生酮饮食市场（2025 - 2030）

生酮饮食市场概况

生酮饮食已成为个人体重管理的有效解决方案，因为肥胖会导致心血管疾病、糖尿病和高血压等各种生活方式障碍。各国政府和私人卫生机构也一直在推动采用此类做法来改善和维护人口的健康，帮助生酮饮食行业的扩张。

近年来，不健康的饮食习惯和久坐的生活方式等因素导致全球超重人口显着增加。例如，根据世界卫生组织 (WHO) 发布的一份报告，到 2024 年 3 月，截至 2022 年，全球有八分之一的人患有肥胖症，自 1990 年以来成人肥胖症人数增加了一倍。缺乏营养食品，特别是在新兴经济体，导致很大一部分人超重。生酮饮食是一种高脂肪和低碳水化合物的饮食，由于其在所有年龄段的积极效果而获得了显着的关注。强调此类食品对重大疾病影响的研究预计将促进生酮饮食的普及。例如，2024 年 8 月，加州大学旧金山分校的科学家在《自然》杂志上发表了一项研究。研究发现，这种饮食可以与特定的癌症疗法相结合，抑制小鼠胰腺癌的发展。这些进展开启了生酮饮食在更广泛的人群中采用的可能性。

过去几年，大量研究证明生酮饮食在帮助减肥和改善整体健康方面的重要性。美国心脏病学会和营养与饮食学会等主要机构进行的研究表明，生酮饮食在治疗癫痫、肥胖、阿尔茨海默病、脑损伤、帕金森病、癌症和心血管疾病等多种疾病方面取得了积极的效果。随着人们对基于健康的生活方式实践的认识不断提高，生酮由于其更严格的指导方针和可能更快的结果而成为个人的高度首选选择。对酮饮食的需求也影响了餐饮服务行业。许多餐厅现在都提供适合酮类的菜单项，一些连锁店进一步允许顾客个性化他们的膳食，以适应这种饮食的参数。

产品洞察

补充剂细分市场占全球最大的收入份额，为 52.0%2024 年生酮饮食行业。人们对生酮食品的认识不断提高，并转向健康的生活方式，导致对酮类补充剂的强劲需求。这些补充剂分为三大类，包括粉末、胶囊和油，有助于满足营养需求，而无需大幅改变消费者的常规饮食模式。酮软糖已成为名人推广的另一种流行选择，这有助于进一步增强细分市场的需求。

同时，预计零食细分市场在预测期内将以最高的复合年增长率增长。酮类食品在年轻消费者中的迅速普及以及对健康生活方式的坚持导致零食的出现，成为提供生酮饮食营养益处的可行选择。制造商正在推出一系列基于生酮饮食营养素的零食产品，ich 帮助人们遵循饮食习惯，同时享受美味小吃。 2024 年 11 月，总部位于加利福尼亚州的公司 Krack’d Snacks 推出了一系列酮类零食产品，以满足纯素食、酮类友好、无麸质和糖尿病人群的需求。该系列产品包括 Mylk 巧克力花生酱焦糖脆饼和 Mylk 巧克力 Aloha 焦糖脆饼，以及 Vegan Whyte 巧克力南瓜香料 PB 焦糖脆饼。

分销渠道洞察

2024 年，超市/大卖场细分市场在全球生酮饮食行业中占据最大的收入份额。这些渠道提供各种对生酮友好的产品零食、补充剂和饮料，包括新鲜农产品和包装商品，位于一个便利的位置。主要制造商通过线下零售店推广其产品，线下零售店每天都有大量客流量。他们正在利用战略性产品植入技术来吸引客户消费者对其产品的喜爱，从而推动产品销售。新超市和大卖场的不断增加为市场参与者提供了增加产量和改进分销策略的机会，从而增加了该细分市场的产品需求。

与此同时，在线销售渠道预计将从 2025 年到 2030 年以最快的复合年增长率增长。互联网普及速度的加快和智能手机的广泛采用为公司提供产品创造了主要途径以酮为重点的产品来推动其销售。随着年轻人和工薪阶层网上购物的趋势日益增长，亚马逊和阿里巴巴等各种领先的电子商务平台都增加了其网站上生酮饮食产品的供应量。各种产品的可用性使得可以比较价格和健康益处。此外，当日发货和折扣等功能消费者的共鸣，推动了生酮饮食行业在线渠道的使用。

区域洞察

北美生酮饮食市场在2024年占全球生酮饮食市场的37.6%的领先收入份额。过去十年，美国和加拿大等区域经济体对生酮饮食的需求激增，成为最受欢迎的健康趋势之一。消费者的健康意识越来越强，许多人都在寻找控制体重、提高能量水平和降低患慢性疾病（包括肥胖、2 型糖尿病和心脏病）风险的方法。生酮饮食以促进快速减肥、控制血糖和支持心理健康而闻名，吸引了更广泛的具有健康意识的受众。此外，健身影响者、健康博主和名人多年来公开支持生酮饮食，有助于传播意识并将其正常化为主流生活方式。

美国生酮饮食市场趋势

2024年，美国在该地区市场中占据主导收入份额。该经济体是世界上肥胖率最高的经济体之一，因此，生酮饮食被认为是减肥的潜在解决方案。这种饮食强调脂肪燃烧、抑制食欲和稳定血糖水平，适合寻求解决肥胖问题的个人。此外，支持生酮治疗糖尿病的有效性的研究也促进了生酮在被诊断患有该病或有患病风险的人群中的流行。这些产品的曝光度也不断增加，超市、健康食品商店和在线零售商提供了各种对生酮友好的产品，包括零食、代餐和补充剂。

欧洲生酮饮食市场趋势

欧洲ACC预计到 2024 年将在全球市场中占据可观的收入份额。近年来，在健康、健身和生活方式趋势的共同推动下，该地区对生酮饮食的需求经历了大幅增长。欧洲食品公司越来越多地调整生酮饮食以适应当地的口味和成分。例如，德国拥有悠久的面包和香肠传统，因此有大量适合酮类的面包替代品。另一方面，意大利面食和披萨非常受欢迎，该国开发了低碳水化合物面食和花椰菜披萨皮，以支持健康目标。此外，斯堪的纳维亚经济体通过脂肪咖啡饮料和对生酮友好的乳制品等创新来拥抱生酮。

亚太地区生酮饮食市场趋势

亚太地区预计在预测期内将以最高的复合年增长率增长。提高健康意识、体重饮食管理和慢性病导致区域消费者越来越多地采用低碳水化合物和高脂肪饮食，例如酮。人们越来越多地寻求传统高碳水化合物饮食的替代品，特别是在日本、韩国和澳大利亚等国家，这些国家广泛遵循健身和健康趋势。该地区电子商务行业的快速增长进一步促进了酮类食品的供应和便利。在线平台让消费者可以轻松获得生酮零食、补充剂和套餐，从而提高了他们在该地区的可及性和认知度。

到 2024 年，中国在生酮饮食的亚太市场中占据领先的收入份额。由于通过社交媒体渠道、影响者和健康平台获取信息的机会越来越多，中国消费者越来越意识到低碳水化合物、高脂肪饮食的好处。大学咨询的一项调查发现，3.6%的人受访者在该国尝试过生酮饮食，千禧一代是探索这种饮食的主要人群。中国食品制造商开始调整生酮饮食以适应当地口味和成分。例如，由坚果、种子和豆制品制成的低碳水化合物零食变得越来越普遍。此外，为了满足日益增长的需求，正在开发酮类中式菜肴，例如花椰菜饭（用花椰菜代替米饭）或杏仁粉饺子。

主要生酮饮食公司见解

参与全球生酮饮食行业的一些主要公司包括Ample Foods、达能和Zenwise等。

• Ample Foods 是一家生产和销售即饮型全代餐奶昔的公司，旨在通过优质原料提供最佳营养。该公司使用天然成分开发了三种配方，不添加任何人工成分l flavors or sugar alcohols.这些配方奶粉 - Ample Original、Ample K（生酮）和 Ample V（植物基）有 400 卡路里和 600 卡路里版本，可满足注重健康的个人的需求。

• 达能是一家全球领先的食品和饮料公司，通过四个细分市场提供营养产品：乳制品和植物基产品、水、早期生命营养和成人医疗营养。近年来，该公司推出了多种酮类产品。例如，2021 年 3 月，该公司推出了一款名为“Honest to Goodness”的植物奶精，这是一种经过素食认证、酮类友好、非转基因项目验证的无麸质产品。

近期进展

• 2023年2月，在加州举行的2023年西部天然产品博览会上，美国雀巢推出了Life Cuisine Carb Wise Keto-Friendly Veggie Pizza。该产品属于该公司单份披萨系列的一部分，并于 2023 年 4 月开始在全国各地的超市销售。

• 2020 年 8 月，哥兰比亚宣布在英国推出 SlimFast Keto 系列营养产品。提供的产品包括三种口味的 SlimFast Keto Fuel Shakes：奶油香草、顺滑摩卡和浓郁巧克力。与此同时，SlimFast Keto Fuel Bar 是一种能量零食，每块含有 200 卡路里热量。这些产品可从 Amazon 和 Superdrug 购买八月以及从九月开始的阿斯达和布茨。

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