北美啤酒市场（2025 - 2030）

北美啤酒市场规模及趋势

预计 2024 年北美啤酒市场规模为 1,778.3 亿美元，预计 2025 年至 2030 年复合年增长率为 6.9%。由于消费者偏好不断变化、人口结构变化和产品创新，该市场正在经历增长。主要驱动因素之一是对精酿啤酒和优质啤酒的需求不断增长。消费者，尤其是年轻人，正在寻求独特的口味、当地酿造的选择以及提供更个性化饮用体验的手工产品。这导致小型啤酒厂和精酿啤酒节的受欢迎程度激增，从而刺激了区域需求。

健康意识趋势也影响了市场，人们越来越偏爱低热量、低酒精和无酒精啤酒。这些选项让消费者在不影响健康目标的情况下享受啤酒消费的社交乐趣。此外，啤酒品牌正在向硬苏打水和风味麦芽饮料拓展，吸引了更广泛受众的兴趣，包括那些以前倾向于烈酒或葡萄酒的人。

年轻一代，尤其是 Z 世代和千禧一代，处于这一转变的最前沿。大约 65% 的 Z 世代计划在 2025 年减少饮酒，39% 的人打算在这一年采取完全不饮酒的生活方式。该人群也更倾向于探索非酒精替代品，35% 的人通过社交媒体发现新选择，28% 的人尝试有影响力或名人认可的产品。

千禧一代和 Z 世代在酒精消费者中占很大比例，预计这种模式将在预测期内持续下去。根据教育组织宾夕法尼亚州立大学推广中心发布的数据，千禧一代和 Z 世代饮酒者消费各种酒精饮料可以让您放松、提神并享受美好时光。此外，根据同一篇文章，在截至 2021 年 5 月的 52 周内，90% 的千禧一代购买了酒精。千禧一代可能影响了包括生啤酒在内的整个酒类市场的增长。

多种因素促成了这一趋势，包括健康和保健目标、财务考虑以及对生活方式改变的渴望。超过一半的美国人将省钱作为少喝酒的原因，五分之一的人认为酒精是他们再也买不起的奢侈品。此外，58% 的 Z 一代希望减少酒精摄入量以改善心理健康，而近一半的婴儿潮一代则受到减肥目标的激励。

消费者洞察

推动该地区啤酒市场的一个重要因素是消费者偏好的变化。消费者越来越寻求独特的口味、优质的原料、和当地产品。在尝试新口味和风格的啤酒时，消费者变得越来越富有冒险精神和开放的态度。这种风味创新的趋势鼓励啤酒厂尝试独特的成分、酿造技术和风味特征，以创造出在拥挤的市场中脱颖而出的独特产品。 2024 年 3 月，啤酒品牌 Voodoo Ranger 和冷冻披萨公司 Tombstone 合作创造了一种名为“IP(izza)A”的独特饮料，它将馅饼和啤酒的味道结合在一起。这款啤酒还带有“脆皮”和“浓郁的番茄酱”的味道。两个品牌之间的这种创新合作旨在通过将披萨的味道融入啤酒产品中，为消费者提供新颖的饮酒体验。

根据美国国家酒精滥用和酒精中毒研究所 (NIAAA) 的数据，2021 年美国消费了大约 65 亿加仑的啤酒。此外，不断变化的人口统计数据该地区的高收入人群，特别是千禧一代的崛起及其不同的饮酒偏好，预计也将推动啤酒市场的发展。

小型啤酒厂和啤酒吧的兴起是北美啤酒市场的另一个推动力。这些小型啤酒厂专注于生产创新和当地风味的啤酒，吸引寻求真实和以社区为中心的体验的消费者。小啤酒厂通过使用当地原料并与当地社区互动，使其啤酒市场产品多样化。

消费者的偏好正在转向精酿啤酒、风味啤酒和优质啤酒。对多样化和独特啤酒体验的需求正在塑造市场并推动啤酒厂创新。这一趋势导致各种本地和国际啤酒品牌为消费者提供更加多样化的啤酒选择，以满足不同的喜好和口味。四月2024 年，嘉士伯在时装周期间在加拿大推出了首款桃红啤酒。这种创新产品将啤酒的清爽品质与桃红葡萄酒的精致风味相结合，创造出一种独特而精致的饮料，必将吸引广大消费者。 Rosé 是 1664 Blanc 小麦啤酒与一丝桃子、红色浆果、微妙香料和一丝香菜的混合。口感清淡，采用独特的蓝色瓶子。

中国著名啤酒制造商华润雪花啤酒（华润雪花）于2023年底推出广受欢迎的“勇敢世界”啤酒，正式进军北美市场，并指定恒大集团作为雪花啤酒的独家经销商牵头运营阶段，实施广泛的战略，以确保产品在美国的成功推出。恒大集团提供多元化精选适合各种场合的雪花啤酒产品。

近年来，受健康意识和文化转变等多种因素的影响，啤酒市场的消费者趋势和偏好发生了显着变化。一个重要趋势是对啤酒厂的需求不断增长。许多啤酒厂利用酒吧、啤酒吧和互联网渠道直接向客户销售产品。通过与消费者直接互动，啤酒制造商能够建立忠实的客户群并培养社区感。如今，社会对质量的重视超过了数量，因此，人们对啤酒品种及其生产方法的细微差别越来越着迷。啤酒厂经常提供节日、旅游、品尝和教学计划来满足这种愿望。

北美啤酒行业提供了传统酿造之外的多元化机会。钴与食品、酒店和娱乐等其他行业的合作可以为消费者创造独特的体验并扩大收入来源。自酿啤酒吧、酒吧和啤酒旅游是利用体验式消费的蓬勃发展领域，为消费者提供了亲身参与酿造过程并在沉浸式环境中品尝独特啤酒的机会。

产品洞察

2024 年贮藏啤酒占收入份额为 79.3%。由于贮藏啤酒清淡、清爽的口感和较低的酒精度，其需求正在增加。内容，吸引了广泛的消费者，包括年轻的饮酒者和寻求更多会话选择的人。其令人耳目一新的外形使其成为社交场合和休闲场合的理想选择，从而推动了美国市场的流行。此外，生产创新啤酒风格的精酿啤酒厂的兴起以及对温和、易饮饮料的日益青睐进一步刺激了其需求。

预计2025年至2030年艾尔啤酒将以6.5%的复合年增长率增长。由于艾尔啤酒口味丰富、风格多样、香气复杂度较高，对寻求更独特、更醇厚的啤酒体验的消费者有吸引力，因此对艾尔啤酒的需求不断增加。随着精酿啤酒厂的兴起，淡色艾尔啤酒、IPA 和黑啤酒等啤酒品种在寻求独特和手工选择的啤酒爱好者中越来越受欢迎。此外，对本地和小批量生产的兴趣日益浓厚，进一步提升了麦芽啤酒的吸引力，使其成为重视风味、工艺和品种的人们的最爱。

包装洞察

2024 年罐装啤酒占北美收入的 66.0%。消费者欣赏罐装啤酒的便利性和便携性，使其成为户外活动和活动的理想选择。罐装啤酒还提供卓越的防光和防氧保护，比瓶装啤酒更长久地保持啤酒的新鲜度和风味。莱斯。此外，铝罐重量轻，更环保，因为与玻璃瓶相比，铝罐更容易回收，碳足迹更低。精酿啤酒运动进一步推动了这一趋势，许多啤酒厂选择罐装啤酒来展示其独特的设计，并吸引更广泛追求质量和可持续性的受众。

预计 2025 年至 2030 年瓶装啤酒的复合年增长率将达到 6.6%。消费者越来越青睐瓶装啤酒，因为其感觉新鲜，优质形象，适合家庭消费。精酿啤酒厂的兴起也做出了贡献，因为许多啤酒厂更喜欢装瓶来展示传统的酿造方法和独特的标签设计。此外，瓶子储存和回收的便利性也吸引了具有环保意识的消费者。 

生产洞察

宏啤酒厂收入份额为61.9%到 2024 年。大型啤酒厂迎合了广泛的美国人消费者群体，生产的啤酒通常风味更加均匀，质量也更加稳定。这种大规模生产方法使他们能够满足各个市场对啤酒的高需求。百威英博是最大、最著名的大型啤酒厂之一，在国际上具有重要影响力。它是一家总部位于比利时鲁汶的跨国啤酒和酿造控股公司。该公司拥有百威、时代啤酒和科罗娜等知名啤酒品牌组合。

精酿啤酒市场预计从 2025 年到 2030 年将以 7.9% 的复合年增长率增长。精酿啤酒厂已成为当地人和游客寻求独特体验的目的地。啤酒旅游的兴起，包括啤酒厂参观、品尝和啤酒节，促进了该行业的增长。游客不仅可以享受啤酒，还可以学习啤酒知识了解酿造过程，与酿酒师见面，体验该地区的文化。此外，精酿啤酒厂通过酒吧、活动和社交媒体互动优先考虑消费者参与。这种与消费者的直接互动有助于建立重视精酿啤酒生产背后的真实性和艺术性的忠诚客户群。

分销渠道洞察

2024年，通过贸易渠道销售的啤酒占收入份额为51.9%。贸易分销渠道包括酒吧、俱乐部、餐厅、酒店和酒庄。消费者在参观酒吧、餐馆或酒馆时经常寻求独特且多样化的啤酒选择，从而导致在贸易场所对各种精酿啤酒和特色啤酒的需求。此外，贸易场所为消费者提供的体验不仅仅是饮料本身。氛围、社交互动和食物搭配等因素增加了啤酒销售渠道的吸引力消费。许多贸易场所强调提供本地或区域啤酒，以支持小型啤酒厂并鼓励消费者体验特定地区的独特风味。预计这将促进该分销渠道的增长。

2025 年至 2030 年，通过非贸易渠道销售的啤酒预计将以 5.2% 的复合年增长率增长。精酿啤酒的日益普及导致通过非贸易渠道对这些产品的需求增加。迎合这一趋势的特色啤酒店提供了超市或其他一般零售店中不易买到的各种精酿啤酒。这个利基市场领域为独立零售商和大型连锁店创造了机会，希望扩大其产品范围，以应对不断变化的消费者偏好。

主要北美啤酒公司见解

北美啤酒市场是一个特色市场吸引了几家拥有良好品牌知名度和广泛分销网络的关键公司的参与。

领先企业开发了广泛的产品组合，并在主流零售渠道中实现了显着渗透。这些公司不断推出新的口味和形式，以吸引广泛的消费者，并得到战略营销举措以及对生产和分销能力的投资的支持，从而增强其竞争地位。

除了主要参与者之外，该市场还包括众多为产品创新和品类多元化做出贡献的小型工艺和区域品牌。不断增长的葡萄酒生产商也通过弥合功能性饮料和酒精饮料之间的差距来影响市场动态。

总体而言，北美啤酒市场仍然具有竞争力，各公司专注于创新、扩大零售业务和有针对性的营销，以应对不断变化的消费者偏好并保持增长。

近期动态

• 1月份2025 年，安海斯布希推出了 Michelob ULTRA Zero，一款无酒精啤酒。这款新啤酒针对注重健康和活跃的消费者，仅提供 29 卡路里热量，约为许多领先无酒精啤酒的一半，同时保持了 Michelob ULTRA 品牌的清爽口感。 Michelob ULTRA Zero 的酒精含量为 0%，专为那些寻求美味、消除负罪感的人士而设计。适合平衡生活方式和各种社交场合的啤酒。

• 2024 年 4 月，Molson Coors 饮料公司宣布于春季在加拿大推出优质欧式啤酒 Madrí Excepcional。这款啤酒是与 La Sagra 啤酒厂合作开发的，面向都市潮流引领者，具有浅金色、顺滑的口感和短暂的苦味。该啤酒酒精度为 4.6%，体现了当代马德里的精髓，旨在让加拿大人无需旅行即可品尝到优质的西班牙风味。

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