葡萄糖浆市场（2025 - 2030）

葡萄糖浆市场规模及趋势

2024年全球葡萄糖浆市场规模为45.6亿美元，预计2025年至2030年复合年增长率为6.3%。葡萄糖浆广泛用于增强各种产品特性，包括稳定性、体积、光滑度、光泽度和货架期烘焙食品和糖果制品中的生活。对方便食品的需求不断增长以及加工食品中葡萄糖用量的增加推动了市场的增长。此外，葡萄糖浆在冰淇淋、口香糖、巧克力和罐头食品等高需求产品的生产中发挥着至关重要的作用，特别是当消费者寻求糖替代品时

葡萄糖浆是一种从玉米、小麦和玉米淀粉等成分中提取的天然糖，是一种由葡萄糖、麦芽糖和其他多糖组成的简单碳水化合物。它有着悠久的历史，被糕点师、糖果师和厨师用作特色烹饪原料。通过添加葡萄糖浆，食品可以受益于延长保质期并减少对传统糖的依赖

全球城市化趋势和不断变化的生活方式限制了家庭烹饪和烘焙的机会。因此，对烘焙食品、糖果、巧克力、冷冻甜点、软饮料、冰淇淋和罐头食品的需求激增。为了经济高效地满足这一需求，制造商越来越多地采用葡萄糖浆及其各种形式作为关键成分。以更低的成本提供更持久的产品，特别是在零售面包店，进一步推动了葡萄糖浆行业的增长

葡萄糖浆由于其优异的保湿特性也被用于药品制造。它们作为药物和营养品口服剂型的媒介物或载体。额外的通常，葡萄糖浆用作增量甜味剂，并且有多种形式可供制药应用，包括混合物、颗粒剂和丸粒预混物。除了制药行业之外，葡萄糖浆还应用于酒精制造。作为添加剂，葡萄糖浆可以增加酵母生物量，从而导致更高的酒精浓度。对高品质酒精的需求不断增长与对葡萄糖浆的需求不断增长直接相关

等级洞察

对方便食品和加工食品的需求持续增长，特别是在城市人口中，一直是食品级葡萄糖浆市场的主要驱动力。大流行后，在季节性和宗教庆典等各种场合的推动下，烘焙食品的消费出现了复苏。此外，糖果、巧克力、软饮料和冰淇淋等其他消费品的消费量也出现了显着增长。据资料显示据世界地图集显示，全球每年消耗约 154 亿升冰淇淋。此外，食品研究所的一篇文章指出，整个糖果行业的收入超过 360 亿美元，预计未来几年将呈现持续增长。

制药领域预计 2025 年至 2030 年将出现显着的复合年增长率。口服药物消费的持续增长推动了葡萄糖浆行业的发展。葡萄糖浆用于掩盖活性剂的苦味并使其更可口。婴儿口服药物主要以葡萄糖为辅料。

应用洞察

2024年，甜味剂领域在葡萄糖浆市场中占据最大的收入份额。葡萄糖浆广泛用作各种食品中的甜味剂。作为一种高度浓缩的甜味剂，葡萄糖浆含有 62 卡路里热量和 17 克碳水化合物。呃茶匙，明显超过白砂糖的含糖量。这一特性使其成为商业和工业食品加工的经济高效的选择。此外，葡萄糖浆的血糖指数较低，并提供一定的营养价值，使其成为糖的更有利替代品。因此，食品制造和加工行业对葡萄糖浆的偏爱正在推动市场增长。

预计葡萄酒领域在预测期内将经历最快的复合年增长率。葡萄糖浆经常用于酿造和蒸馏过程中生产酒精，具有发酵性、口感和甜味等优点。活性酵母消耗葡萄糖浆来产生酒精。此外，葡萄糖浆还可作为甜味剂，使烈酒变得更顺滑、更粘稠，从而增强烈酒的口感。

区域洞察

北方美国葡萄糖浆市场在全球市场占据主导地位，2024年收入份额为44.9%。该地区糖果、烘焙产品、冰淇淋和其他加工食品的消费量很高。该地区的主要食品加工公司使用葡萄糖浆来提高利润率。此外，在酒精烈酒中使用葡萄糖浆也是推动该地区葡萄糖浆行业发展的主要因素之一。

美国葡萄糖浆市场趋势

美国在区域葡萄糖浆市场中占据主导地位，占据主要份额。美国呈现出烘焙产品和糖果的显着消费趋势。例如，2018 年至 2022 年间，推出了约 3,180 种新饼干/曲奇产品和 1,870 种新蛋糕、糕点和甜食产品。新产品推出的激增清楚地表明了该国消费者对这些产品的强劲需求s。鉴于葡萄糖浆在此类产品中的广泛使用，这一趋势推动了美国对葡萄糖浆的需求。此外，63% 的美国成年人饮酒，其中 35% 喜欢啤酒，31% 喜欢葡萄酒，30% 喜欢其他酒类。这种高酒精消费量预计将进一步支持酒精生产中葡萄糖浆用量的增长。

亚太地区葡萄糖浆市场趋势

亚太地区葡萄糖浆市场预计从 2025 年到 2030 年将经历最快的复合年增长率。过去几十年来，该地区对加工食品的需求猛增。该地区发展中国家的城市化进程不断加快、食品消费模式不断变化以及西方文化的采用是该地区葡萄糖浆市场的主要驱动因素。此外，多边和区域贸易协定为食品加工业的参与者提供了更大的市场准入。这进一步扩大了专业含有葡萄糖浆的加工食品的管道和消费，从而帮助该地区的葡萄糖浆行业发展。

中国主导了该地区的葡萄糖浆市场。中国的加工食品市场一直在稳步扩大，这主要是由生活方式的改变和城市化进程的加快推动的。 COVID-19 大流行进一步加速了消费者对加工食品的需求。由于葡萄糖浆是许多加糖加工食品的关键成分，其需求量与加工食品行业同步增长。

根据中国连锁经营协会（CCFA）2022年的一项调查，消费者购买预制食品的主要原因包括省时（72%）、口味（37%）、避免烹饪（30%）、健康考虑（27%）和缺乏烹饪技能（25%）。城市人口快节奏的生活方式推动了烘焙食品、糖果、软饮料和罐头食品等食品的增长

欧洲葡萄糖浆市场趋势

预计欧洲葡萄糖浆市场在预测期内将出现显着增长。欧洲拥有完善的食品和饮料加工业，需要天然甜味剂来满足不同的应用。欧盟对标签和成分含量实施严格的食品法规。例如，婴儿配方奶粉中葡萄糖浆或干葡萄糖的含量不得超过 0.2 克/100 kJ（0.84 克/100 kcal）。为了遵守这些法规，嘉吉等主要参与者提供定制的葡萄糖浆配方。最近发生的事件，例如 COVID-19 大流行和乌克兰战争，增加了对较长保质期食品的需求，进一步促进了葡萄糖浆作为食品防腐剂在糖果和罐头食品中的使用

主要葡萄糖浆公司见解

嘉吉公司是全球葡萄糖浆市场的一些主要公司, Inc.、Agrana Group、Avebe U.A.、Bakers Kitchen、Archer Daniels Midland、Beneo、DGF Service、Ingredion、Karo Syrup、Dr. Oetker、Grain Process Corporation、L'Epicerie、Queen Fine Foods、Roquette Freres、Tate and Lyle 等。葡萄糖浆市场较为分散，几家主要和中小型企业争夺市场份额。大多数公司都在制定战略，改进其产品供应，以实现更高的盈利能力，并提供符合全球当地法规的产品。

• 嘉吉公司是食品和农业领域的全球领导者，提供广泛的产品和服务。该公司的职责涵盖保护全球供应链和可持续食品加工。葡萄糖浆是该公司多元化的产品之一。

• Ingredion, Inc. 总部位于芝加哥，是全球领先的配料解决方案提供商。该公司拥有来自120多个国家的客户并使用植物成分例如食品、饮料、动物营养、酿造和工业市场配料解决方案中的谷物、水果和蔬菜。该公司是全球为数不多的葡萄糖浆供应商之一。

近期发展

• 2022 年 9 月，葡萄糖浆行业的主要参与者嘉吉公司 (Cargill, Inc.) 宣布，将投资5000万美元建设可持续玉米糖浆研发中心位于美国爱荷华州道奇堡的炼油厂，与传统的玉米糖浆生产方法相比，预计该工厂的二氧化碳排放量将减少近 50%。预计将于 2025 年之前完工。

• 2022 年 9 月，全球领先的配料解决方案提供商 Ingredion, Inc. 在中国安装了一座新的特种淀粉工厂。该工厂的建立是为了改善全球餐饮供应链并支持当地农民。

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