核心摘要：Pizza 4P 的扩张标志着越南有潜力成为全球餐饮品牌在国际上取得成功的启动平台。
Pizza 4P’s 是越南颇受欢迎的餐饮品牌，其第一家餐厅在纽约布鲁克林开业，将在美国崭露头角。此次扩张不仅标志着该品牌在亚洲以外的增长（该品牌已成功进入印度和印度尼西亚等市场），而且还凸显了越南作为全球餐饮品牌迈向国际成功的启动平台的潜力。
越南最受欢迎的餐饮品牌之一 Pizza 4P’s 宣布计划在纽约布鲁克林开设第一家餐厅，这标志着其全球增长之旅的一个重要里程碑。 Pizza 4P’s 于 2011 年由一对日本夫妇在胡志明市 (HCMC) 创立，以其创意融合风格的披萨而闻名，将日本工艺与意大利传统融为一体，重塑了越南食客体验披萨的方式。
此次向美国扩张并不是该公司在越南以外迈出的第一步。过去十年，Pizza 4P’s 在亚洲稳步扩张，在印度、柬埔寨、菲律宾和印度尼西亚开设了分店。如今，该公司在亚洲拥有 40 多家餐厅。除了披萨店外，Pizza 4P's 还管理着三间一风堂拉面店、About Life Coffee Brewers 和 Cafe 4P's。
虽然披萨品牌在西方市场的存在并不是什么新鲜事，但诞生于越南的外资品牌Pizza 4P's来到美国却有着独特的意义。它代表了一个有趣的市场扩张故事：一个始于新兴市场的品牌，成功适应了披萨曾经不熟悉的亚洲口味，现在正在进军世界上最具竞争力的烹饪领域之一。
本文探讨了越南如何成为 Pizza 4P 区域成功的启动平台，并为其他寻求国际扩张的餐饮品牌提供见解。
另请参阅：外国食品连锁店在越南不断增长的餐饮市场中蓬勃发展
扩大餐饮服务市场
Modor Intelligence 的数据显示，到 2025 年，越南的餐饮服务市场价值将达到 247.7 亿美元。该国在东南亚排名第四。预计到 2030 年，该市场将增长至 412.2 亿美元，复合年增长率高达 10.72%。虽然独立餐饮店继续占据主导地位，占总收入的 92.7%，但连锁餐厅部门正在迅速扩张，其份额从 2023 年的 5.2% 增加到 2025 年的 7.3%。
这一趋势标志着消费者行为逐渐转向提供一致质量和标准化体验的知名品牌，凸显了越南餐饮行业日益专业化。
越南的一个关键增长动力在于人口扩张和劳动人口可支配收入的增加。 2024年，15岁及以上劳动力达到5300万人，比2023年增加57.54万人，为持续的餐饮服务需求提供了坚实的基础。
此外，越南消费者有很强的外出就餐习惯，而且不同地区或一天中的时间差异不大。这表明外出就餐不再被视为一种奢侈，而更多地被视为一种日常必需品，尤其是在城市生活方式、长时间工作和通勤模式鼓励便利的大城市。
进一步的增长动力来自国际游客的反弹，带动主要目的地的餐饮消费，以及在线外卖平台的快速崛起。最近，政府战略性实施增值税为应对投入成本增加的餐饮服务运营商提供了重要的财务救济。
经济实惠的运营成本：创新的试验台
Pizza 4P’s创始人表示，在进入新市场之前，该公司会进行全面的城市排名研究，根据运营成本、市场规模和竞争格局等关键因素评估潜在地点。胡志明市成为排名第一的目的地，其次是河内、马尼拉和雅加达。