美国强化乳制品市场（2025 - 2033）

美国强化乳制品市场摘要

随着人们对健康和保健的日益关注，消费者越来越倾向于购买具有改善消化、免疫力和心脏健康等额外益处的乳制品。由于纯素食和乳糖不耐症人群的增加，对富含钙、维生素和益生菌等营养物质的植物性乳制品替代品的需求已获得显着增长。此外，乳糖不耐症的增加和对乳制品替代品的日益偏好为杏仁奶和豆奶等植物强化乳制品的选择创造了机会，进一步扩大了市场。例如，根据美国国家糖尿病、消化和肾脏疾病研究所（NIDDK）的数据，约36%的美国人患有乳糖吸收不良。

根据波士顿儿童医院服务中心公布的数据，美国约有30至5000万人患有乳糖不耐症。莫罗夫呃，随着美国人寻求方便的选择来增强骨骼健康、消化健康和整体营养，富含钙、蛋白质和益生菌的强化乳制品，如牛奶和酸奶，越来越受欢迎。这促使主要参与者推出新产品，以满足不断变化的消费者喜好。例如，2023 年 2 月，美国奶农公司 (Dairy Farmers of America, Inc.) 与 Good Culture 合作生产了一种不含乳糖的新型益生菌牛奶。新产品有两种款式：全脂牛奶和 2% 低脂牛奶。每 12 盎司的份量含有 10 亿个益生菌培养物，可支持消化和免疫健康。由于消费者对疾病预防、健身和整体健康的关注提高了健康意识，美国强化乳制品市场正在蓬勃发展。

消费者对强化乳制品市场的见解

蛋白质强化的扩展超越传统迎合更广泛人群的补充运动营养为市场上的品牌开辟了新的机遇。男性比女性消耗更多的强化乳制品，主要是为了增强肌肉和健身的目的，因为蛋白质支持肌肉修复和生长。他们更高的热量和蛋白质需求也推动了这一趋势。另一方面，女性则优先考虑强化乳制品来控制体重、骨骼健康和整体营养。强化乳制品为男性和女性提供了一种方便的方式来满足饮食需求，同时保持均衡饮食。

根据 GVR 分析，成年人食用强化乳制品的比例随着年龄的增长而增加，在 55 岁及以上人群中达到峰值 41%，而 18-34 岁人群中这一比例为 21%。

消费者认知在塑造美国强化乳制品行业方面发挥着至关重要的作用。消费者直接感知这些产品的方式影响他们的接受度、需求，并最终影响此类产品在市场上的成功。与年轻人相比，老年人可能有不同的感官敏感性、口腔健康问题和偏好。根据多学科数字出版研究所 (MDPI) 于 2022 年 11 月发布的报告，蛋白质强化对于老年人解决营养不良和对抗肌肉减少症至关重要，肌肉减少症的特点是与年龄相关的肌肉质量和力量丧失。

产品洞察

牛奶领域在美国强化乳制品市场中处于领先地位，占 65.66% 的最大份额。 2024 年。由于现代生活方式限制了阳光照射和饮食多样性，必需营养素（尤其是维生素 D 和钙）的缺乏已变得普遍。强化奶是对抗这些缺陷的有效饮食解决方案，特别是对于儿童、孕妇和老年人等弱势群体。而且，植物性强化奶替代品的扩张拓宽了市场。随着乳糖不耐症和植物性饮食越来越受欢迎，强化杏仁奶、大豆奶和燕麦奶的采用率越来越高。这些产品富含与传统乳制品相同的必需营养素，对于寻求不影响营养的非乳制品的消费者来说是一个有吸引力的选择。

冷冻甜点市场预计从 2025 年到 2033 年将以 5.7% 的复合年增长率增长。超市、健康食品商店和在线平台上的强化甜点使这些产品更容易为更广泛的消费者群体所接受。电子商务和直接面向消费者的品牌在推出创新和小众甜点选择方面发挥着至关重要的作用。 2024 年 9 月，Müller 和 My Protein 合作推出了一系列新的高蛋白酸奶和甜点。此次合作旨在满足对富含蛋白质的乳制品日益增长的需求，针对注重健康的消费者和健身爱好者。该系列将具有多种口味和形式，强调味道和营养价值。此次合作将 Müller 在乳制品领域的专业知识与 My Protein 在健身营养领域的强大影响力相结合。此次推出符合乳制品市场功能性食品日益增长的趋势。

成分洞察

到 2024 年，维生素和矿物质细分市场将占据美国强化乳制品行业 33.85% 的份额。维生素和矿物质在提高强化乳制品的营养价值方面发挥着至关重要的作用，使它们对消费者更加有利。强化有助于解决营养缺乏问题，特别是在骨骼健康、免疫支持和能量代谢等重要领域。通常添加维生素 D 以增强钙的吸收，从而降低骨质疏松症的风险。同时，B 族维生素支持能量产生和认知能力ve 函数。此外，铁强化有助于预防贫血，维生素 A、维生素 C 和锌等营养素可增强免疫系统，使强化乳制品成为更具功能性的饮食选择。

预计 omega-3 和必需脂肪酸部分在预测期内将以 5.7% 的复合年增长率增长。添加 omega-3 和必需脂肪酸强化乳制品可显着提高其营养价值，为消费者带来额外的健康益处。这些多不饱和脂肪对于维持最佳健康、支持心脏功能、大脑发育甚至皮肤健康至关重要。然而，人体无法合成它们，需要通过饮食来摄入。通过在牛奶、酸奶和奶酪等常用乳制品中添加这些必需营养素，制造商为个人提供了一种满足其饮食需求的可行方法。结合 omega-3 和 e将必需脂肪酸添加到乳制品中不仅可以满足消费者对功能性食品的需求，还可以解决现代饮食中普遍存在的膳食缺陷问题。这种强化方法通过熟悉且广泛消费的食品提供必需营养素，为增强公众健康提供了一种实用的解决方案。

分销渠道洞察

2024 年，通过大卖场/超市销售的强化乳制品占美国强化乳制品市场的 44.55% 份额。超市和大卖场因其广泛的选择和广泛的选择而越来越受欢迎。在一个地点购买所有商品的便利性。各种产品的可用性还使客户能够根据自己的喜好、饮食要求和预算从多种选择中进行选择。此外，消费者可能信任知名大卖场和超市提供的产品质量，因此更愿意购买y 来自他们。这使得超市成为强化乳制品方便且首选的分销渠道。

预计 2025 年至 2033 年，强化乳制品在线渠道销售将以 5.3% 的复合年增长率增长。数字化程度的提高和电子商务的兴起预计将进一步促进市场增长。联合国粮食及农业组织 (FAO) 表示，人们对健康生活的日益重视、对个性化的期望增加以及技术创新的快速融合正在推动定制营养行业的增长，并影响顾客的消费习惯，从而有望推动市场增长。

此外，在线渠道为品牌和消费者带来优势，因为它们消除了中间商和存储成本，同时还提供个性化的购物体验。这些也为品牌提供了ins通过整合大数据分析了解消费者偏好，并帮助改善他们的产品组合。强化乳制品市场的主要参与者正在转向在线销售渠道，以扩大其客户群和销售。

美国主要强化乳制品公司洞察

美国强化乳制品市场的主要公司主要关注创新、成分多样性和以健康为中心的产品。他们正在投资于产品开发、战略合作伙伴关系和可持续包装，以满足不断变化的消费者偏好，扩大足迹并增强跨地区竞争力。

近期动态

• 2025 年 1 月，通用磨坊公司 (General Mills, Inc.) 完成将加拿大酸奶业务出售给 Sodiaal。此次剥离包括 Yoplait 和 Liberté 等品牌在加拿大的业务，以及位于魁北克省圣亚森特的制造工厂。该公司还计划于同年将其美国酸奶业务出售给 LACTALIS，但须经监管部门批准。

• 2024 年 11 月，LACTALIS 宣布向美国图莱里工厂投资 5500 万美元，以增加美国总统菲达奶酪的产量

• 2024 年 9 月， Müller Group 宣布与 MyProtein 合作推出由高蛋白酸奶和甜点组成的新产品系列。此次合作包括高蛋白酸奶、低脂布丁、低脂慕斯等产品。ses，有香草、巧克力和咸焦糖口味。

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