核心摘要：目前，岘港市拥有五个当地特产地理标志：玉灵人参、茶美肉桂、占婆岛-会安燕窝、南澳鱼露和铁...
目前，越南中部岘港市拥有五个当地特产地理标志：玉灵人参、茶美肉桂、占婆岛-会安燕窝、南澳鱼露和天福辣椒。
岘港市中心添福乡人民委员会5月25日举行“添福辣椒”地理标志保护证书颁发仪式。
长期以来，天福辣椒以其浓郁的香气、特有的辛辣味和优质的品质而闻名。根据地理标志描述，该产品主要分为绿色、黑色和白色三种类型。具体来说，天福黑胡椒的胡椒碱含量为6.82% – 7.17%，挥发性精油含量为2.47% – 2.67%。同时，其白胡椒品种的胡椒碱含量为7.32% – 7.44%，具有明显的辣味，很容易与其他地区种植的胡椒区分开来。
科学家们确定，天福辣椒的独特品质是特有的自然条件和当地居民传承的传统耕作方式特殊结合的结果。
除了其物理品质之外，天福辣椒还具有深厚的历史和文化意义。自 17 世纪初以来，胡椒一直是通过会安商港进入越南南部地区的重要贸易商品之一。国内外学者的众多历史文献都承认天福辣椒是久负盛名的名贵特产。在当地民间传说中，辣椒植物与人们的生活紧密相连，出现在反映社区几代人的日常活动和集体记忆的传统民歌中。
保护“Tien Phuoc”地理标志是建立法律框架以维护产品声誉、质量和原产地的关键一步。为组织管理、质量控制、追溯、市场开拓创造了有利条件。这是构建可持续价值链、增加附加值、增强竞争力的基础。此外，它还成为农民增产、提高质量、扩大商业规模的催化剂。
迄今为止，越南拥有154个与Buon Ma Thuot咖啡、富国鱼露、Tan Cuong茶、Luc Ngan荔枝和Binh Thuan火龙果等著名品牌相关的受保护地理标志。目前，岘港市拥有5个当地特产地理标志：玉灵人参、茶美肉桂、占婆岛-会安燕窝、南澳鱼露和天福辣椒。
