鲜桃市场规模

鲜桃市场分析

2025年鲜桃市场规模预计为134.6亿美元，预计到2030年将达到162.2亿美元，预测期内复合年增长率为3.8% （2025-2030）。

• 新鲜桃子具有多种健康益处，包括支持免疫系统、改善消化、调节血压和降低患慢性病的风险。黄肉桃子在美国很常见，而白肉桃子在亚洲国家更常见。桃子是全球主要的落叶水果作物，中国、西班牙、意大利和美国的产量很大。 
• 中国水蜜桃生产缺乏主导品牌，流行品种多以产地命名，如龙泉意、丰花、砀山水蜜桃等。大多数农民通过抖音在线平台销售农产品。然而，缺席品牌推广的效果有限，导致桃子的促销活动有限。不断变化的消费者偏好正在推动对新品种和口味的需求。根据美国农业部 2023 年核果年度报告，进口桃子在中国一线城市越来越受欢迎。 
• 冷链物流技术的进步使得桃子等易腐烂水果能够长途运输而不会变质，从而使它们能够进入非生产国。根据ITC贸易地图，西班牙2023年出口了610,031吨桃子，比上一年的出口量增长了13%。主要进口国是德国、法国和意大利，占西班牙桃子出口量的 61%。

新鲜桃子市场趋势

先进农业技术正在推动桃子生产

农业技术进步，包括改善灌溉、病虫害防治和开发桃子新品种的出现提高了作物产量，延长了生长期，增加了鲜桃的供应。新品种，例如抗病且适应气候的 Felicia 和 Evelynn（黄肉）以及 Anna Rose（白肉，罗格斯大学于 2023 年推出），为这一增长做出了贡献。值得注意的是，与其他品种相比，Evelynn 对细菌斑病的敏感性较低，并且抗寒能力更强。

根据粮农组织的数据，2022 年全球桃子产量达到 2630 万吨，比上年的 2500 万吨增长 5.3%。中国在生产中占据主导地位，占全球产量的 63.7%，其次是西班牙（4%）和美国（2%）。消费者对健康生活方式的认识不断增强，新鲜水果的消费量增加，进一步推动了鲜桃市场的发展。

产量的增加也导致桃子加工成各种产品的数量增加，包括桃油、果泥、果汁冰糕和果酱。桃果泥加工技术通过将水果转化为液体形式延长了水果的保质期。此外，温室种植和有机桃子生产是研究期间推动市场增长的重要因素。

亚太地区是新鲜桃子市场的主要参与者

亚太地区是全球最大且增长最快的桃子市场。该地区受益于大部分地区早季有利的生长条件，从而实现了高产。中国在生产和出口方面均领先于该地区。 2022年，俄罗斯解除了对中国水果的进口禁令，迅速成为2022-2023年中国桃子的第三大进口国。根据美国农业部 2023 年核果年度报告，吉尔吉斯斯坦、越南和俄罗斯合计占 2022/23 年中国桃子/油桃出口量的 80% 以上。

中国种植桃子由于气候条件有利，oss 面积广阔。种植面积逐年扩大，产量不断增加。粮农组织统计数据库数据显示，桃子种植面积从2021年的841,105公顷增加到2022年的865,144公顷。此外，产量的提高进一步提高了产量。 2022年，桃子产量达到19,438.5公斤/公顷，比上年的19,042.2公斤/公顷增长2%。

中国桃子和油桃大部分以鲜食为主，桃加工产品（主要是果汁/饮料、桃罐头、桃脯）保持稳定的消费水平。中国是黄桃罐头的主要出口国。该国还进口桃子以满足不同消费者的喜好。根据美国农业部2023年核果年度报告，智利和澳大利亚是中国桃子的主要供应国，合计占2022-2023年中国桃子进口量的99%。

鲜桃市场新闻

• 2024年8月：现代农业技术的应用改变了中国阳山镇的桃子种植。新的种植方式提高了产量，降低了成本，提高了农民的效率。因此，当地桃子产业蓬勃发展，为该地区的经济做出了重大贡献。
• 2023 年 7 月：罗格斯大学引入了三个新的桃子品种：Felicia、Evelynn 和 Anna Rose。与 Redhaven、Klondike 和 White Lady 等传统品种相比，这些品种具有多种优势。新品种的硬度提高，甜度提高，对细菌斑病的抵抗力增强，生产力提高。