收获后处理市场（2025 - 2033）

采后处理市场摘要

预计 2024 年全球采后处理市场规模为 110.255 亿美元，预计到 2033 年将达到 256.067 亿美元，从 2025 年到 2025 年的复合年增长率为 10.1% 该市场主要由对新鲜和优质农产品的需求不断增长、对粮食损失和浪费的日益担忧以及易腐烂农产品全球贸易的扩张推动。

此外，消费者对无残留和有机水果和蔬菜的偏好日益增长，加上严格的食品安全法规，正在加速采用天然和合成的采后解决方案。收获后技术和冷链基础设施的进步进一步支持发达经济体和新兴经济体的市场增长。

全球对新鲜农产品的需求不断增加，易腐烂的国际贸易不断扩大，以及对减少全球粮食损失的高度重视，该市场呈现出巨大的增长机会。他的价值链。由于农业实践的现代化、冷链基础设施投资的增加以及政府为尽量减少收获后浪费而采取的有利举措，亚太地区、拉丁美洲和非洲的新兴市场具有巨大的潜力。向可持续农业和有机产品的日益转变正在创造对生物基和无残留处理解决方案的需求，为创新和产品差异化打开了大门。

尽管市场具有增长潜力，但仍面临一些挑战，包括围绕化学处理使用的严格监管框架以及对农药残留和食品安全日益严格的审查。在成本敏感的市场中对合成产品的高度依赖对采用天然替代品构成了障碍，而天然替代品通常更昂贵。发展中地区缺乏认识和基础设施不足限制了该政策的实施有效的收获后解决方案。气候和物流条件的多变性使得不同地区和作物类型的统一应用变得复杂。

市场集中度和特征

市场适度分散，JBT、先正达作物保护和 Nufarm 等少数全球参与者主导了竞争格局。这些公司受益于其经营规模、有竞争力的价格和多元化的产品供应。他们积极投资研发、扩大生产能力，并注重可持续实践，以巩固自己在竞争市场中的地位。

行业领先企业正在积极采取组合战略来巩固自己的市场地位，包括产品创新、战略收购和地域扩张。公司越来越多地投资于可持续和生物基处理的开发满足不断变化的监管标准和消费者对无残留产品的需求的解决方案。我们还利用与种植者、出口商和冷链物流提供商的战略合作伙伴关系来增强价值交付和端到端服务。这些企业正在通过本地化生产设施和定制产品组合扩大其在新兴市场的足迹，以抓住未开发的增长潜力并建立长期客户忠诚度。

原产地洞察

合成收获后处理剂由于其广谱功效、成本效益和广泛可用性，在 2024 年占据了最大的收入份额，达到 62.7%。这些处理方法，包括化学杀菌剂、杀虫剂和消毒剂，仍然是大规模商业运营和出口驱动型供应链的首选。事实证明，它们能够最大限度地减少采后损失并在延长储存和运输过程中保持产品质量安西特巩固了其在发达市场和新兴市场的主导地位。然而，全球对农药残留法规的收紧以及消费者对可持续实践的需求不断增长，迫使制造商重新配制其产品，以降低毒性并改善环境状况。

由于消费者对有机和无残留产品的偏好不断增加，源自植物提取物、微生物制剂、精油和生物聚合物的天然收获后处理越来越受到关注。这些处理方法为传统合成化学品提供了一种环境可持续的替代品，符合清洁标签和环保食品生产的全球趋势。北美和欧洲各国政府和监管机构正在通过有利的政策和可持续农业举措的资金来促进生物基投入的采用。尽管目前占有较小的市场份额，但天然细分市场预计将见证增长在增加研发投资和引入确保功效和监管合规性的创新生物制剂的支持下，预计将在预测期内实现强劲增长。

应用见解

由于这些作物极易腐烂的性质以及全球对新鲜优质农产品的需求不断增长，到 2024 年，水果和蔬菜领域将占据最大的市场份额，达到 46.7%。涂料、杀菌剂、乙烯阻滞剂和消毒剂等处理方法被广泛用于保鲜、减少腐败并满足严格的出口标准。冷链基础设施的扩张和农产品跨境贸易的激增，特别是从拉丁美洲、亚太地区和非洲到欧洲和北美的农产品贸易，进一步推动了该领域的需求。此外，健康意识的提高和向植物性饮食的转变正在鼓励对先进的收获后解决方案的投资，以增强她的能力。寿命和视觉吸引力。

谷物和油籽和豆类领域也越来越多地采用收获后处理，特别是杀虫剂、杀菌剂和发芽抑制剂，以最大限度地减少储存损失并保持谷物质量。发展中经济体粮食储存能力的提高和粮食安全问题正在推动治疗的采用。在全球花卉贸易不断扩大的推动下，花卉和观赏植物领域继续受益于乙烯阻滞剂、水合溶液和抗枯萎剂等处理方法。其他类别包括块茎、药草和香料，依赖于针对特定储存和质量保存需求量身定制的利基处理方法。随着全球粮食需求的增长和供应链变得更加一体化，收获后应用策略变得更加针对特定作物、复杂且具有区域针对性。

产品洞察

乙烯阻滞剂细分市场由于其广泛用于延长香蕉、鳄梨和芒果等更年期水果以及花卉和观赏植物的保质期，预计到 2024 年，其收入份额将达到 31.3%。随着全球水果贸易的增长以及长途运输过程中对质量保持的需求，1-甲基环丙烯 (1-MCP) 等技术获得了巨大的关注，特别是在北美、拉丁美洲和东南亚等出口密集地区。与此同时，越来越多地采用包括可食用薄膜和蜡乳液在内的涂层来降低新鲜农产品的呼吸速率和微生物腐败。在清洁标签运动和可持续发展目标的推动下，对可生物降解和植物基涂料的需求不断增长。

杀菌剂和杀虫剂对于防止储存和运输过程中的真菌腐烂和昆虫侵染仍然至关重要，特别是在水果、蔬菜和谷物中。尽管合成变体继续占据主导地位，为了响应监管审查，向生物基配方的转变正在加速。随着加工和包装阶段食品安全和卫生的高度重视，消毒剂变得越来越重要，特别是在大批量零售和出口链中。用于去除污垢、农药残留和微生物污染物的清洁剂在预包装处理生产线中得到了稳定的采用。其他产品，如发芽抑制剂、干燥剂和抗褐变剂，可满足块茎、绿叶蔬菜和观赏植物的特殊应用，为收获后质量保存提供有针对性的解决方案。这些多样化的产品类别共同反映了一个充满活力的市场，适应不断变化的消费者期望、贸易要求和可持续发展要求。

区域见解

亚太地区采后处理市场趋势

亚太地区采后处理由于该地区巨大的农业产量、新鲜农产品出口的增长以及对减少收获后损失的日益重视，到 2024 年，科技处理行业将在全球占据主导地位，占 37.1% 的份额。快速的城市化、对优质水果和蔬菜的需求不断增长，以及印度、越南、泰国和印度尼西亚等国家不断扩大的冷链基础设施正在推动市场增长。政府对采后管理实践的支持以及国内解决方案提供商的出现进一步促进了市场扩张。

中国采后处理市场趋势

在其庞大的果蔬生产基地和不断增长的出口的支持下，中国采后处理行业在2024年占据了亚太地区最大的市场份额潜力。政府推动现代农业实践和减少食物浪费导致更多地采用先进的收获后技术。中国企业还大力投资研究和合作，开发生物基处理方法，以满足消费者对安全和可持续食品不断增长的需求。

北美收获后处理市场趋势

在高价值作物生产、农业实践技术进步和强有力的监管监督的推动下，2024年北美收获后处理行业占全球份额为19.0%。该地区对食品质量、供应链效率和可持续性的重视导致广泛采用合成和天然收获后处理。全球主要参与者的存在和发达的分销网络也支持了市场的持续增长。

美国收获后处理行业凭借其大规模的商业农业部门、强劲的出口和在北美地区市场的主导地位。活动，以及早期采用创新的保存技术。对无残留有机产品的需求正在促使人们转向生物防治剂和生物基涂料。该国还是先进采后解决方案研发和商业化的主要中心。

欧洲采后处理市场趋势

由于严格的食品安全法规、完善的冷链生态系统以及消费者对有机和微加工食品的高需求，欧洲采后处理行业到 2024 年将占据全球 26.4% 的市场份额。西欧和北欧国家是生物基涂料、乙烯阻滞剂和消毒剂的主要采用者，以保持产品质量并满足严格的合规标准。可持续性和可追溯性是关键关注领域，推动天然采后处理解决方案的创新。

德国采后处理市场趋势

G得益于其先进的食品加工业、强大的出口导向以及食品质量和卫生的高标准，德国收获后处理行业仍然是欧洲的重要市场。该国对清洁标签和有机收获后解决方案的需求不断增长，促使本地和全球公司扩大其产品组合。对研发和可持续农业的投资正在进一步塑造德国采后处理的格局。

拉丁美洲采后处理市场趋势

在水果、蔬菜和花卉（尤其是巴西、墨西哥、智利和秘鲁等国家）出口增加的推动下，拉丁美洲采后处理行业成为一个高潜力市场。对冷藏和包装技术的投资不断增加，以及对收获后损失的认识不断增强，正在推动市场增长。该地区还见证了向自然和生态友好的转变符合全球出口标准的最终解决方案。

中东和非洲采后处理市场趋势

在政府加强粮食安全、减少采后浪费和加强供应链基础设施的支持下，中东和非洲采后处理行业正在逐步增长。易腐产品进口和区域内贸易的增加正在推动对消毒剂、涂料和温度敏感包装的需求。虽然市场仍在发展中，但南非、肯尼亚和阿联酋等国家农业投资的增加预计将为收获后解决方案提供商带来新的机遇。

主要收获后处理公司见解

JBT、先正达作物保护、Nufarm 和拜耳 AG 等主要参与者正在主导市场。

JBT

• JBT 是全球领先的技术解决方案提供商食品和饮料行业，包括综合采后处理系统。该公司提供广泛的设备和解决方案，旨在提高食品质量、延长保质期并减少整个供应链的浪费。 JBT 的采后产品组合包括水果和蔬菜涂层、清洁和打蜡系统以及农产品处理自动化，主要面向柑橘、苹果、鳄梨和热带水果领域。凭借其全球足迹、强大的研发能力以及对可持续发展的关注，JBT 通过在天然可生物降解处理解决方案方面的战略收购和创新，不断扩大其市场份额，这些解决方案符合不断变化的监管标准和消费者偏好。

最新进展

• 2023 年 5 月，KitoZyme 与杨森 PMP 签署了独家合作协议，以评估和开发用于新鲜农产品采后使用的 KitoZyme 技术。

• 2022 年 1 月，先正达 AG 推出了一款名为 Archive 的新型杀菌剂控制收获后发生的疾病。

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