饼干市场（2024 - 2030）

Cookie 市场摘要

饼干的口味从甜到咸不等，并加入多种成分生产不同类型的产品。随着越来越注重迎合快速崛起的注重健康的一代，制造商正在向市场推出燕麦片、全麦、花生、核桃、杏仁和许多其他类型的健康饼干。除了这些成分外，对无麸质和纯素饼干的需求也在稳步增长。发展中国家可支配收入的增加和年轻人口需求的增加是饼干市场的额外增长动力。

饼干行业随着成分的创新而不断发展，例如杏仁、葡萄干、杏子、核桃和富含 omega-3 种子的健康替代品。这些饼干以高价提供，针对高净值和注重健康的人群。燕麦以及其他d饼干中主要使用消化成分。有些饼干被宣传为不含麸质且能量高。如今，根据不断变化的消费者需求，正在迅速推出带有异国情调的新口味。通过缩短烘焙程序制备的饼干通常不含脂肪，并且是一种粘性蛋白质产品。去健身房的人群更喜欢富含蛋白质的饼干，并且在产品价格方面表现出灵活性。

饼干是许多经济体文化中不可或缺的一部分，尤其是在西半球。例如，家庭在节日、生日和周年纪念日烘烤饼干。饼干被广泛购买并赠送给家人和朋友，这使得饼干成为许多文化中日常生活的一部分。全球化进一步造成文化融合，导致跨文化的国际饮食习惯的迅速采用，这为制造商推广其产品提供了重要机会。未开发地区的产品。饼干市场的领先企业正在新领域拓展业务，从而带来显着的市场增长。

分销渠道洞察

由于在所有地区专门从事饼干生产和销售的线下商店、面包店和超市组成的广泛网络，线下细分市场在 2023 年占据市场主导地位，占 81.4% 的收入份额。这些商店为饼干品牌提供了很高的知名度，使大量客户群可以轻松接触到它们。与储存的饼干相比，消费者更喜欢新鲜制作的饼干，并且在实体店中看到、触摸甚至闻到饼干的能力使消费者能够根据包装设计、质地线索和诱人的香气做出明智的选择。在线环境中缺乏这种感官体验会增加细分市场的吸引力。

预计在线渠道在预测期内的复合年增长率将达到 5.2%。饼干哈与其他产品相比，保质期较短。已建立的在线渠道的高效物流和分销网络确保为消费者提供更快的产品周转和更新鲜的饼干。未来几年，电子商务的发展和供应链的加强预计将有助于该细分市场的进步。

类型洞察

由于条形饼干生产的便利性和多功能性，到 2023 年，条形饼干占据了最高的市场份额，达到 33.5%。例如，这些饼干不需要特定的模具，因为它们在制造的后期阶段被切成条形。此外，矩形形状便于储存和运输；这些饼干的保质期也很长。受欢迎的条形饼干品种包括巧克力饼干和燕麦葡萄干饼干。条形饼干在自动化生产线上提供了高度便利，从而实现了具有成本效益的制造和更高的利润饼干公司的利润。

Drop 饼干在 2023 年在全球市场中占据了很大的份额，预计到 2030 年该细分市场将提供第二大收入贡献。这归因于其简单的制造工艺，因为其面糊需要最少的成型，从而可以以较低的劳动力和专业设备要求进行大批量生产。这意味着生产商可以节省成本，并最终为消费者带来有竞争力的价格。此外，由于加入了各种混合物和有吸引力的配料，滴饼干在视觉上很有吸引力。这是一个至关重要的因素，特别是在针对更容易冲动购买的年轻消费者时。

区域洞察

北美饼干市场在 2023 年占据最高收入份额，达到 33.7%，因为该地区的文化偏好稳步推动了对 coo 的需求。凯斯。例如，北美消费者对烘焙食品有着根深蒂固的文化亲和力，饼干是最受欢迎的零食选择之一。这种根深蒂固的偏好导致整个地区对饼干的需求持续高涨。此外，北美拥有完善的烘焙食品分销渠道网络。这包括超市、大卖场、便利店和专卖店，确保消费者轻松访问和产品可见性。

美国饼干市场趋势

美国饼干市场在2023年占据了重要的市场份额。饼干行业的许多大公司都在这个国家设有生产设施。此外，沃尔玛等成熟的超市渠道确保提供各种口味和偏好的饼干。经济中的工人阶级人口更喜欢三明治饼干而年轻人更喜欢巧克力饼干，这推动了不同细分市场的销售。随着人们对健康饮食的日益关注，营养丰富的强化饼干市场预计将在未来几年稳步扩张。

亚太饼干市场趋势

亚太饼干市场地区已被认为是利润丰厚的饼干市场。快速的城市化和可支配收入的增加是区域市场增长的主要驱动力。随着职业女性数量的增加，即食零食市场呈现出广阔的增长前景，在消费方面提供了便利性和可负担性。该地区拥有大量中小型面包店，生产各种新鲜烘焙产品。此外，全球参与者进入该地区导致了新的饼干变体进入该市场，从而推动了产品需求。

印度人口正在慢慢融入合作影响他们的日常饮食和生活方式。该国的重要消费者群体需要搭配早茶和咖啡的零食。饼干提供了便利，并且根据他们的喜好提供了多种口味，并已成为满足早茶和晚茶时间零食需求的首选选择。此外，人们对饼干中大量使用白糖的担忧日益增加，导致了无糖、手工制作和未加工饼干市场的发展。制造商在所用成分方面提供健康的选择，以满足该人群不断变化的需求。

欧洲饼干市场趋势

欧洲人口是饼干的主要消费者。欧洲的烘焙文化由来已久。欧洲消费者的健康意识日益增强，推动了对全麦、无麸质、纯素食和有机饼干等选择的需求。丰富的咖啡馆文化，小面包店提供哈优质的产品和跨文化融合的口味为消费者提供了多样化的选择。由于可支配收入较高，消费者在饮食中更喜欢价格昂贵、品质优良的饼干。

英国被认为是一个有前景的饼干市场。该国拥有发达的零售基础设施，拥有强大的超市和便利店网络。这种强大的分销渠道可以实现高效的产品植入和广泛的品牌曝光。注重健康的新一代需要营养丰富的有机饼干。这种根深蒂固的零食文化推动了英国市场的扩张。

主要饼干公司见解

涉足饼干市场的一些主要公司包括 Mondelez International, Inc.；家乐氏；和金宝汤公司。

• Mondelez International, Inc. 专注于糖果、食品和饮料的开发，并拥有大量受欢迎的零食品牌。他们的一些知名品牌包括奥利奥饼干、吉百利巧克力、belVita 饼干和三叉戟口香糖。该公司在美洲、亚洲、中东、非洲和欧洲设有制造工厂。

• Kellogg's 是一家美国跨国公司，从事饼干、烤面包机糕点和麦片等方便食品和休闲食品的生产和营销，并通过 Kellogg's、Rice Krispies Treats、Pringles、Eggo 和 Cheez-It 等知名品牌销售其产品。该公司在全球 180 多个国家/地区开展业务。

最新进展

• 2024 年 5 月，Grupo Bimbo 宣布与著名甜蛋白品牌 Oobli 合作，将甜蛋白融入其烘焙食品中。此次合作预计将帮助 Grupo Bimbo 满足注重健康的消费者日益寻求健康烘焙选择的需求。

• 2023 年 10 月，家乐氏将其业务拆分为两个独立的实体 - W K Kellogg Co 和 Kellanova。这一计划开发预计将使 Kellanova 能够专注于其运营并有效分配资源以提高盈利能力。

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