美国食品亲水胶体市场规模

美国食品亲水胶体市场分析

美国食品亲水胶体市场在预测期内预计复合年增长率为4.9%。

• 消费者对天然成分的偏好以及亲水胶体在食品和饮料行业的多样化应用是需求上升的部分原因。
• 生活方式的改变和工作人口的增长导致消费者对便利食品和加工食品的需求不断变化。这被视为制造商在制造过程中采用亲水胶体的机会。
• 市场主要是由亲水胶体研发和创新的增加推动的。

美国食品亲水胶体市场趋势

黄原胶是增长最快的赛格梅nt

黄原胶是一种细菌来源的亲水胶体，由野油菜黄单胞菌发酵碳水化合物而获得。由于黄原胶已成为广泛食品应用中瓜尔胶的低价替代品，因此对黄原胶的需求有所增加。 黄原胶作为乳化剂的应用包括沙拉酱、酱汁、脱脂牛奶、乳制品、烘焙和冷冻食品。食品和饮料行业的增长预计将在预测期内促进市场增长。

肉禽和海鲜产品成为市场最大的消费者

亲水胶体专门用作切碎和盐水添加剂、乳化剂、肉类、家禽和海鲜产品中的颜色稳定剂、熟化剂、风味和保质期改进剂。 肉制品品质不断提高由混合物、腌料和调味料混合而成。 产品的保质期和安全性也得到延长，以提供高品质的食品。在美国，水胶体物质被有效地用于提高所有类型的肉类、家禽和海鲜产品的质量。 磷酸盐特种产品有助于增强加工肉类的风味、质感并减少水分流失。

美国食品亲水胶体行业概览

美国食品亲水胶体市场包括公司简介嘉吉公司、CP Kelco、杜邦公司、嘉里集团、Royal DSM N.V.、Hawkins Watts Limited、J.F. Hydrocolloids, Inc.、Ashland、Behn Meyer、TIC Gums, Inc、IBERAGAR 和 Darling Ingredients Inc. 的子公司。帝斯曼和海兴于 2017 年 11 月收购了 内蒙古彩虹生物科技有限公司（中国）。此次收购旨在扩大其在食品、饮料和个人护理产品中应用的可持续和创新亲水胶体解决方案的全球业务，以提供质感和稳定性。

美国食品亲水胶体市场领导者