美国健康蔬菜片市场（2025 - 2030）

美国健康蔬菜薯片市场趋势

2024年美国健康蔬菜薯片市场规模估计为9.988亿美元，预计2025年至2030年复合年增长率为7.7%。随着人们健康意识的增强，他们积极寻求营养价值更高的零食，同时满足对松脆可口食品的渴望。传统薯片和其他加工零食通常含有大量不健康脂肪、钠和人工添加剂，促使消费者探索符合其健康目标的替代品。

人们对肥胖、糖尿病和心血管问题等与生活方式相关的疾病的认识不断提高，促使消费者做出更加谨慎的饮食选择。蔬菜片通常由羽衣甘蓝、红薯、甜菜、胡萝卜和西葫芦等原料制成，提供营养丰富的食物传统零食的替代品。它们的热量通常较低，纤维、维生素和抗氧化剂含量较高，因此成为注重健康的个人的首选。

此外，清洁标签趋势正在影响购买决策，许多消费者寻求非转基因、无麸质、有机或不含人工防腐剂的零食。各品牌的应对措施是提供烘焙或风干的蔬菜片，而不是油炸的蔬菜片，进一步增强了它们对注重健康的买家的吸引力。植物性饮食的兴起以及纯素食和素食生活方式的日益普及也推动了对蔬菜片的需求，因为它们迎合了优先考虑植物性营养的消费者。

此外，加工技术的进步，例如空气炸锅和延长保质期的改进包装，使蔬菜片更具吸引力和更容易获得。蒂加上通过传统零售商和电子商务平台增加的可用性，正在帮助推动其市场增长。

另一个关键因素是便利性的影响力日益增强。由于生活方式忙碌，美国消费者寻求不损害健康的随身零食选择。健康蔬菜片以单份包装和可重复密封袋的形式提供，非常适合这一需求。此外，社交媒体、健身影响者以及酮类、古式和 Whole30 等饮食趋势的影响鼓励消费者探索更健康的零食习惯。

消费者洞察

对肥胖率以及糖尿病、心脏病和高血压等慢性疾病患病率的担忧正在促使消费者采取更健康的饮食习惯。

人们对健康和保健重要性的认识不断增强，鼓励消费者寻求更健康的饮食选择ns，包括零食。随着人们越来越意识到饮食与健康之间的联系，他们积极寻找能够提供营养益处并支持整体健康的零食。 Whisps 以其 100% 纯奶酪制成的高蛋白零食而闻名，该公司进行的一项调查揭示了美国人吃零食习惯的变化趋势。

这项调查于 2023 年 4 月对 2,000 多名美国成年人进行了调查，揭示了人们平均每周四餐用零食代替的显着趋势。随着人们一天中咀嚼食物的次数越来越多，令人震惊的是，79% 的成年人渴望更健康的零食。这些数据凸显了美国人对方便、营养的零食选择的日益偏好，凸显了人们向更谨慎的饮食习惯的转变以及对更健康零食替代品的需求。

人们对零食的意识越来越强，注重成分、份量控制和品种。例如，亿滋印度公司 2022 年 10 月进行的一项调查显示印度消费者的零食习惯和偏好发生了重大转变。很大一部分受访者表示选择满足身体需求和营养需求的零食，其中 86% 的受访者吃零食是为了提振心情、寻求舒适、放松和寻求安静的时刻。

因此，较大的食品公司通过收购拥有独特产品和忠实客户群的小型创新品牌来扩大其在健康零食领域的业务。这些收购使老牌公司能够进入新市场、增强分销渠道并覆盖不同的消费者群体，同时为小品牌提供增长和扩展所需的资源和专业知识。

例如，2025 年 3 月，Garden Veggie Snacks 推出了两种新的无麸质玉米片口味：Smoky BBQ 和 Sweet Tangy Chili，将 Nacho Cheese 和 Zesty Ranch 选项纳入其 Flavor Burst 系列。这些芯片包含五种蔬菜和非转基因玉米，不含人工香料或防腐剂，强调“对你更好”的方法。烟熏烧烤仅在沃尔玛出售，而甜辣辣椒则可在克罗格和亚马逊购买。该品牌旨在满足消费者对冒险口味和清洁成分的需求，扩大其以素食为主的零食产品组合。

产品洞察

到 2024 年，根类蔬菜片的收入份额将达到 49.8%。美国人越来越多地将根类蔬菜片作为一种更健康的零食选择。这些薯片由红薯、甜菜和胡萝卜等营养丰富的替代品制成，是一种低热量、高纤维的零食，可提供必需的维生素和抗氧化剂。随着健康意识的不断提高以及对清洁标签有机产品的强烈需求，消费者被其天然风味和口感所吸引。加工和包装的进步也提高了它们的可用性，使根类蔬菜片成为可能一种方便且有吸引力的随身零食选择。

随着消费者寻求与健康意识和植物性饮食相一致的富含蛋白质、高纤维的零食替代品，豆类薯片市场预计从 2025 年到 2030 年将以 8.2% 的复合年增长率增长。这些薯片由扁豆、鹰嘴豆和黑豆等原料制成，是传统薯片的营养替代品，吸引了那些寻求无麸质和高蛋白选择的人。此外，植物性和可持续饮食习惯的日益普及鼓励制造商开发创新的口味和质地，进一步推动健康零食市场对豆类薯片的需求。

自然洞察

随着消费者寻求不影响口味或嚼劲的更健康零食替代品，传统健康蔬菜薯片在 2024 年占收入份额为 79.8%。随着人们对传统食品营养缺陷的认识不断提高除了油炸零食，许多美国人开始转向由羽衣甘蓝、红薯和甜菜制成的薯片，它们含有更高含量的维生素、抗氧化剂和纤维。烘焙和空气油炸技术的进步使这些薯片的脂肪和热量更低，而其诱人的口味和方便的包装满足了现代人对便携式零食的需求。

非转基因健康蔬菜薯片预计从 2025 年到 2030 年将以 9.9% 的复合年增长率增长。许多人认为非转基因产品更天然、更健康、不含人工修饰，这符合他们对清洁标签和最低限度加工的偏好。食物。此外，人们对可持续农业实践的认识不断提高，以及支持有机和非转基因农业的愿望进一步推动了对这些芯片的需求。因此，非转基因蔬菜片正成为注重健康、寻求食品营养和透明度的人们的首选零食。

加工见解

2024年，油炸健康蔬菜片占收入份额为37.6%。这些薯片完美结合了脆脆的质地和浓郁的风味，同时被认为是传统薯片的更健康替代品。这些薯片保留了蔬菜的天然优点，同时提供零食爱好者渴望的松脆口感。真空油炸等油炸技术的进步也有助于减少吸油量，使其成为注重健康的个人更有吸引力的选择。

预计从 2025 年到 2030 年，气炸和脱水健康蔬菜片的复合年增长率将达到 8.7%。美国消费者越来越多地选择与传统油炸零食相比，空气炸脱水蔬菜片具有更健康的营养成分。这些薯片保留了更多的天然风味和营养成分，同时脂肪和卡路里含量较低，对注重健康的人很有吸引力个人。此外，对清洁标签、无麸质和微加工零食的需求不断增长，进一步提高了它们的受欢迎程度，因为人们寻求在口味和质地上不受影响的无负罪感替代品。

分销渠道洞察

2024年，线下商店的销售占收入份额为84.4%。由于消费者更喜欢店内购物体验，健康蔬菜脆片通过线下渠道的销售正在增加。让他们直接评估产品的新鲜度、成分和包装。超市、保健专卖店和便利店在推动销售方面发挥着至关重要的作用，提供广泛的选择和促销优惠，吸引注重健康的买家。此外，收银台和零食货架上的冲动购买也有助于提高销售额。

预计 2025 年至 2030 年，美国健康蔬菜薯片在线渠道销售额将以 9.7% 的复合年增长率增长。电子平台允许消费者浏览各种品牌、口味和产品类型，通常还可以提供详细的产品描述、营养信息和客户评论。这种透明度使得网上购物对注重健康的买家有吸引力，他们越来越多地寻求符合其特定饮食需求的产品，例如非转基因、有机或纯素蔬菜片。此外，批量订购的能力和送货上门的便利性吸引了寻求无忧购物体验的忙碌消费者。

风味洞察

2024年，面向通勤者的原味和咸味健康蔬菜片的收入份额将达到45.9%。美国消费者选择原味和咸味蔬菜片是因为它们的成分简单、干净、风味均衡。这些薯片为重度调味或人工调味的零食提供了更健康的替代品，吸引了那些喜欢最少加工和自然口味的人。清淡的调味料增强了蔬菜的天然风味，同时保持适度的钠含量，使其成为注重健康的零食爱好者的理想选择。此外，原味和咸味蔬菜片的多功能性使它们能够与蘸酱和涂抹酱完美搭配，进一步推动它们在寻找令人满意且有益健康的零食的消费者中的受欢迎程度。

调味和调味健康蔬菜片预计从 2025 年到 2030 年将以 8.7% 的复合年增长率增长。美国消费者随着他们在零食中寻求大胆的口味和令人兴奋的味觉体验，他们越来越被加香料和调味的蔬菜片所吸引。这些薯片将蔬菜的脆脆感与咸味、浓郁或辛辣的调味料完美地平衡在一起。随着全球风味探索的兴起，消费者正在接受受世界各地美食启发的独特香料混合物。

美国主要健康蔬菜 Chips 公司见解

健康蔬菜片制造商越来越多地利用先进的食品加工技术来提高产品质量、口味和营养价值。真空油炸、空气油炸和冷冻干燥等技术有助于保留蔬菜的天然风味和营养成分，同时降低油脂含量。此外，制造商正在整合智能包装解决方案，包括可重新密封和可生物降解的选项，以提高便利性和可持续性。人工智能驱动的质量控制系统可确保质地和口味的一致性，而数据分析可帮助品牌优化生产效率并预测消费趋势。定制化也在兴起，品牌提供各种调味料混合物、有机选择和个性化零食包，以满足不同消费者的喜好。

近期动态

• 三月2025 年，Hain Celestial Group 旗下品牌 Garden Veggie Snacks 为其 Flavor Burst 玉米饼片系列推出了两种新口味：烟熏烧烤和甜辣味。这些薯片是该品牌承诺提供更适合您的零食选择的一部分，不含人工香料或防腐剂，并将五种蔬菜（菠菜、甜菜、红甜椒、胡萝卜和番茄）与非转基因玉米相结合。该品牌旨在满足对不影响口味的健康零食日益增长的需求，符合消费者对冒险风味组合和有益健康成分的偏好。

• 2024 年 8 月，Kibo Foods 推出了新款 Veggie Crunch Chips，提供了健康、可持续的零食选择。d 由绿豌豆。这些一口大小的 3D 三角形薯片每份提供 7 克植物性蛋白质，不含防腐剂、添加糖、麸质、乳制品、转基因生物和高饱和脂肪，每份仅含有 110 卡路里。这些薯片有海盐、酸奶油洋葱和热墨西哥辣椒三种口味可供选择，可满足不同的口味偏好。

• 2023 年 7 月，北美领先的新鲜食品生产商 Taylor Farms 推出了一系列新的零食包，专为方便、健康的零食而设计。这些包装将胡萝卜、芹菜、萝卜片和葡萄番茄等新鲜蔬菜与 Good Foods、Fresh Cravings 和 Taste of the South 等品牌的美味蘸酱结合在一起。这五个新品种包括鸡肉沙拉、蔬菜和鳄梨酱、甘椒奶酪、莳萝泡菜和烤鹰嘴豆泥，满足不同的口味偏好。

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