西班牙乳制品替代品市场（2025 - 2033）

西班牙乳制品替代品市场摘要

西班牙乳制品替代品市场规模预计到 2024 年为 10.2 亿美元，预计到 2033 年将达到 29 亿美元，2025 年至 2033 年复合年增长率为 12.3%。该市场正在经历消费者偏好不断变化、健康意识不断增强以及乳糖不耐症增加推动了稳步转型。

随着年轻一代采用合乎道德和可持续的消费模式，植物性产品正在获得发展势头。品牌正在调整其产品组合，以应对不断变化的需求，超市和在线渠道在提高访问量和知名度方面发挥着至关重要的作用。西班牙乳制品替代品行业有望实现强劲增长，尤其是豆奶产品和杏仁基不含乳制品饮料。随着越来越多的制造商涉足非动物奶和酸奶产品，西班牙的植物基乳制品市场正在扩大。对大豆和杏仁仁的兴趣推动了创新，零售商越来越多地将这些产品添加到他们的产品中以满足需求。 2024年11月，西班牙食品工程师团队推出了一种由羽扇豆制成的酸奶，复制了与传统乳制品酸奶相当的味道和质地。这项开发解决了常见的过敏原，并为过敏者提供了高蛋白、无乳糖的替代品有饮食限制的用户。

由于乳糖不耐受、道德问题和环境意识，越来越多的人正在减少乳制品消费。市场还受到健康意识不断提高的影响，乳制品替代品被视为低热量、高营养的选择。西班牙完善的超市网络和植物性类别不断增加的货架空间进一步支持了对这些产品的需求，使其成为一个充满前景的市场。

C消费者洞察

健康意识的增强和饮食习惯的转变正在重塑西班牙消费者使用乳制品替代品的方式。随着不同人群对植物的偏好不断扩大，需求正在稳步增长。西班牙民众对富含蛋白质的植物性产品越来越感兴趣，男性和女性消费者都转向这些健康和营养产品的好处选项。 2025 年 6 月，欧洲食品信息委员会的一项调查显示，88% 的西班牙营养专业人士同意植物性乳制品替代品可以成为健康饮食的一部分，但呼吁提供指导，解释消费者对大豆、杏仁和燕麦等产品的蛋白质含量的信心。消费者经常对成分信息的可用性表示担忧，这直接影响信任和决策。透明的标签和清晰的营养数据会鼓励购买，而缺乏这些信息可能会阻止重复购买。随着这一类别的成熟，注重透明度和营养透明度的品牌能够更好地赢得消费者的长期忠诚度。

西班牙乳制品替代品行业目前正在努力应对消费者对价格与价值的反馈 - 许多买家正在评估植物性乳制品相对于传统乳制品的成本是否合理。 9月20日9 月 25 日，Pascual 集团的企业风险投资部门 Pascual Innoventures 加大了对创新和可持续食品解决方案研究的投资，在 Mylkcubator 项目的前三轮中总共贡献了 232 万美元。该计划的最新版本名为“More than Mylk”，引入了重大更新，并展示了两家西班牙初创公司 Cultzyme 和 Innomy 的参与。这些公司正在彻底改变生物制造和替代蛋白质的创造。 

Source Insights

大豆细分市场主导市场，到 2024 年收入份额将达到 35.2%。大豆产品因其蛋白质含量高、价格实惠和营养均衡而广受青睐。对于寻求无乳糖替代品而又不影响味道或质地的消费者来说，它们是一个可靠的选择。该部门受益于完善的生产基础设施和持续的产品创新，提供从原味和调味豆饮料到浓缩酸奶，种类繁多。人们对植物性饮食的兴趣日益增长以及对功能性成分的需求，确保大豆仍然是不断发展的乳制品替代品领域的一个基础类别。

杏仁细分市场预计从 2025 年到 2033 年将以 13.2% 的最快复合年增长率增长。随着人们对低热量和环保选择的兴趣日益浓厚，西班牙乳制品替代品行业正在推出新的杏仁饮料和酸奶系列，强调成分透明度、环保包装和明确的用户指导。 2025 年 2 月，ElAlmendro 和 Biogran 宣布长期合作，推出两种新的杏仁蔬菜饮料，一种富含维生素 A、D 和 B12，另一种是“零”糖饮料。此次合作预计将推动细分市场的增长。

产品洞察

牛奶细分市场拥有最大的收入到 2024 年，西班牙乳制品替代品市场的份额将增加。该细分市场的增长是由人口群体的强烈接受度和对创新的持续投资推动的。 2025 年 2 月，瑞典马铃薯牛奶品牌 DUG 进军西班牙市场，入驻西班牙 150 家家乐福门店，反映出人们对非乳制品替代品的需求不断增长。这种扩张表明了零售商的信心和消费者日益增长的兴趣。市场知名度的提高、超市分销的一致性以及对更清晰标签和强化配方的推动，增强了该细分市场在以蛋白质和无乳糖营养替代品方面的领导地位。

预计从 2025 年到 2033 年，冰淇淋细分市场将以最快的复合年增长率增长。这种增长可归因于对无乳制品的需求增加。各品牌纷纷推出杏仁、椰子、燕麦和大豆冷冻甜点来应对，这些甜点突出了清洁标签的资质，无过敏原配方，以及清晰的储存和使用说明。现在，包装通常包括环保采购和可回收材料等可持续发展声明，随着类别的发展，满足消费者对透明度和环境责任的期望。

分销渠道洞察

2024年，超市和大卖场细分市场在西班牙乳制品替代品市场中占据最大的收入份额。这可以归因于广泛的实体覆盖、值得信赖的自有品牌选择和店内知名度。这些形式使消费者可以轻松获得各种植物性饮料和不含乳制品。 2025 年 6 月，ASEDAS 报告称，2025 年第一季度西班牙新开超市数量比上一年增加了 25%，新开门店总数达到 244 家。这一增长反映了为扩大零售分销渠道和改善客户服务而进行的持续投资。这种稳步扩张预计将改善乳制品的供应西班牙各地的替代方案，加强冷链物流，并帮助主要零售商通过值得信赖的供应链扩大强化植物基产品的规模。

在线零售领域预计从 2025 年到 2033 年将以最快的复合年增长率增长。这种分销渠道提供了无与伦比的便利性和个性化。消费者越来越多地通过零售商网站和杂货平台在线购买植物性乳制品，可以获得更广泛的产品种类、详细的成分信息和灵活的交付选项。电子商务使品牌能够引入订阅模式、独家发布和数字优先 SKU，同时使用强调可持续性和明确使用指导的包装。城市生活方式和年轻消费者的崛起以及对无缝购物体验的渴望推动了该渠道的增长，所有这些都加速了数字渗透并丰富了整个市场的产品发现

西班牙主要乳制品替代品公司洞察

西班牙乳制品替代品行业的一些主要参与者包括 Pascual、Quevana、Pink Albatross、达能、雀巢等。

• 达能经营多个类别，包括乳制品、植物性产品、水和专门营养品。该公司在 120 多个国家开展业务，并承诺实现企业责任和环境目标。在植物基领域，达能的产品组合包括提供大豆、燕麦和杏仁乳制品替代品的品牌，这些品牌分布在包括西班牙在内的欧洲主流市场。

近期动态

• 2025年4月，西班牙YOSOY品牌引入推出了“Barista Matcha Avena”——与 Matcha & CO 开发的燕麦抹茶拿铁。该饮料采用 1 升包装，不含麸质和添加剂，在家乐福、El Corte Inglés 和 Ahorramas 出售，售价约为 2.91 美元。

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