角豆巧克力市场（2025 - 2030）

角豆巧克力市场摘要

人们越来越认识到角豆树的营养价值，例如其丰富的纤维含量和抗氧化特性，进一步提高了其受欢迎程度。

角豆粉通常被认为是可可粉的更健康替代品，因为它天然甜、脂肪含量低且不含咖啡因。它也不含麸质且富含纤维。此外，由于它具有天然甜味且膳食纤维含量高，因此被用于糖果、烘焙和宠物食品领域。角豆粉具有多种健康益处，例如富含蛋白质、纤维和钙。此外，该粉末还被认为不含咖啡因、不含麸质和素食主义者消除了糖的进一步强化，从而使其成为注重健康的消费者的首选。

角豆粉具有多种功能特性，使其在食品行业中备受青睐。它充当天然增稠剂，赋予产品光滑的质地，并增强风味。这些特性使该产品成为各种应用中广受欢迎的成分，包括糖果、烘焙和饮料。此外，角豆树被认为是一种可持续作物，因为它们能够在需水量极低的干旱地区茁壮成长。此外，这些树木有助于土壤健康并对环境产生积极影响。该产品生产的可持续性方面吸引了具有环保意识的消费者。预计这些因素将在未来几年推动市场增长。 2024 年 10 月，Foreverland 获得 354 万美元资金，以推进其可持续的角豆树巧克力替代品本国的。该投资将促进半成品制造设施的建立，并支持公司拓展欧洲市场。其旗舰产品 Choruba 是一种获得专利的角豆衍生成分，有望成为传统巧克力的美味且环保的替代品。 Choruba 有滴剂或液体形式，将被纳入未来几个月推出的各种食品中。

消费者越来越寻求天然和有机食品。角豆粉源自角豆树的豆荚，无需额外加工，使其成为一种天然成分。此外，在不使用合成化学品的情况下生产的有机角豆粉满足了对有机食品选择的需求。该成分用于各种食品和饮料应用。它通常用作烘焙食品、巧克力产品、热饮料和冰淇淋中的可可粉替代品。的多功能性这种成分为商业食品生产和家庭烹饪带来了机遇，进一步推动了市场增长。

产品洞察

巧克力棒在市场上占据主导地位，到 2024 年，其收入份额最大，达到 40.9%。消费者欣赏巧克力棒提供的便携性和易于食用的特点，使其成为随身携带零食的首选。此外，角豆巧克力棒的多功能性允许多种风味组合和创新产品，满足广泛的口味偏好。这种市场主导地位凸显了消费者对更健康、更方便的零食替代品日益增长的偏好，使角豆巧克力棒成为糖果行业的重要参与者。例如，2024 年 12 月，Caroboo 与英国健康保健商店 Holland & Barrett 成功上市。随着消费者越来越倾向于减少咖啡因摄入量和享受更健康的美食，Caroboo 提供了一种替代方案源自巧克力，由天然甜味的地中海角豆树植物精制而成。这些不含乳制品、无麸质的巧克力棒不含人工甜味剂，并且比传统巧克力少 45% 的糖分。 Caroboo 有薄荷、橙子和咸焦糖坚果口味，适合那些不喜欢巧克力的人。

薯片细分市场预计在预测期内将以 7.0% 的最快复合年增长率增长。这种快速扩张归因于消费者对健康零食选择的日益偏好以及角豆片在各种烹饪应用中的多功能吸引力。角豆片以其甜味和营养价值而闻名，在注重健康的消费者和寻求不含乳制品和不含咖啡因替代品的消费者中越来越受欢迎。将角豆片融入烘焙、烹饪和作为配料的便利性进一步推动了他们的需求，将其定位为角豆巧克力市场中充满活力且快速增长的细分市场。例如，PANOS 品牌提供角豆树Chatfield’s 品牌的芯片。这些薯片非常适合烘焙、装饰甜点和增强各种食谱。这些纯素和犹太食品薯片仅由五种简单成分制成，不含前八种过敏原，使其成为全家人的美味选择。

分销渠道洞察

超市和大卖场在 2024 年以最大的收入份额主导市场。该细分市场的增长归因于这些零售店为消费者提供的广泛覆盖范围和便利性。超市和大卖场提供多种角豆巧克力产品，让顾客可以在一个地点探索不同品牌和品种。他们吸引众多购物者并提供有竞争力的价格的能力进一步提高了他们的市场份额。由于消费者优先考虑便利性和可及性，超市和大卖场仍然是推动角豆巧克力市场销售的关键。

便利店和药店预计在预测期内将以显着的复合年增长率增长。便利店以其全天候服务和广泛的地点而闻名，可满足忙碌的人们在旅途中寻求更健康的零食替代品的需求。同样，药店通常设有专门的健康食品专区，为角豆巧克力产品提供了理想的平台。随着消费者优先考虑便利和健康，这些零售店处于有利地位，可以抓住角豆巧克力市场份额不断增长。

区域洞察

北美角豆巧克力行业在全球市场占据主导地位，到 2024 年，其收入份额将达到 39.8%。该地区的增长归因于消费者对健康食品选择的意识不断增强，以及该地区完善的健康和保健文化刺激了对健康食品的需求。角豆巧克力，被视为传统巧克力的营养替代品。此外，北美的主要市场参与者和广泛的分销网络对该地区的主导地位做出了重大贡献。随着消费者不断寻求更健康、创新的食品，角豆巧克力在北美市场预计将保持领先地位。

美国角豆巧克力市场趋势

预计美国角豆巧克力行业将在预测期内显着增长。消费者对更健康和替代巧克力选择的需求不断增长，预计将推动该国市场的增长。角豆巧克力具有天然的甜味，不含咖啡因和可可碱，吸引了注重健康的消费者和有饮食限制的消费者。此外，人们对可可生产对环境影响的认识不断提高，也引发了一些反对意见用户寻求更可持续的替代品，例如角豆巧克力。 2023 年 10 月，美国领先的健康食品和产品分销商 Azure Standard 收购了 Missy J's Carob & Sweet Treats。此次收购旨在提升 Missy J 的品牌、增强与零售商的接触、扩大产品供应以及改善营销和在线体验。  

欧洲角豆巧克力市场趋势

欧洲角豆巧克力行业在2024年占据相当大的份额。该地区越来越重视健康和保健，并且越来越偏爱天然和有机产品，预计这将推动市场增长。欧洲消费者越来越意识到角豆巧克力的好处，例如其天然甜味和不含咖啡因，这与对更健康零食替代品不断增长的需求相一致。此外，欧洲拥有完善的市场基础设施和著名的角豆巧克力品牌进一步巩固了其市场份额。例如，

亚太角豆巧克力市场趋势

亚太角豆巧克力行业预计在预测期内将以 7.0% 的最快复合年增长率增长。重要的推动因素是消费者对传统巧克力更健康替代品的认识不断增强，以及对植物性产品的需求不断增长。此外，在新加坡举行的 2023 年亚洲植物性食品和蛋白质峰会强调了推动该地区植物性产品消费的快速创新和产品发布。中国和印度等国家不断扩大的中产阶级人口也推动了对优质、更健康食品选择的需求。随着亚太地区越来越多的消费者开始意识到自己的饮食选择，角豆巧克力市场将利用这些趋势，实现大幅扩张。

主要角豆巧克力公司见解

角豆巧克力市场的一些主要公司包括 Missy J's、CarobMe、The Carob Kitchen、The Australian Carob Co.、Foundation Foods、D & D Chocolates 等。

• Missy J's 专门生产有机、纯素和无麸质的角豆零食，包括角豆覆盖的花生、角豆片和烘焙混合物。我们的使命是提供传统巧克力的更健康替代品，不含白加工糖和咖啡因等不健康成分。

• CarobMe 提供各种优质有机纯素角豆产品，包括角豆条、薯片和坚果。 CarobMe 的产品以其奶油般的甜味而闻名，由澳大利亚单一产地有机角豆制成，并获得俄勒冈州 Tilth 有机认证。

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