澳洲坚果市场规模和份额
澳洲坚果市场分析
2025 年澳洲坚果市场规模达到 17.9 亿美元，预计到 2030 年将增长至 27.8 亿美元，复合年增长率为 9.2%。这一增长是由优质健康零食和特种配料领域的需求不断增长推动的。与其他坚果相比，消费者对坚果的高单不饱和脂肪含量及其对心血管健康和皮肤护理的益处的认识支持了高定价。虽然南非、澳大利亚和肯尼亚的产量扩张增加了供应，但澳洲坚果树成熟期延长限制了市场供应，支撑了稳定的农场交货价格。市场受益于植物性乳制品替代品、化妆品油和浓缩蛋白的工业采购增加，减少了之前由零售礼品销售主导的季节性波动。色选技术的行业改进，果仁提取效率和可持续农业实践提高了产量，增强了市场竞争地位。
主要报告要点
- 按地理位置划分，2024 年亚太地区占澳洲坚果市场规模的 46%，而非洲预计 2025 年至 2030 年间复合年增长率最高，为 7.8%。
全球澳洲坚果市场趋势和见解
驱动因素影响分析
| 优质植物性乳制品生产商的需求加速 | 2.1% | 全球，主要集中在北美和欧洲 | 中期（2-4 年） |
| 扩大化妆品级石油应用 | 1.8% | 全球，以亚太地区和北美地区为首 | 长期（≥ 4 年） |
| 再生坚果种植投资激增 | 1.5% | 非洲和澳大利亚主要 | 长期（≥ 4 年） |
| 澳洲坚果浓缩蛋白越来越受欢迎 | 1.3% | 北美和欧洲 | 中期（2-4 年） |
| 采用综合果园加工模式 | 1.1% | 澳大利亚和南非 | 中期（2-4 年） |
| 主要进口国的有利关税调整 | 0.9% | 中国和欧盟 | 短期（≤ 2 年） |
| 资料来源： | |||
优质植物性乳制品生产商的需求增加
澳洲坚果因其天然奶油质地而在植物性饮料制造商中越来越受欢迎，这最大限度地减少了对添加剂的需求。这一特性使它们适用于优质的“咖啡师就绪”产品，erve 连锁咖啡馆和高档零售商。制造商正在与澳大利亚和南非的种植者建立长期供应合同，增加农场收入并支持果园更新。先进的提取方法可保留风味，增加产品在全球市场的吸引力。欧洲最近的监管变化允许坚果奶使用传统的乳制品术语，消除了重大的营销限制，并为品牌定位创造了新的机会。
扩大化妆品级油的应用
澳洲坚果油的脂质分布与人类皮肤油脂相似，使其对于抗衰老护肤品很有价值。亚洲和西方市场的美容公司将其纳入高端配方中，以增强保湿和抗氧化保护。先进的提取方法可提高其有效性，实现优质定位并增强消费者吸引力。公司从经过认证的果园获取石油，以验证可持续性声明并增强贸易可行性。这种油作为副产品的价值增强了坚果加工商的财务稳定性，他们受益于多种收入来源，同时满足豪华个人护理市场不断增长的需求。
再生坚果种植投资激增
澳洲坚果种植者正在实施再生实践，包括覆盖种植和基于堆肥的害虫防治，以增强土壤健康并提高产量。这些方法可以根据有机和可持续发展计划进行认证，从而确保利基零售市场的优质定价。在美国天然食品杂货店中，有机澳洲坚果比传统坚果仁实现了 30–40% 的溢价，增强了这些方法的财务可行性。[1]美国农业部，“国家有机计划”，usda.gov 一些农场通过碳信用额产生额外收入，为环境改善提供资金，例如如太阳能电池板和高效灌溉。澳大利亚生产商采用类似的方法来减少恶劣天气条件下的用水量。环境效益吸引了年轻消费者，使品牌能够建立客户忠诚度，并在注重气候意识采购的市场中脱颖而出。
基于澳洲坚果的浓缩蛋白越来越受欢迎
制造商正在将澳洲坚果压滤饼转化为高纯度浓缩蛋白，其性能超过其他基于坚果的替代品。这些蛋白质可增强运动饮料和无麸质烘焙食品的品质，在质地和营养方面提供功能性益处。制造商正在通过先进的反应器提高产量，提高工艺效率和成本效益。该蛋白质的适应性和优质地位提高了加工商的利润，鼓励对综合设施的投资。随着植物蛋白需求的增加，澳洲坚果浓缩物建立了市场在注重健康和美食领域占据一席之地，为传统配料提供有效替代品。
限制影响分析
| 地理相关性 | |||
|---|---|---|---|
| 天气敏感收成导致的价格波动 | -1.7% | 全球，特别是澳大利亚和南部非洲 | 短期（≤ 2 年） |
| 澳洲坚果树幼年期较长 | -1.4% | 所有产区 | L长期（≥ 4 年） |
| 资本密集型收获后裂解基础设施 | -1.2% | 新兴产区 | 中期（2-4 年） |
| 来自低价木本坚果的竞争 | -0.8% | 全球，尤其是价格敏感市场 | 中期（2-4年） |
| 来源： | |||
天气敏感的收获导致价格波动
澳洲坚果生产对天气条件很敏感，尤其是在开花期。虽然反季节降雨可以增加产量，但也会导致质量缺陷。农作物保险政策通常不涵盖这些与质量相关的问题，使生产者面临财务风险。对杀菌剂使用的限制限制了潮湿条件下的疾病管理选择。由此产生的较低的内核等级会降低加工效率并造成价格不稳定。为了缓解这些挑战，买家从南非、肯尼亚和澳大利亚等不同地区采购澳洲坚果。这种多样化有助于维持产品质量标准，并减少地区收成差异对全球供应链的影响。
来自低价坚果的竞争
澳洲坚果市场面临来自杏仁、腰果和花生等更便宜的坚果的竞争，特别是在经济衰退期间，当消费者寻求具有成本效益的替代品时。糖果制造商经常调整其配方，在保持产品口味的同时加入较便宜的坚果，从而减少了澳洲坚果的需求。业界回应强调zing 澳洲坚果的独特特征 - 风味、质地和营养价值 - 支持溢价。虽然澳洲坚果保持了其优质市场地位，但低价替代品的存在限制了其在主流市场的扩张。该行业专注于健康食品和高端细分市场的起源故事和战略布局，以维持消费者的兴趣。
地理分析
2024年，亚太地区占据澳洲坚果市场份额的46%，这主要是由于关税降低导致到岸成本下降后，中国进口量增加。澳大利亚受益于其地理位置，可在两周内通过冷藏集装箱将玉米粒运送到广州，以保持质量。该合作社将根据澳大利亚 2025 年提高税率征收的税款再投资于果园创新和疾病研究，增强供应链的弹性。[2]澳大利亚政府，“澳洲坚果征税和收费”，agriculture.gov.au 日本通过其优质巧克力产业保持需求稳定，而越南则由于中产阶级的扩大而通过现代零售渠道增加了消费。区域加工商正在获得 HACCP 和 BRC 安全认证，以符合电子商务平台的要求。
非洲（以南非和肯尼亚为主要生产国）的区域增长率最高，2025 年至 2030 年复合年增长率为 7.8%。该地区供应全球果仁产量的 25%，利用先进的分选技术提高出口质量。肯尼亚暂时停止带壳捕捞提高了运输质量标准和买家信心。再生农业实践的实施有助于对抗干旱影响，而坦桑尼亚和马拉维的新果园则利用了南非的农业专业知识e 扩大区域生产。
北美和欧洲专注于高端细分市场。夏威夷在旅游业的同时维持澳洲坚果生产，而加利福尼亚州则在受柑橘影响的地区探索澳洲坚果种植。欧洲市场优先考虑经过认证的有机和公平贸易内核，支持肯尼亚和危地马拉的小规模农民。中东国家将坚果视为必需食品，沙特阿拉伯简化了进口程序，以增加蛋白质来源多样性。[3]农业和粮食安全，“在沙特阿拉伯建立国家粮食优先事项”，biomedcentral.com
近期行业发展
- 2024 年 6 月：世界澳洲坚果组织发起的 Love Macadamia 倡议与 Nature’s Baske 合作在印度推广澳洲坚果。此次合作将使美味的澳洲坚果在德里和孟买的精选商店上市，让消费者能够轻松享受其味道和健康益处。
- 2024 年 3 月：致力于可持续发展和再生农业的健康品牌 GoodSAM Foods 正式推出其巧克力产品组合中的新产品。作为此次发布的一部分，该品牌推出了巧克力澳洲坚果。
- 2024 年 3 月：来自南非的资深澳洲坚果生产商 Premier Nut 推出了三款新的增值产品：Sutton Pressed、MacaPaste 和 Snackadamia。 Sutton Pressed 是一种从澳洲坚果中提取的冷榨油。 MacaPaste 是一种由烤澳洲坚果制成的奶油酱，而 Snackadamia 则提供精选的烤澳洲坚果仁，有意大利香草、辛辣和咸味等口味。
FAQs
2030 年澳洲坚果市场的预测价值是多少？
澳洲坚果市场预计到 2030 年将达到 27.8 亿美元2030 年。
目前哪个地区消费澳洲坚果最多？
在中国的推动下，亚太地区占全球销量的 46%
为什么澳洲坚果在植物性乳制品中受到青睐？
其高单不饱和脂肪含量创造出奶油般的质地，减少了需求用于添加剂。
澳洲坚果果园需要多长时间才能达到最高产量？
树木通常在种植后约 15 年才能达到最高生产力。
到 2030 年，非洲澳洲坚果行业预计复合年增长率是多少？
非洲的复合年增长率有望达到 7.8%，是主要生产国中最快的地区。
