法国动物蛋白市场规模

法国动物蛋白市场分析

2025年法国动物蛋白市场规模预计为1.6641亿美元，预计到2030年将达到2.0569亿美元，预测期内复合年增长率为4.33% （2025-2030）。

• 人们对蛋白质成分的认识不断增强，导致食品和饮料、膳食补充剂、营养保健品、化妆品和个人护理等各种最终用途领域对动物蛋白的需求增加。此外，明胶等蛋白质成分经常在各种化妆品中用作胶凝成分，包括润肤露、面霜、防晒霜、保湿霜和其他几种产品。
• 从事明胶制造的主要参与者努力通过其产品满足更广泛的应用。例如，2021 年 1 月，Darling Ingredients 子公司 Rousselot 推出了野生捕获的 Peptan在 2021 年虚拟美容与护肤配方会议上展示了海洋胶原蛋白肽。该产品非常适合营养遗传学和膳食补充剂领域的应用。
• 此外，奶酪、黄油和酸奶等乳制品也是消费者的大量消费。同时，乳蛋白成分被用作乳制品行业的关键成分。例如，浓缩乳蛋白作为功能性成分添加到酸奶中。因此，在酸奶中添加浓缩乳蛋白将增强产品的凝胶稳定性。因此，全国范围内的乳制品对乳制品原料的需求正在增加。
• 例如，根据欧盟统计局的数据，2021年，法国在欧洲酸奶产量中占据第二大份额，份额接近18%。消费和产量的增加对全国乳制品原料的增长产生了积极影响。
• 然而，素食主义已经越来越受欢迎和普及。近年来，随着越来越多的人每天采取纯素生活方式。这一趋势很可能反映在纯素餐厅数量的增加以及法国超市中纯素产品的供应上。
• 由于纯素饮食的趋势日益增强，许多人开始转向植物性蛋白质和产品，这可能会阻碍该国动物性蛋白质的潜在市场增长。

法国动物蛋白市场趋势

对功能性食品和饮料的需求上升可以刺激市场

• 全国人口老龄化的加剧正在推动对功能性食品和饮料的需求。随着人们寿命的延长，患病年限也会增加，这直接意味着预期寿命在增长，但健康寿命却没有增长。因此，健康老龄化将成为未来全国关注的重点之一。
• 例如，根据国家统计和经济研究所（法语：Institut national de la statistique et des études économiques (Insee)）的数据，到 2023 年，法国 60 岁以上的人口占总人口的 27% 以上，相当于四分之一的居民。此外，到 2040 年，这一数字将接近三分之一。因此，人们会选择有助于健康长寿并预防疾病的食品。蛋白质在满足消费者的需求和要求方面发挥着重要作用，从而避免了健康问题的发生。
• 蛋白质对肌肉生长、恢复和体重管理的益处使其成为食品和饮料强化的理想选择。因此，从事动物蛋白行业的制造商正在强调能够为消费者提供营养益处的产品。
• 例如，Lactalis Ingredients 于 2021 年 2 月推出了一款新的 Pronativ 天然胶束酪蛋白，并已上市。它是一种纯天然蛋白质，是通过利用冷过滤而获得的。直接从牛奶中提取乳清的方法，不添加添加剂或化学物质。据该公司称，该产品是营养行业满足其独特要求的理想选择。
• 此外，喜欢健康生活方式的法国消费者越来越多地选择运动营养产品，旨在补充他们的锻炼后课程。例如，根据加拿大农业和农业食品部的数据，2022 年，法国强化和功能性 (FF) 即饮运动饮料的零售额约为 2640 万美元，高于 2021 年的 2480 万美元。
• 因此，老龄化人口以及其他年龄段消费者对功能性食品和饮料产品的需求不断增长，可以塑造该国的动物蛋白市场。

增加牛奶产量支持国内动物蛋白需求

• 消费人们对食品和饮料产品的需求以及对健康和保健的兴趣增加了市场上牛奶蛋白的使用。由于其易消化特性，乳分离蛋白是婴儿食品制造商最常用的成分，例如婴儿麦片、瓶装婴儿食品等。
• 例如，2021 年 9 月，Lactalis Ingredients 推出了 Prolacta 80，这是一种从牛奶中物理分离和浓缩的可溶性浓缩蛋白。由于其蛋白质含量高，尤其是母乳中的主要蛋白质 α-乳清蛋白，它适用于婴儿配方奶粉。
• 此外，浓缩奶粉是通过超滤 (UF)、蒸发或纳滤和喷雾干燥等工艺组合从脱脂牛奶中生产出来的。市场上脱脂奶粉产量的稳定增长支撑了对浓缩乳蛋白的需求不断增长。
• 根据欧盟统计局的数据，2022年脱脂奶产量预计为369.990吨，酪蛋白和酪蛋白酸盐产量预计为44吨，较2021年增长15.8%。
• 此外，乳制品行业市场前景乐观，消费者对富含蛋白质食品的需求不断增加，产品不断更新，正在积极加速乳蛋白等各种动物蛋白的应用

法国动物蛋白行业概览

法国市场的年度蛋白市场较为分散，并且由于大量动物蛋白的存在，过去几年业务发展显着。区域和国内的行业参与者。选手主要注重策略GIC 合作伙伴关系、产品创新、发布以及研发。

在法国市场上的动物蛋白国家开展业务的参与者包括 Lactalis Ingredients、Darling Ingredients Inc. (Rousselot)、Arla Foods amba、Laita (EPI Ingredients)、Gelita AG 等。例如，2021年7月，Iskefe JoldingCompany的子公司Halavet Food在欧洲土耳其建立了最大的生产设施之一。该生产设施已投资2500万美元建成。据该公司称，该工厂生产的明胶经过清真认证，取自牛、猪肉、鱼等不同材料。

法国动物蛋白市场领导者

法国动物蛋白市场新闻

• 2023 年 4 月：Innovafeed 成功完成了位于法国风景如画的索姆地区的 Nesle 制造工厂的扩建项目。该公司自豪地宣布，利用 Nesle 和 Gouzeaucourt 工厂的综合能力，每年生产超过 100,000 吨优质原料。
• 2023 年 3 月：Confixx by Gelita AG 推出了一项突破性的明胶创新，专为无淀粉软糖生产而设计。这种卓越的产品提供了以前只能通过传统淀粉基制造工艺才能获得的感官特征过程。 Gelita AG 强调，Confixx 简化了生产程序，并为软糖补充剂行业的制造商提供了经济高效的解决方案。
• 2021 年 12 月：Eurial Ingredients & Nutrition (I&N) 推出了 EuriNutri WPC 80，这是一种乳清蛋白浓缩物，蛋白质含量高达 80%，令人印象深刻。这种多功能成分可以作为多种食品和营养应用的宝贵补充，在提供必需氨基酸的同时，还可作为胶凝剂和乳化剂。
• 2021 年 11 月：Agronutris 公布了雄心勃勃的计划，将投资约 1 亿欧元（1.16 亿美元）在法国东北部建立新工厂。这些战略举措旨在增加蓬勃发展的欧洲宠物食品行业的原材料供应。首座工厂于 2022 年投产，材料产能为 7 万吨。与此同时，第二个设施预计将在到2024年，年产能达到21万吨。