
| 维度 | 细分项 | 年份 | 份额 |
|---|---|---|---|
| geography | Europe | 2024 | 34.370% |
| packaging_type | blocks and cubes | 2024 | 45.210% |
| product_type | uncultured butter | 2024 | 81.230% |
| salt_content | salted butter | 2024 | 64.330% |
| source | animal-based | 2024 | 92.310% |
关键结论
- geography 维度中，Europe 在 2024 年的公开份额为 34.37%。
- packaging_type 维度中，blocks and cubes 在 2024 年的公开份额为 45.21%。
- product_type 维度中，uncultured butter 在 2024 年的公开份额为 81.23%。
- salt_content 维度中，salted butter 在 2024 年的公开份额为 64.33%。
- source 维度中，animal-based 在 2024 年的公开份额为 92.31%。
增长驱动因素
| 因素 | 影响 CAGR | 地区相关性 | 影响周期 |
|---|---|---|---|
| 烘焙渠道的优质手工黄油需求 | +1.200% | 北美、欧洲、澳大利亚 | 中期 (2-4年) |
| M 地区澄清黄油的摄入量不断上升中级 | +0.800% | 全球；北美和欧洲最强 | 中期（2-4 年） |
| 对天然和有机食品的需求不断增长 | +1.000% | 全球；由发达市场引领 | 长期（≥4年） |
| QSR推动的菜单创新 | +0.600% | 全球城市中心 | 短期（≤2 年） |
| 家庭烘焙和烹饪日益普及 | +0.500% | 全球，重点关注开发私奔市场 | 中期（2-4 年） |
| 不断增长的美食旅游和美食全球化 | +0.400% | 全球，对旅游目的地影响最大 | 中期（2-4年） |
市场制约因素
| 因素 | 影响 CAGR | 地区相关性 | 影响周期 |
|---|---|---|---|
| 来自其他替代品的竞争 | -0.900% | 北美、欧洲、澳大利亚 | 长期（≥4 年） |
| 气候驱动的牛奶供应波动性 | -1.100% | 全球；在大洋洲和欧洲严重 | 长期（≥4 年） |
| 饱和脂肪标签收紧法律阻碍其增长 | -0.600% | 北美、欧洲 | 中期（2-4 年） |
| 环境和可持续发展问题 | -0.800% | 全球、对发达市场影响最大 | 长期（≥4年） |
报告关注的关键问题
预计到 2030 年全球黄油市场规模是多少？
2025年市场规模约为290.8亿美元；2030年市场规模约为355.2亿美元；2025—2030年复合年增长率为4.08%。
2025 年至 2030 年间黄油行业的增长速度有多快？
收入预计将以在此期间复合年增长率为 4.08%。
哪个地区的黄油市场增长最快？
亚太地区预计将在受收入增加和西式烘焙采用的推动，到 2030 年将增长 5.63%。
为什么发酵黄油越来越受到消费者的青睐？
发酵黄油具有浓郁的风味和手工形象，与寻求高端差异化的消费者产生共鸣，支撑到 2030 年预计复合年增长率为 5.91%。
Vieter 校准：机构预测不等于实际成交、订单、交付或出货。跨报告比较需要同时核对市场边界、基准年、币种及是否包含软件服务。本站不提供报告原文或全文译文。
查看来源：Mordor Intelligence
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