饮用酸奶市场规模

饮用型酸奶市场分析

在预测期内，饮用型酸奶市场的复合年增长率预计为4.8%。

• 该市场主要由注重健康的消费者（包括成人和儿童）对益生菌食品和更健康的休闲食品不断增长的需求推动。此外，最近推出的新口味配方功能产品进一步推动了全球市场的发展，例如添加 Omega 3、胶原蛋白、芦荟、植物甾醇和大豆异黄酮的饮用酸奶。例如，森永营养食品公司于2018年3月推出了广受欢迎的Alove品牌低脂日式酸奶饮料，共有原味芦荟、草莓香蕉和椰子三种口味。此外，新的饮用型酸奶口味，如胡萝卜、甜菜根和西红柿等蔬菜风味，也受到消费者的欢迎。此外，消费者正在寻求在饮用酸奶中添加更健康、天然的成分，如甜叶菊，而不是散装甜味剂，以减少热量。
• 但是，该行业的主要挑战是监管机构声称的法规，例如，美国农业部建议将酸奶饮料限制为每天 3 杯，其中不仅包括酸奶，还包括任何牛奶、奶酪或其他乳制品。

饮用酸奶市场趋势

对益生菌食品和补充剂的需求不断增长

益生菌食品主要是由消费者对健康产品的强劲需求推动的，因为益生菌是功能性食品和饮料的一部分，以改善肠道功能以及增强免疫力等其他益处而闻名。因此，酸奶是消费量最高的益生菌食品之一，其市场已并呈现明显上升趋势。 此外，随着互联网普及率的不断提高，过去 3-4 年全球在线购买食品（包括益生菌食品和补充剂）的市场快速增长。这一类别吸引了亚马逊、沃尔玛、家乐福等一些垂直领域的专家，他们利用电子零售增长的势头，争夺在线酸奶领域的一块重要蛋糕。 

亚太地区推动全球饮用酸奶市场

在消费者对益生菌产品的认识和支持的监管环境的推动下，亚太地区是饮用酸奶的主导市场。该地区占全球市场份额的 40%。随着 1935 年养乐多的推出，饮用型酸奶开始在日本销售。支持的 FOSHU（特定健康食品）日本的监管推动了市场的发展。在生活方式改变、年轻人收入增加以及消费者日益关注的健康问题的推动下，中国和印度是亚洲增长最快的市场。国外品牌的信任度大幅提升，鼓励企业在市场上推出新口味。

饮用酸奶行业概览

全球饮用酸奶市场竞争激烈本质上是国内外众多企业争夺市场份额，产品创新是领先企业的主要战略手段。此外，合并、扩张、收购以及与其他公司建立伙伴关系是增强公司影响力和开拓市场的常见策略。例如，在 M2018 年 3 月，Archway Food Group 及其品牌 Pillars 推出了可饮用的希腊酸奶，其中含有益生菌活菌以及促进消化健康的益生元纤维，由甜叶菊和非转基因草饲牛奶组成，支持天然主张。

饮用酸奶市场领导者