阿联酋水果和蔬菜市场规模和份额

阿联酋水果和蔬菜市场分析

2025年，阿联酋水果和蔬菜市场规模为68.1亿美元，预计到2030年将达到98.2亿美元，预测期内复合年增长率(CAGR)为7.6%。受控环境农业的快速扩大、对当地种植农产品的政策支持需求以及气候智能型灌溉的资本流入正在推动阿联酋的水果和蔬菜市场^{[1]来源：阿联酋政府，“我们阿联酋 2031 年愿景”，u.ae}。企业对垂直农场和温室综合体的投资正在降低单位用水量，而联邦采购指令则保证了国内产出的承购。海水淡化驱动的灌溉、可再生能源整合和智能传感器网络正在帮助生产者应对水资源短缺问题，而水资源短缺是该行业面临的主要问题。最持久的约束。与此同时，不断增长的旅游和酒店需求正在拓宽新鲜农产品的优质渠道，并提高整个价值链的利润率。随着传统种植者采用技术合作伙伴关系来捍卫自己的市场份额，抵御数据驱动的进入者，竞争强度不断增强。

阿联酋水果和蔬菜市场趋势和见解

气候控制温室扩散

资本密集型温室项目正在改变阿联酋水果和蔬菜的产量和成本结构蔬菜市场。阿联酋航空航空餐饮于 2024 年 2 月收购了 Bustanica，获得了一个垂直农场，每年生产超过 100 万公斤绿叶蔬菜，同时比田间生产用水量少 95%。 ReFarm 的 GigaFarm 预计投资 3.267 亿美元，到 2026 年产量将达到 3,000 吨，这说明了支撑下一代设施的规模和投资者信心。发光二极管 (LED) 效率和自动化的提高将劳动力成本削减了约 50%，使温室成为全年供应的支柱。 Silal 占地 34 公顷的创新绿洲提供表型实验室和物联网 (IoT) 传感器，可在极端高温下微调农作物的表现。

政府粮食安全指令

阿联酋的联邦政策正在建立对当地种植的水果和蔬菜的强劲国内需求。国家农场计划要求零售、酒店和餐饮服务业 70% 的新鲜农产品采购来自国内到 2025 年，这一比例将增加到 100%。该政策通过多年采购协议为水果和蔬菜农场创造了稳定的市场，减少了市场波动并支持扩大番茄、黄瓜和辣椒的生产。阿联酋植物计划于 2024 年 10 月启动，通过为温室技术、水培法和适应沙漠的农业系统提供直接赠款和补贴贷款来支持产量增长。这些财政激励措施重点关注高产水果和蔬菜领域，目标是在五年内将产量增加 20%。

扩大海水淡化驱动的灌溉

阿联酋的农业转型是由其越来越多地使用替代水源推动的。目前，53%的淡水来自海水淡化和处理后的废水，该国70多个海水淡化厂组成的网络支持大规模农作物灌溉。该基础设施能够种植耗水量大的作物种植黄瓜、绿叶葫芦、辣椒和浆果等五种作物，同时保护天然含水层。 2036 年水安全战略的目标是实现每立方米水 110 美元的生产率，鼓励农场优化淡化水的使用。水果和蔬菜生产商正在实施精准灌溉、闭环水培和与海水淡化相关的灌溉施肥系统，以提高水和养分效率。科技公司在这一发展中发挥着至关重要的作用，Desolenator 等组织实施了光热海水淡化装置，可降低电力成本并实现有利可图的离网农业运营。阿布扎比的 Silal-Desolenator 试点项目展示了在沙漠条件下进行节水型番茄和黄瓜生产的潜力，为中等规模的农业经营提供了框架。

收获后冷链投资

阿联酋的水果和蔬菜行业面临着生产方面的挑战。ce因高温而腐败，限制了市场准入。迪拜物流走廊综合冷藏设施的扩建通过温控仓库、真空冷却装置和区块链可追溯系统解决了这个问题。这些改进减少了西红柿、草莓、黄瓜和柑橘类水果等产品的采后损失并延长了保质期。政府举措通过补贴冷链投资、为合作社和小农户提供先进的存储系统来支持这一转型。这种基础设施使农场能够扩展到当地市场之外，同时保持产品新鲜度。杂货连锁店和大型超市增加了阿联酋种植的农产品库存，并提高了质量、一致性和可追溯性。

水资源短缺和灌溉成本高昂

水资源短缺和灌溉成本上升是阿联酋农业扩张的最重要制约因素，地下水枯竭以及依赖能源密集型海水淡化驱动支出超出了许多生产商的可持续水平^{[2]来源：阿联酋政府，“阿联酋净零 2050 年战略”，u.ae}。地下水位每年下降约 1 米，迫使农场采用昂贵的淡化水。电农业关税进一步增加了压力，不断上涨的关税增加了能源密集型灌溉的负担。阿联酋水安全战略 2036 旨在将用水需求减少 21%，同时将生产率提高到每立方米 110 美元，强调维持农业所需的效率规模。垂直农场面临着更高的成本，由于 LED 照明和气候控制，其能源消耗是温室的 4-10 倍。 

耕地有限

阿联酋有限的耕地限制了农业扩张，因为沙漠地理和城市化压力将农业推向了成本高昂的受控环境设施。在其 83,600 平方公里的面积中，大部分地区不适合传统农业，迫使人们争夺优质沿海和绿洲土地。 《2030年国家防治荒漠化战略》的目标是恢复80%的退化土地，但需要对土壤和水基础设施进行大量投资。城市农业虽然先进，但面临着高昂的启动成本，而可行土地集中在几个酋长国增加了后勤和多样化挑战^{[3]来源：阿联酋政府，“防治荒漠化国家战略”，u.ae}。

Segment分析

按作物类型：尽管蔬菜生长加速，但水果仍占据市场份额

得益于根深蒂固的枣椰树种植和强大的柑橘渠道，2024 年水果将占据阿联酋水果和蔬菜市场的 52.4% 份额。该细分市场受益于出口生态系统，该生态系统产生了 3.24 亿美元的出货量，相当于全球贸易的 14.5%，巩固了其主导地位。与此同时，到 2030 年，蔬菜的复合年增长率预计将达到 7.8%，这反映出大量资本投入到为零售和食品服务客户提供绿叶蔬菜的垂直农场。蔬菜苏玛阿联酋航空航空餐饮整合 Bustanica 的设施后，rket 获得了知名度，证明了沙漠环境中的规模经济性。

消费者的偏好正在转向新鲜的、本地采购的产品；阿联酋的一项 2025 年研究显示，67% 的居民计划增加新鲜食品的消费，而 60% 的居民愿意为阿联酋种植的农产品支付高价。^{[4]来源：ESG 研究所，“阿联酋气候法来了。您的企业准备好了吗？”，the-esg-institute.org}。这一趋势加大了对温室辣椒、黄瓜、西红柿以及高利润香草的投资。 ReFarm 耗资 3.267 亿美元的 GigaFarm 计划于 2026 年推出，将进一步扩大蔬菜产量并提高全年供应弹性。水果通过完善的加工和冷藏基础设施继续供应区域市场结构，但蔬菜正在通过与健康和可持续发展相一致的产量增加和差异化战略缩小差距。

地理分析

阿布扎比通过农业食品增长和水资源丰富集群 (AGWA) 集群引领生产，该集群的目标是到 2045 年为 GDP 贡献 245 亿美元，并产生62,000 个工作岗位。北部酋长国将传统的绿洲种植与现代温室农业相结合，并得到了位于 Al Foah 的 Silal 创新绿洲的支持，该绿洲运营着占地 34 公顷的研发设施。国家农场计划要求到 2025 年 70% 本地采购、到 2030 年 100% 本地采购，从而加强市场，创造稳定的需求基础并鼓励对受控环境农业的投资。

迪拜是该国的主要物流和再出口中心，将国内生产商与国际市场连接起来。钍2024 年 7 月建立的全球最大的生鲜食品中心巩固了其地位，到 2023 年将管理 91.8 亿美元的食品出口和 92.6 亿美元的进口。阿联酋的基础设施，包括冷链设施、基于区块链的追溯系统以及杰贝阿里港和迪拜国际机场的专用生鲜农产品走廊，支持国内配送以及向海湾国家、非洲和南亚的再出口。

水资源供应能源效率决定了阿联酋的地理分布模式。沿海酋长国使用 70 座海水淡化厂，提供 53% 的淡水，而内陆地区则侧重于水培和垂直农场等受控环境系统。阿联酋水安全战略 2036 的目标是将需求减少 21%，每立方米水的生产率提高 110 美元，推广先进的灌溉和灌溉施肥系统。 2024 年第 11 号联邦法令于 2025 年 5 月 30 日生效，实施指令报告所有酋长国的温室气体排放情况，鼓励农场采用节能温室和可再生能源冷藏库。这些法规支持可持续农业增长，同时维护阿联酋的环境承诺。