北美葡萄酒市场（2025 - 2033）

北美葡萄酒市场概况

北美葡萄酒市场规模预计到 2024 年为 960.5 亿美元，预计到 2033 年将达到 1,870.3 亿美元，2025 年至 2033 年复合年增长率为 7.8%。北美葡萄酒市场，特别是在美国、墨西哥和加拿大，在消费者偏好变化、高端化趋势和不断变化的生活方式习惯的推动下，正在经历稳定增长。 

推动葡萄酒消费增长的主要因素之一是人们对优质葡萄酒和精酿葡萄酒的兴趣日益浓厚。消费者，尤其是千禧一代和 Z 世代，越来越多地寻求具有独特风味、可持续采购和正宗品牌的更高品质的精品葡萄酒。这种转变在对有机、生物动力和天然葡萄酒的需求中也很明显，这与更广泛的健康和环境意识相一致。人们对起泡酒的偏好有所增加。美国人对葡萄酒的偏好反映了对更顺滑、果味更浓的葡萄酒的强烈倾向，这表明人们普遍欣赏平衡且平易近人的口味。半甜型和甜型葡萄酒也很受欢迎，这表明人们对带有甜味的葡萄酒的偏爱，吸引了广大受众。与此同时，干型和咸味葡萄酒保持稳定接下来，可能会迎合那些欣赏更结构化和更复杂的配置文件的人。单宁葡萄酒具有大胆而浓郁的特点，似乎更具有小众吸引力。这些偏好凸显了美国消费者的多样化口味以及塑造葡萄酒市场的不断变化的趋势。

另一个主要趋势是高端化——消费者对高品质、手工、有机和可持续生产的葡萄酒表现出越来越大的兴趣。这种转变是由更加知情和好奇的消费者群体推动的，他们寻求独特的风味特征、出处和工艺。尤其是千禧一代和 Z 世代人口统计数据正在影响这一变化，他们探索多样化的葡萄酒选择，并出于方便和健康的原因偏爱精品品牌、天然葡萄酒以及罐装或低酒精度葡萄酒。

尤其是 Z 世代正在重塑葡萄酒格局。这一代年轻一代充满好奇心、敢于尝试、不受束缚按照传统的葡萄酒规范。他们更喜欢非传统的包装，例如罐装或盒装葡萄酒，喜欢调味和起泡酒，并对天然或橙酒表现出浓厚的兴趣。根据 Drizly 2024 年的一项调查，36% 的 Z 世代葡萄酒饮用者表示每月都会尝试不同的品种和形式，而千禧一代的这一比例为 22%。他们对实验的开放态度和对透明度的要求正在鼓励葡萄酒产品的创新。

本地生产的葡萄酒品牌似乎也影响着消费者对葡萄酒的态度，越来越多的加拿大人现在寻求高品质的国产葡萄酒。安大略省的尼亚加拉地区仍然是加拿大葡萄酒的主要产地。此外，不列颠哥伦比亚省的奥肯那根山谷因其葡萄酒的品质和葡萄园旅游产品的实力而受到高度评价。魁北克也正在成为葡萄酒市场的新热点。

根据墨西哥葡萄酒理事会 (CMV) 的数据，人均葡萄酒消费量从2012年的450毫升到2018年的960毫升。每年，该价值链生产约240万箱葡萄酒，足以满足国内需求的30%，因为墨西哥人平均消费900万箱葡萄酒。传统上，年轻或新的墨西哥饮酒者更喜欢喝啤酒、梅斯卡尔酒或鸡尾酒，而不是一杯葡萄酒。然而，随着时间的推移，这种趋势开始发生变化，因为葡萄酒行业本身能够适应新口味的需求。

墨西哥因其美味的美食、旅游业和葡萄酒而在葡萄酒市场上越来越受欢迎。目前，墨西哥是重要的葡萄酒生产国，其生产能力持续增长，甚至在国际上得到认可，尤其是下加利福尼亚州的葡萄酒。预计这些因素将在预测期内推动北美地区对葡萄酒的需求。

消费者口味和偏好不断变化在塑造北美葡萄酒行业方面发挥着重要作用。消费者越来越寻求多样化和独特的葡萄酒体验，导致对各种葡萄酒风格的需求不断增长，包括有机、生物动力和可持续选择。千禧一代人口对葡萄酒市场有着相当大的影响。这个群体倾向于重视真实性、可持续性和独特的体验，从而推动了对符合这些偏好的葡萄酒的需求。千禧一代消费者经常探索新的小众品种，有助于市场多元化。

然而，由于消费者饮酒量和葡萄酒消费减少，美国葡萄酒行业正面临衰退。数据显示，年轻一代，尤其是千禧一代和 Z 世代，正在选择鸡尾酒、烈酒和非酒精饮料等替代品。这种转变导致销售增长放缓和葡萄酒消费整体下降。消费者越来越多地选择葡萄酒它们是有机的，酒精含量低，甚至不含酒精。这些产品被认为更符合以健康为导向的生活方式。根据 IWSR（2023）的数据，北美低酒精和无酒精葡萄酒的销量同比增长超过 20%，显示出人们向节制和谨慎饮酒的强劲趋势。

这一趋势与美国人（尤其是年轻人）酒精消费量的广泛下降相一致。与二十年前相比，受健康意识、社会规范变化以及低酒精和无酒精替代品兴起等因素影响，美国年轻人饮酒的比例较小。这种转变给葡萄酒行业带来了挑战，因为它很难在不断发展的饮料市场中吸引年轻消费者。

另一个因素是来自其他饮料类别的竞争加剧。啤酒、即饮 (RTD) 鸡尾酒、硬苏打水和精酿烈酒越来越受欢迎由于其便利性、风味多样性和有针对性的营销活动而受到青睐。这些产品通常被认为更有趣、更时尚，或者适合休闲饮酒场合，尤其是年轻消费者。因此，葡萄酒有时被认为不太平易近人、比较正式，甚至过时，尤其是对于那些与传统葡萄酒文化无关的消费者。

经济压力也是导致葡萄酒销量下降的原因之一。随着通货膨胀和生活成本上升，许多消费者正在削减可自由支配的支出，包括葡萄酒。低收入和对价格敏感的消费者可能会转向更便宜的酒精选择或减少总体酒精消费。与此同时，供应链挑战和气候变化增加了生产成本，导致葡萄酒零售价格上涨，并使优质葡萄酒变得更难获得。

产品洞察

2024年佐餐酒占据最大份额，达81.7%。美国人的佐餐酒消费量正在上升由于经济、社会和生活方式趋势的融合。 2021年至2022年，餐酒总消费量徘徊在830-8.67亿加仑左右，2023年的人均消费量为2.68加仑，高于2010年的约2.57加仑。这种增长是由消费者“升级换代”推动的——总体上购买更少的酒，但选择更高质量的优质葡萄酒——并通过杂货店和葡萄酒俱乐部强大的分销网络推动。年轻的饮酒者也加入进来，通过适度的消费、可持续发展趋势和对数字葡萄酒参与的兴奋，对餐酒表现出更大的兴趣。

起泡酒是增长最快的细分市场，预计 2025 年至 2033 年复合年增长率为 8.8%。随着人们对起泡酒的认知度的提高，美国起泡酒的消费量激增。转变——从庆祝活动专用的饮料转变为放松和社交的日常奢侈品。 2019 年至 2022 年间，美国人每月饮用起泡酒的比例从 56% 上升至 72%，总体饮酒者增加了 30%。这一趋势的推动因素包括普罗塞克和卡瓦酒等价格实惠的选择、包含含羞草和开胃鸡尾酒（例如 Aperol Spritz）的早午餐文化，以及将日常生活视为节日的渴望。现在，有近 38% 的起泡酒饮用者每周饮用一次，较 2019 年的 22% 显着上升。

分销渠道洞察

2024 年，通过非贸易渠道销售的葡萄酒所占份额最大，约为 76.4%。北美通过非贸易渠道销售的葡萄酒增长在很大程度上是由零售渠道扩大和消费者便利偏好的转变推动的。随着越来越多的司法管辖区允许在杂货店销售葡萄酒，超市正在吸引新的购物者。康奈尔大学的研究人员发现，当科罗拉多州超市推出啤酒时，商店客流量增加了 3.6%，杂货总支出增加了 8%，这表明葡萄酒销售也有类似的增长。莱斯。消费者欣赏购买葡萄酒和日常用品的便利性，而零售商则受益于人流量和跨类别购买的增加。此外，包装创新（例如罐装或盒装葡萄酒）使葡萄酒在主流零售环境中更具吸引力和更容易获得。

从 2025 年到 2033 年，通过贸易渠道销售的葡萄酒预计将以 8.3% 的复合年增长率增长。美国贸易葡萄酒销售的增长是由疫情后推动的酒吧、餐馆和以葡萄酒为主的场所的复兴，消费者——尤其是千禧一代和 Z 世代——正在回归，分享社交和体验式饮酒场合。餐厅和酒吧也在扩大其葡萄酒供应，包括航班、半瓶和杯装选择，使年轻饮酒者更容易、更有吸引力地在轻松的社交环境中探索优质和进口葡萄酒。

乡村见解

美国葡萄酒市场趋势

2024年，美国葡萄酒市场占最大收入份额，达到78.4%。消费者越来越多地购买价格更高、超优质和超优质的葡萄酒，这表明他们对质量、工艺和产地的重视程度超过了单纯的数量。这一趋势伴随着人们对探索多样化品种和鲜为人知的地区的兴趣日益增长，超越传统的梅洛和霞多丽，拥抱来自新兴地区和独特葡萄类型的葡萄酒，反映出葡萄酒饮用者更具冒险精神和受过教育的味觉。

加拿大葡萄酒市场趋势

在人们对葡萄酒的认知度不断提高，文化也发生了转变，将葡萄酒视为社会生活中更容易获得和不可或缺的一部分。移民也发挥着关键作用，因为加拿大的多元化人口引入了更广泛的国际口味，扩大了对传统欧洲来源之外的全球各个地区葡萄酒的需求。这拓宽了市场的产品范围，并鼓励新老葡萄酒饮用者进行探索。

墨西哥葡萄酒市场趋势

墨西哥葡萄酒行业预计从 2025 年到 2033 年将实现最快的复合年增长率。随着经济繁荣，越来越多的消费者有财力和意愿探索传统选择之外的优质饮料。这种人口结构的转变支持了新兴的精致餐饮场景，并更加重视烹饪体验，其中葡萄酒在食物搭配中发挥着越来越重要的作用。此外，不断变化的文化习惯以及国际旅游业和外籍社区的影响是强大的驱动力。葡萄酒越来越被认为是烈酒和啤酒的一种精致且健康的替代品，尤其是在年轻的城市专业人士中。

主要北美葡萄酒公司洞察

北美葡萄酒市场的竞争格局是由于需要持续投资于质量提升、高效分销和品牌差异化以保持市场相关性和适应性而形成的。市场动态越来越受到消费者对优质、方便和可持续葡萄酒选择不断变化的期望的影响。随着人们对健康、生活方式趋势和环境影响的认识不断增强，消费者正在寻找符合健康意识选择、道德采购和日常享受的葡萄酒。这种转变为葡萄酒生产商和零售商创造了巨大的机会，他们可以根据现代美国葡萄酒饮用者的喜好提供创新、环保和体验驱动的产品。

近期发展

• 2025 年 3 月，Rack & Riddle 宣布战略推出“Calsecco”，一种新的普罗塞克风格起泡酒类别，作为刺激市场增长的关键举措。该产品开发专为吸引 21 岁以上的 Z 世代和千禧一代消费者群体而设计，扩大他们在加州优质起泡酒领域的影响力。 Calsecco 定位为“下一代”产品，将加州成熟的酿酒传统与独特的现代吸引力融为一体。总体战略旨在通过创新产品多元化和有针对性的人群覆盖来实现显着的市场渗透和消费者获取。

• 2023 年 5 月，Sixty Vines 是一家以其桶装葡萄酒体验而闻名的餐厅，与 Ridge Vineyards 合作，将该酒庄的标志性葡萄酒带到美国各地的桶装葡萄酒中。此次合作标志着 Ridge Vineyards 首次涉足桶装葡萄酒服务，通过减少瓶子浪费，使他们的优质葡萄酒更容易获得和可持续。此次合作符合消费者对高品质、环保葡萄酒体验不断增长的需求，同时增强了 Sixty Vines 对葡萄酒服务可持续发展和创新的承诺。

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